Bedømmelse

1 Dårlig
2 Drikkelig
3 God
4 Meget god
5 Fantastisk

fredag den 27. november 2020

Tid til en øl - Løkken Badehus

 


27. November 2020

Jeg er aldrig helt blevet fanget ind af de amerikanske festdage som – Halloween, Thanksgiving og Valentines Day, og på sådan en Black Friday er jeg også gået i en anden retning, og har åbnet en Witbier. Lidt anarkist er man vel stadig.

Udover julebryggen er det den sidste øl i sendingen fra Løkken Bryghus – ’Løkken Badehus’. Jeg har tidligere smagt den, men ikke skrevet om den. Dengang hed den ’Badehusbajer. Et fængende navn, men nok godt at de har ændret det, for en ’bajer’ er der ikke tale om. Der er tale om en belgisk inspireret witbier på 4,6%. Det er naturligvis en hyldest til de gamle, hvide badehuse på Løkken Strand. Oprindelig var de på hjul og kunne køres ned på stranden om sommeren, så badehotellets gæster kunne klæde om.

Det er en gylden øl – uklar hvis man hælder al bundfaldet med – men ellers kan man se de livlige bobler stige til vejr. Den har en fin duft af appelsin, og der er da også tilsat appelsinskal, som det sig hør og bør. Den føles forfriskende og passer fint til en varm sommerdag på stranden. Den er tør og en smule skarp. Smag af appelsin og en del bitterhed i afslutningen – mere end normalt for typen. IBU 28

Karakter 3+

I Danmark er interessen for øl stor, selvom mængden af vin for nogle år siden overhalede mængden af øl. Ølsalget er på retur, men specialøllets andel er voksende. Mange danskere synes, det er spændende en gang i mellem at nyde en afveksling fra den normale pilsner, men det skal heller ikke blive for specielt. Det skal dog smage af øl.

Overfor denne opfattelse har vi ølentusiaterne, hvor det ikke kan blive udfordrende og eksperimenterende nok. Det er ofte i de større byer koncentrationen af ølnørder er størst og her ser man også ølbarer og butikker, der udfordrer med grænsesøgende øl. Det er altid spændende at besøge, for der er altid nyt at smage. Visse bryggerier har nærmest specialiseret sig i øl til disse barer.

Men ude i sommerlandet vil det være svært at få den type øl afsat. Jeg har i år været på Sydfyn og smagt øl fra Rise Bryggeri på Ærø – i Blåvandshug og smagt lokal øl fra området og i Løkken for at smage deres øl. Her er der en anden tilgang til specialøllet. Det skal brygges af gode råvarer og med godt håndværk. Man kan godt eksperimentere lidt, men øllet skal først og fremmest være genkendeligt. Ikke for humlet – ikke for mørkt og slet ikke sour ales. På et af de lokale bryghuse her i Nordjylland har man endnu ikke vovet sig ud i en porter/stout, for man regner ikke med at kunne få den afsat. Men rundt omkring forsøger man at rykke grænserne lidt af gangen.

Det gælder også for Løkken Bryghus. Godt og smagfuldt øl, men uden den helt store eksperimenteren, selvom der er små tiltag til det. Det er helt forståeligt. Jeg kunne dog godt tænke mig, at man vovede lidt mere i brandet ’Vestkysten’ Her lægger bryggeriet selv op til at bruge ingredienser fra vestkysten, og her kunne man godt udfordre de danske smagsløg lidt mere.

Tak for øllet. Jeg mangler at anmelde ’Julebryggen’, men det må vente til december.

fredag den 20. november 2020

Tid til en øl - Rochefort Triple Extra


 20. November 2020

I dag har vi fejret min kones fødselsdag. Børnebørnene kom forbi til kage med deres forældre – vi var til en dejlig danseaften – så ’Vild med dans’ og fik sushi til aftensmaden. Vi fortsætter i morgen. Sådan en fødselsdag er ikke ovre på et øjeblik.

