Karakter 4 ( den smager dog ikke meget af øl )
 |
Til suppen åbnede jeg en flaske 'Brokilde Vinter' ( Tripel ) og til den efterfølgende svampegullash en Gouden Carolus Christmas, der virkelig faldt i god jord.
Jeg har fået 4 øl i adventsgave fra min kone. Alle fire på en gang. 4 Barley wines på 18,% - lagret på forskellige fade. De er fra Ø-bryg på Thurø, men købt hos Ølsmageren på Gjøl.
Med 18% i flasken har jeg tænkt, det er bedst ( og hyggeligst ) at dele den med øldrikkende venner.
Vi åbnede den, der er lagret på caribisk romfad. Det er en barley wine på 14 %, der er lagret på fadet i 40 mdr, hvilket bringer den op på ca 18,0%.
Den har en flot farve af mahogny. Der er ikke meget skum, men en inciterende duft af rom fra glasset. Balancen er meget fin. Selvom man kan fornemme alkoholen, er den ikke sprittet, og den skjuler de 18% glimrende. Tydelig smag af romfadet. En øl der bragte superlativerne frem fra gæsterne.
Karakter 5+
Snakken gik på stærkt øl, og de havde ikke smagt den fadlagrede udgave af Frederikshavns 'Keine Hexerei'. Jeg havde et par stykker i kælderen, så vi toppede 18.0% med 19,4%. Det var ikke romudgaven, som jeg synes netop er lidt sprittet, men den, der er lagret på Stauning Whiskyfad. Jeg tog intet billede, da jeg har smagt og anmeldt den før, så billedet her er fra Nordic Brew Festival sidste år. Også her var der store smil og lovord fra mine gæster. Jeg kan godt finde de alkoholtunge øl på 14-16% lidt for massive og voldsomme, men det hjælper helt klart på de fleste at blive lagret på fade. Det letter indtrykket, og raffinerer smagen.
Karakter 5+
