Tid til en øl - Koblenzer Weizen

25. November 2013

Så blev vi færdige med at fejre min kone. Dejligt mange gæster har været omkring og i lørdags var det familien, der var på besøg. Det var frokostbord, og det var mest de lyse øl, der var tilbehør. En stor magnumflaske Altenmünster Brauer Bier, Hasseröder Pils og Anchor Liberty Ale - og så Einbecker Urbock Dunkel. Jeg fik brug for alle mine glas med stilk ( 18 stk ), selvom det ret beset ikke var de rigtige glas til øllene.

Her til aften kunne vi så atter spise lidt rester fra forleden – en pasta/tun salat, og dertil fandt jeg en øl fra vores sommerferie ved Mosel. Vi besøgte et Getränkemarkt i Berleburg og her havde man øl fra Koblenz.

Deres ”Weizen” er en øl på 5,1%. Det er en typisk tysk weissbier i stil med det vi kender. Sløret, måske lidt mørk i løden – med sløve bobler og hvidt skum. Aromaen er krydret som man kender det, men ikke med særlig mange frugtnoter. Det er mere nelliker og muskat der gør sig gældende. Den fornemmes meget prikkende og voldsom i munden. Smagen er kortvarig. Også her mangler den søde frugt og det er kryddernelliker der dominerer.

Karakter 3+

Tid til en øl - Koblenzer Pils

28. Oktober 2013

Vi har fået nyt tapet på endevæggen i alrummet. Det giver et helt andet udseende til rummet. Så det skulle naturligvis med på billedet af aftenens øl. Det har blæst en del her, men ikke noget at regne mod de vindstød der har været andre steder.

Alligevel var det dejligt at krybe sammen indendøre med en pizza og en nordtysk pils fra Koblenz. Jeg ved ikke helt om Koblenz hører til Nordtyskland, men jeg synes deres pilsner bærer præg af den tørhed og aggressivitet, der hører til mod nord.

Koblenzer Alte Brauhaus lå lige ved byporten i området Stolzenfels. Det stammer helt tilbage fra 1689. I 1884 købte Josef Thillmann det og åbnede året efter med et bryggeri i eget navn. Han flyttede produktionen til det sydlige Koblenz – Königsbach, lige ved Rhinen. På et tidspunkt skiftet det navn til Königsbacher Brauerei. Siden 1992 har det det været en del af Karlberger Brauerei, men i 2012 blev det solgt til privatpersoner i Koblenz. Det var Egon Heckmann og Isabell Schiulte-Wissermann, der sammen oprettede Koblenz Brauerei GmbH.

Deres pilsner på 4,7% er strågylden med livlige bobler, Kraftigt, hvidt skum topper øllet. Duft af sød, lys malt og en anelse svovl. Den er frisk og skarp med et godt bid. Der er ikke megen sødme i smagen. Den er mere tør og der sluttes af med den god, markant bitterehed.

Karakter 3+