Der skulle en ekstra speciel øl til for at fejre dagen. Forleden fik jeg en ny, spændende øl fra trappistbryggeriet Rochefort. Det var en god ven fra Gjøl, der havde den med, og han havde fundet den i den lokale ølbutik på Gjøl – ’Ølsmageren’. Det er ølentusiasten Jesper Mørkholt, der for et års tid siden åbnede butikken. Jeg har endnu ikke været der, for vores venner er lige netop flyttet til Gjøl, men det er da vist et besøg værd.

Rochefort bryggeriet er kendt for 3 mørke øl, der bare er benævnt ved nummer - 6 - 8 - 10.      Rochefort 10 er min absolutte favoritøl, men de andre er også gode. Min bedømmelse ligger fra ’fantastisk’ til ’formidabel’.

Nu har de her i oktober 2020 udgivet en triple, der stadig er ved at blive finjusteret. Den er kommet i Holland og Belgien, og der er altså også dukket nogle op i Danmark. Det er ikke hver dag, der kommer nye øl fra de gamle trappistbryggerier.

Klosteret har brygget øl siden 1595, men de kendte mørke øl kom til verden i 1960’erne. Men omkring 1920 bryggede man en stærk, lys ale, og det er denne opskrift, der er inspirationen til den nye ’Triple Extra’ 100 år efter.

’Triple Extra’ er en uklar, gylden øl på 8,1% med hvidt skum på toppen. Fine, små bobler danner et blødt og behageligt skumlag. Der er en sødmefyldt duft af appelsin. Når man får den i munden virker den først frisk og sprudlende, men det ændrer sig på magisk vis, så den ender blød og fyldig. Det er også appelsinen der dominerer smagen – først som sødme og senere afsluttet med bitterhed som fra den hvide hinde om appelsinen. Der er ikke så megen humlebitterhed.

Karakter 5

Det er ikke en traditionel triple. Den er mildere end så mange, men det er jo også lidt kedeligt, hvis alle er ens. Vil jeg have en traditionel, kan jeg jo vælge en Westmalle eller Affligem. Så bliver det ikke meget bedre.

torsdag den 19. november 2020

Tid til en øl - Løkken Bryghus Narrevorn


 19. November 2020

Blæsten er heldigvis taget af, og vores flagstangsjulelystræ står uskadt hen, så alt er godt.

I sendingen fra Løkken Bryghus er der en enkelt øl tilbage fra ’Vendelbo-serien’. Det drejer sig om den sorte ’Narrevorn’. Der er ganske vist endnu en øl i serien – ’Pangel’, men den er ikke med, og jeg må vente til senere med at smage den.

’Narrevorn’ betyder ret og slet ’Drillesyg’ og det drilske ligger her i, at komme kaffe og whiskey i en sort stout. Det er da noget dril, som man kan forstå. Bryggeriet skriver selv: ”Hvis man drikker for meget Narrevorn kan man blive noget narrevorn og lave skæg og ballade med sine venner”. Der skal nok et par stykker til, for alkoholprocenten er kun 6,9%.

Jeg har tidligere smagt denne øl – på Øllets Dag i Nordkraft i 2016. Her var etiketten dog anderledes og navnet var ’Narvorn’. Nu kan det jo også være ret svært at finde den rigtige stavemåde på dialekt. Jeg ved ikke, hvad der er rigtigt. Men man har rettet ’whisky’ til ’whiskey’, hvilket giver mening. For det er jo en ’Irish Coffee’ øl.

Den er sort med kraftig brunt skum. En svag duft af ristet malt og lidt whiskey. Den er let og behagelig at drikke. Der er smag af sødlig ristet kaffe og whiskey, men det er antydningens kunst. Der sluttes med en ristet bitterhed.

Karakter 4

Dette er meget lig, hvad jeg skrev i 2016. Her efterlyser jeg også lidt mere af den gode ide. Men man bliver ikke overvældet af smagsindtrykket – man bliver ikke træt at det, fordi det netop antydes.

