Tid til en øl - Harbin

14. April 2

En af mine gode venner er netop hjemvendt efter en forretningsrejse til Kina. Sammen med et par andre tog han toget flere tusinde kilometer nordpå for at se en fabrik, der kunne blive samarbejdspartnere. Efter besøget gik de på restaurant med direktøren, og blev spurgt, om de ville have øl til maden. De kunne da godt drikke en enkelt øl. Men sådan er det ikke. Så trådte den kinesiske forhandlingsteknik ind.

Øl blev sat på bordet i 50 cl glas. Direktøren sagde ”Gambai” – der åbenbart betyder noget i retning af ”så bunder vi”. Straks blev glasset fyldt op igen, og det gentog sig de efterfølgende fem kvarter. Nu er min kammerat en meget høj mand, og der skal en hel del øl til at fylde ham op, så han morede sig glimrende – især fordi kineseren ikke helt selv kunne stå mål med indsatsen. De fandt sig senere nogle andre samarbejdspartnere i Kina ( uden øl )

Han kom på besøg i går og havde et par kinesiske øl med – ”Harbin”.

Harbin er den 8. største by i Kina og ligger i det nordøstlige hjørne. Her har man nogle ekstremt kolde vintre, med gennemsnitstemperaturer på -18 grader. Det giver masser af is og sne, og man afholder hvert år konkurrencer og udstillinger af kæmpe is skulpturer.

De brygger også en øl –  (desværre er det ikke en Eisbock), der er ”2014 FIFA World Cup Brazil Offiecial Beer”. Jeg kan ikke sige så meget om den, for etiketten er udelukkende på kinesisk – med undtagelse af 3,6% - 500 ml og ”since 1900”.

Det er Kinas fjerde største bryggeri og samtidig det ældste. Det blev grundlagt af en russer af polsk afstamning – Ulubolewskij. Ideen var at man kunne forsyne arbejderne på de russisk- manchuriske jernbane med øl. I 1932 fik det navnet Harbin. Da russerne erobrede egnen i 1946, blev bryggeriet russisk, men Stalin gav i 1950 området tilbage til kineserne. Det blev i 2006 overtaget af Anheuser-Busch.

”Harbin” er levet brygget siden starten og benytter tysk gær og kinesisk Qindao Dahua humle.

Det er nu ikke i store mængder. Det er en klar, gylden øl der passer perfekt til dåsens farve. Duft af støvet korn med en anelse tørt franskbrød. Den er meget let i karakteren – nærmest vandet. Smagen er svag med korn og brød. Stort set ingen bitterhed.

Karakter 2

Jeg må vist finde en anden øl til sommerens kampe.

Tak for øllet.

 

Tid til en øl - Snowbeer

28. April 2013

Aftenens øl kan jeg ikke umiddelbart sige så meget om. Etiketten giver ikke så mange oplysninger – 500 ml – 2,5% alc. Resten er på kinesisk. Man kan dog læse at bryggeriet er Snowbeer. Så må vi jo søge der.

 

De kinesiske tegn betyder ”snefnug” og bryggeriet er ”CRSnow”. Det er et samarbejde mellem SABMiller og China Resources Enterprices. I 2008 var denn øl den mest solgte på verdensplan, selvom den nærmest kun sælges i Kina - 61 millioner hektoliter.

I 1993 da ”Snowbeer” først kim på markedet var der 3 bryggerier om produktionen. I dag er der 80.

 

Denne øl er hjembragt fra Kina af en af mine gode venner, så det er ikke en øl man lige støder på hos den lokale købmand. Da procenten er så lav, er det naturligvis en let øl at drikke. Den føles nærmest vandet, hvilket vel også er meningen. Den er lys gul med masser af bobler. Kridhvidt skum på toppen. Duft af halm og bygkerner. ( lidt som at komme ind til girafferne i zoo ). Smagen er nærmest forsvindende men man kan godt ane lys malt. Næsten ingen ( eller rettere –ingen ) bitterhed. Det er en øl der lægger sig tæt op af Millers øl ogBudweiser. Men den passede fint til vores hjemmelavede sushi fra forleden, som der var noget tilbage af. Den virkede ikke dominerende i forhold til maden.

Karakter 2

Tid til en øl - Tsingtao Stout

17. April 2013

I går var vi på kinesisk restaurant for at fejre en børnefødselsdag hos vennerne. Der smagte jeg den kinesiske øl Tsingtao. Det er en øl jeg har smagt før, men jeg opdager nu at jeg aldrig har fået skrevet om den her på bloggen. Det må jeg vist råde bod på i nærmeste fremtid.

Bryggeriet Tsingtao blev grundlagt i 1903 af tyske emigranter. Det er Kinas næststørste bryggeri, og tegner sig for 15% af markedandelen. Det ligger i byen Quindao, der er det nuværende navn på byen Tsingtao.

I 1949 blev det nationaliseret efter den kommunistiske magtovertagelse. Dette varede indtil 1990 og fussionerede med tre andre bryggerier i 93. Nu har Anheuser-Busch en stor andel i bryggeriet. Oprindelig blev øllet produceret efter Das Reinheitsgebot, men det er vist desværre ikke længere tilfældet.

Min gode kammerat, Jacob har været på en del forretningsrejser til Kina, og sidst han vendte hjem havde han et par øl i bagagen til mig.

Den ene var en - herhjemme mere sjælden – ”Stout” fra Tsingtao. En god mørk øl på 6,7%. Det meste står med kinesiske skrifttegn, men man kan da læse alkoholprocent.

Det er en kulsort øl med lyst skum. Aroma af ristet malt med en anelse sødme. God fylde. Smagen er ristet malt med noter af sødme og engelsk lakrids. Faktisk minder den en del om den ”Black”, jeg smagte forleden fra japanske Asahi. Det er slet ikke dårlige sorte øl, de brygger på de kanter.

Karakter 3+