Jeg synes nok stadig, man godt kunne skrue op for doseringen, men det er en dejlig øl at sidde med sådan en råkoldt novemberaften.

onsdag den 18. november 2020

Tid til en øl - Løkken Bryghus Rajfog


 18. November 2020

I dag har vi købt et juletræ til at sætte op i flagstangen. Det gør vi cirka hvert andet år, for hos os blæser det nemt i stykker. Og så har de lige lovet ’kraftig vind med vindstød af stormstyrke’. Hurra for det – håber træet holder. Men det er da i det mindste ikke ’rajfog’.

’Rajfog’ er vendelbomål for en snestorm, og hvis jord og himmel står i et, er det et ’himmelbetændt rajfog’. Med de store klimaforandringer er det sikkert et begreb, der er på vej ud.

’Rajfog’ er også en øl i Løkken Bryghus’ ’Vendelbo-serie’, hvor vi stifter bekendtskab med forskellige ord i dialekt. Jeg smagte den første gang i januar 2015, hvor jeg også skrev om den her. Siden har den fået ny etiket og måske også en ny opskrift. Der er i hvert fald andre indtryk nu end dengang. 

Jeg valgte glasset fra ’Vestkysten’ fordi jeg tænkte, en bock bedre kunne komme til sin ret der end i Løkkens eget glas

’Rajfog’ er en bock på 6,0%. Den er mørk og toppes af beige/lysebrunt skum. Man mødes af en dejlig duft af mørk malt og karamel. Der er også kuldioxid i denne øl, hvilket måske gør den lige livlig nok. På den anden side bliver den ikke tung og klæg som øllebrød. Der er smag af ristet malt, rugbrød og karamel. Det ristede bliver hængende i eftersmagen sammen med en anseelig mængde bitterhed fra humlen. Det er i hvert fald noget andet end 2015.

Karakter 4

tirsdag den 17. november 2020

Tid til en øl - Løkken Bryghus Kavt


 17. November 2020

Jeg smagte ’Kavt’ fra Løkken Bryghus første gang på Øllets Dag 2016. Det var i Kedelhallen på Nordkraft. Jeg skrev også meget kort om den på bloggen Der er siden kommet en ny etiket med et lidt sjovere motiv.

Her i sommer var jeg på besøg på restauranten ’Havs’ i Løkken, hvor de har et stort udvalgt af øl fra Løkken Bryghus. Her nød jeg også en ’Kavt’ til forretten.

Hvad er ’Kavt’?

’Kavt’ er et vendelbo-udtryk for noget, der er upraktisk, besværligt og akavet. Ikke besværligt fordi det er vanskeligt, men fordi alting bare driller – måske er det endda lidt pinligt.

Hvis jeg f.eks skulle tage netstrømper på - som på etiketten - vil det ganske givet være ’kavt’. Jeg har faktisk prøvet hvide silkestrømper til knæbukser, da jeg skulle spille kongen i ’Jul på Slottet’ Der skulle vi først barbere ben, for at hårene ikke skulle stikke ud gennem strømperne. Der var lidt ’kavt’.

’Kavt’ er også navnet på en flot orangegylden øl fra Løkken Bryghus. Skummet er let og brusende. Duft af lys malt og moden lys frugt. Det er en blonde på 7,0%. Fadudgaven på ’Havs’ var mere rund og blød end flaskeudgaven, hvor der er tilsat kuldioxid, men denne fylder alligevel godt. Smagen af moden frugt, lidt krydderi og belgiske gærnoter hænger ind i eftersmagen.

Karakter 3+

mandag den 16. november 2020

Tid til en øl - Løkken Bryghus Jøwt


 16. November 2020

I denne uge står ølmenuen på dialekt-øl. I sendingen fra Løkken Bryghus er der 4 øl til ’Vendelboer og andet godtfolk’. Alle benævnt med et at de lokale udtryk på vendelbomål.

Jeg er ikke vendelbo, men bruger dog en del ord – bla. ’træls’ – ’kavt’- ’måwe’ og ’pangel’. Der er også de fantastiske ord ’pullerwærk’ og ’brokkenski’. Alle disse ord har en lidt anderledes betydning end en direkte oversættelse vil udtrykke. Men man ved godt, hvad der menes. Jeg er ikke vendelbo, så måske er min brug anderledes.

Men ordet ’jøwt’ er ikke en del af mit ordforråd. Jeg har nok en ide om, hvad det betyder. Løkken Bryghus har lavet en øl med navnet, og her er der lidt forklaring.

”Et lille ord som man bruger i stedet for – ’dejligt’ – ’fedt’ – ’kanon’ og ’super’”. Allan Olsen har et album med den titel, og her beskrives betydningen som ’fantastisk’

Nu strør vi jo ikke om os med så store superlativer i Nordjylland, og jeg vil nok selv bruge ord som ’helt fint’ eller ’godt nok’. Når noget er ’jøwt’, så er det godt.  

’Jøwt’ fra Løkken Bryghus er en lys lager på 4,6%. På etiketten står der, at ’pilsner passer godt til dansk bøf og stegt flæsk med persille sauce ( sovs ), så det er ok deres bud på en pilsner.

Det er en flot strågul øl med luftigt, hvidt skum på toppen. Den har en fin duft at lys malt og lidt gærsødme. Den er forfriskende og letdrikkelig, og vil passe godt en varm sommerdag i Løkken.       Dog må jeg sige, at sødmen ikke passer så godt til min opfattelse af pilsner, men det er et særkende som mange af bryghusets øl har. Til andre øl passer det bedre. Efter det første indtryk af sødme dukker der en fin og markant bitterhed frem, som hænger videre ind i eftersmagen. IBU 27.

Karakter 3

’Jøwt’ passer bedre til min opfattelse af ordet som ’helt fin’ end til ’fantastisk’

lørdag den 14. november 2020

Tid til en øl - Tapas med øl fra Bøgedal


 14. November 2020

I går var et par af de lokale aktører gået sammen om at lave en Hjemme-Øl smagning. Det var Gæstgivergaarden i Gandrup, der havde sammensat en tapastallerken med 7 lækre retter. Til denne menu havde Fredensfryd udvalgt 7 øl fra Bøgedal til at supplere oplevelsen. Fredensfryd er en ny gårdbutik, der ligger på Aslundvej lige udenfor Vester Hassing. Jeg må med skam berette, at jeg ikke kendte til den tidligere, men min kone gjorde dog. Jeg må vist lige kigge indenfor engang.

Der var information om Bøgedal bryggeri og om hver af de 7 øl.



Bøgedal ligger i Vejle Ådal og udmærker sig bla ved at være Skandinaviens eneste fritfaldsbryggeri. Det betyder at øllet løber fra kar til kar ved hjælp af hejseværk uden brug af pumper. Det er en langsom og umaskinel brygmetode, som man sværger til hos Bøgedal. Deres øl har altid haft et godt og eksklusivt ry.

Pga coronarestriktionerne var det ikke så stor en forsamling som normalt, så vi var kun 3 denne gang. Ofte går en ølsmagning fra letteste til kraftigste øl, men det var ikke tilfældet her. Vi besluttede dog at følge menuen, da der jo givetvis var nogen, der havde tænkt over det. Og øllene passede ganske fortrinligt til maden.

Bøgedal sælger ikke deres øl på iøjnefaldende etiketter. Her er der slet og ret skrevet en ingrediensliste op på etiketten. Tidligere havde de end ikke et navn, men kun et brygnummer.

Alle øllene er brygget i år fra februar til oktober. Bryg nummer 681 – 699. ’Nectar’ blev tappet på flaske 27/10 2020.


Den første ret var ’Hjertesalat med skaldyrssalat og urter’ – hertil en ’Flower Hop’ på 5,2%. Bryggeriet betegner den som ’IPA’ish’. Den er humlet med Vejle og Ankjær fra Bøgedals egen humlehave. Tørhumlet med Sorachi og Mosaic.
Det er en uklar orangegylden øl med gær i svæv. Skummet er tyndt og forsvinder hurtigt, hvilket er gældende for stort set alle aftenens øl. Duften er let humlet med citrus. Den er forfriskende og let at drikke. Smagen er præget af humlen, men uden at være pågående. Der er en god bitterhed i eftersmagen.

Karakter 3+

Næste ret var ’Rimmet laks med rygeost og crudité’ – hertil en ’Hvede’ på 6,3%. Den er humlet med Centennial og Perle og tilsat korianderfrø og appelsin. Derfor er vi naturligvis i en belgiske witbier-stil.

Den er relativ mørk med brusende, knitrende skum, der næsten virker sodavandsagtigt. Man fornemmer tydeligt både koriander og appelsin i næsen. Den er endog meget livlig i munden – næsten for meget, men det giver en dejlig friskhed – en virkelig frisk forårs/sommerøl. Det er også krydderi og appelsin, man lægger mærke til i smagen

Karakter 4

Så fulgte ’ Marineret svinekam med couscoussalat’ – hertil ’Rum ’N’ Dark, der var aftenens stærkeste øl på 9,3%. Humlet med Nugget, Perle og Northern Brewer og tilsat havreflager, muscovadosukker og rom.

Der er en meget mørk øl med brunt skum. Igen forsvinder summet hurtigt. Man mærker en svag duft af mørk frugt, iblandet rom. Det er en fyldig øl, der netop ikke bruser op i munden som mange af de andre. Det er klart en fordel. Det er sødme fra sukkeret og en fin smag af rom, der får denne øl ind som aftenens bedste. Klart en øl man fint kan nyde uden maden – bare for sin egen fornøjelse.

Karakter 4+


’Kold svinemørbrad med græskarcreme og persille’ – hertil ’Jul 1’ på 7,7%.
En belgisk inspireret ale med Northern Brewer, tilsat appelsin og muscovado.
Det er en mørk øl med brunt skum. En sødlig duft af irish kaffe uden whiskey – kaffe og farin. Modsat romstout’en bruser denne øl op inde i munden, hvilket giver et helt andet indtryk. Sødme og mørk frugt i smagen.

Karakter 4+ 

’Kold kalvefilet med bagte løg og peberrod’ – ’ Mørk Muscovado’ på 7,5%

Denne øl minder en del om juleøllen. Der er brugt en anden humle. Her er det Centennial og Perle – og det ligger jo næsten i navnet, at der er tilsat muscovadosukker.

Mørk ale med brunt skum. Duften er præget af mørk frugt og sødme. For at modvirke det vammelsøde, har man også her meget karbonering. Øllet bruser som sodavand i munden. Det giver en livlig og levende øl, men det passer ikke godt til de andre indtryk. Her er det modsat juleøllen blevet for meget. Smagen er stadig præget af det søde og frugtige.

Karakter 3+

’Friteret rilette af svinskank med grov mayo og syltede løg’ – hertil ’ Old Ale’ på 6,8%.

Den er tilsat 10% Bøgedal ’Oak Aged’, hvilket nok er begrundelsen for at kalde den ’Old ale’. Perle og Northern Brewer.

Her har vi igen en alt for kraftig karbonering. Skummet bruser højlydt og mundfornemmelsen passer ikke rigtig til smagen. Den virker for frisk. Jeg kan ellers godt lide, at både duft og smag bærer præg af lakrids. Det er en afveksling fra de andre øl

Karakter 3+


Sidste ret var ’Comté med abrikos og saltmandler’ – og den nye ’Nectar’ på 5,9%

Brygget med Centennial, Perle og Northern Brewer.

Vi var lidt spændte på, om denne øl ville falde lidt igennem, grundet den lavere alkoholprocent. Personligt synes jeg, det var et godt valg, men det var jeg måske ene om. Det er en uklar, lys øl – orange med hvidt skum. Det er friskhed, sommer og sol, der møder en, på trods af den er brygget i oktober. Masser af frugt og blomst. Bryggeriet skriver ’kaprifolie, magnolia og vilde forårsblomster’ og det skal såmænd nok være rigtigt. Den er forfriskende og let at drikke. Der lægges ud med lidt blomstersødme ( nectar ) og derefter sniger en anelse syrlighed sig vej ind. Det passer fint til osten.

Karakter 4

Det var en anderledes ølsmagning, for jeg plejer ikke at servere mad til alle øl i mine smagninger. Det er egentlig meget hyggeligt, så måske skal det overvejes i lidt mindre målestok. Disse øl var trods alt ikke så ekstreme i udtrykket.

Det var et godt initiativ og jeg håber ikke det er sidste gang, de 2 lokale butikker arbejder sammen. 

tirsdag den 10. november 2020

Tid til en øl - Vocation 15 MIle Round Trip


 10. November 2020

Forleden havde vi gæster, og fik åbnet for et par øl i løbet af aftenen. Vi lagde ud med en DIPA fra Vocation Brewery. Det var en af de øl, jeg købte da jeg besøgte Erlings Flaskebutik for nylig.

Vocation Bryggeriet ligger på en bakketop i Hebden Bridge, Yorkshire , og de første blogindlæg tyder på, at første øl kom på markedet i september 2018. Deres mål er at sætte nye standarter for nye øl. De følger ikke trends, men går nye veje. Det er deres ’kald’ ( vocation ).

Det mærkes nu ikke i deres ’15 Mile Round Trip’, der er en DIPA brygget sammen med Sureshot. Her lægger de sig tæt til tidens trend med en uklare IPA. Sureshot Brewery er et nyt projekt af James Campbell, der var medstifter og brygmester på Cloudwater. Han forlod Cloudwater i 2018 og flyttede til Manchester som brygmester på Marple. Sureshot er indtil videre et fantombryggeri.

Tilsammen har de brygget en øl, som man vil rejse 15 miles for at få fat i. Det er som nævnt en DIPA på 8,0%. Den har en varm gul farve og en fin hvid skumtop. Den er uklar med en god aroma af humle. Grape og lidt sødere som appelsin og abrikos. Der er brugt Mosaic, Galaxy og Citra. Den har en god fylde og smagen er præget af humlen med en god bitterhed i eftersmagen

Karakter 4

lørdag den 7. november 2020

Tid til en øl - Vestkysten Brilleabe


 7. November 2020

Bryggeriet Vestkysten er som tidligere nævnt et alternativt brand under Løkken Bryghus. Der er 6 øl i sortimentet – ’Bandit’ ( Lys Lager ) – ’Grimrian’ ( Brown Ale ) – ’Bøllefrø’ ( Stout ) – ’Kanaljen’

( Black IPA ) – ’Fadlagret Strong Ale’ ( Strong Ale ) og ’Brilleabe’ ( IPA ). Derudover er der 2 ’Skagen Bunker’ øl, der kan være etiketøl. Det ved jeg ikke med sikkerhed.

Jeg kender ikke baggrunden for de spøjse navne. Det kan være de humoristiske etiketter, der har inspireret til dem.

Den tredje og sidste øl, der var med i sendingen fra Vestkysten var ’Brilleabe’. Jeg smagte den sidste år på Nordic Brew Festival i Frederikshavn og omtalte den kort her på bloggen.

Det er en amerikansk IPA med alkohol på 5,78% og en bitterhed på 46,5 IBU. Den er mørk orange øl med skum, der endnu engang svinder hurtigt. Dejlig duft af amerikansk humle, der minder om dengang, vi besøgte de store sequoia-træer i Yosemite, Californien. Forfriskende med et lille skarpt anslag. God smag af humle og en fin bitterhed til slut. Alt i alt en glimrende IPA

Karakter 3+

Øllene fra Vestkysten er udmærkede, men jeg må alligevel komme med en lille anke. Når man laver en nyt brand - et nyt bryggeri -  kunne det være spændende, hvis det adskilte sig fra det oprindelige. Vi ser tit, at store bryggerier laver et nyt brand – ’Carlsberg/Jacobsen’ – Indslev/Ugly Duck – Albani/Schiøtz. Her er der en anden ide – en anden tilgang – til det nye brand.

Og det lægger Løkken bryghus også op til. Jeg kan se, at planen er at bruge lokale smagsgivere og havde glædet mig til øl med lidt mere kant – lidt mere eksperimenteren. Desværre er der ikke endnu kommet gang i at udforske vestkystens muligheder for nye ingredienser, men det håber jeg, der kommer i fremtiden

mandag den 2. november 2020

Tid til en øl - Vestkysten Skagen Bunker Brown Ale


 2. November 2020

I går nød jeg en dejlig old ale fra Fuller’s til vores lidt tidlige Mortens Aften and, og i dag var der lidt rester tilbage af anden.

Heldigvis kunne jeg i udvalget fra Løkken Bryghus finde en mørk øl, der kunne passe dertil.

Det er igen det selvstændige brand ’Vestkysten’, der står bag denne brown ale med navnet Skagen Bunker.

Under 2. Verdenskrig byggede tyskerne en 5000 km lang forsvarslinje fra Frankrig til Finland – den såkaldte Atlantvold. Der var omkring 2000 bunkere på den jyske vestkyst, hvoraf der var 313 i Skagen. Enkelte af disse bunkere blev brugt efter krigen, og rygtet går, at det var fra en af disse, man observerede, at russerne sejlede missiler til Cuba. Det er den bunker, der er afbilledet på etiketten.

Det er en meget mørk, næsten sort øl med beige skum på toppen. Duft af brændt karamel. Den føles let og frisk. Alkoholprocenten er 6,0% og bitterheden 26,3 IBU. Bitterheden lægger man ikke så meget mærke til. Den balancerer fint det maltede indtryk. Smagen har en let sødme, ristet malt og brændt karamel, der minder om de kaffekarameller man får i vores lokale tebutik.

Karakter 3+

Der findes også en ’Skagen Bunker Pilsner’ i serien. Jeg ved ikke om det er øl, der er lavet specielt til Skagen Bunker Museum eller om der er tale om etiketøl. Bryggeriet Vestkysten brygger også en brown ale med navnet ’Grimrian’, men  den er ikke med i udvalget fra bryggeriet.

søndag den 1. november 2020

Tid til en øl - Fuller's Past Masters 1905 Old London Ale


 1. November 2020

Fuller’s ’1905 Old London Ale’ er den 8. øl i Past Masters serien. Den blev brygget i 2017, men baserer sig en ’Old Burton’ fra 1905. Denne øltype var i starten af 1900 tallet en standard fadøl på London pubber. Stærkere end en ’Mild’ og mørkere end en ’Bitter’.

Jeg har lidt svært ved at tro, at dette var en standardøl – dertil er den for stærk. Alkoholprocenten er 7,9% og det er stærke sager – især i England. Måske har den været svagere dengang.

Jeg blev præsenteret for den forleden, da jeg besøgte en god ven og ølkender i deres nyerhvervede sommerhus, og i aften delte jeg en med min svigersøn, da vi fik and i stedet for at få det til Mortens Aften

Salling har netop haft 3 Past Masters i sortimentet.

Det er en mørk mahognifarvet øl med fint offwhite skumlag. Man mødes af en duft af malt og mørke frugter som sveske og rosin. Dette er en øl, der emmer af engelsk herreværelse. Lædermøbler, pibetobak og støvede bøger. Det er en fyldig øl – både i krop og i smag. Det er også de mørke frugter der præger smagen, og i begyndelsen tænker man overhovedet ikke på humle. Den er humlet med Fuggles og Cluster, og man bliver helt overrasket, når bitterheden dukker op sent i billedet og i eftersmagen. Det er ikke sådan, at den træder frem og overtager indtrykket – mere at den anes i baggrunden.

Jeg synes, det er en fremragende øl i al sin tyngde og sødme. Bør nok nydes i en Chesterfield sammen med et glas portvin eller cognac.

Karakter 4