Tid til en øl - Skagen Bryghus Ragnar

 29. Juli 2021

Ragnar Lodbrog er en dansk sagnkonge, der siges at have levet omkring år 800, og han er hovedpersonen i serien 'Vikings'.

Han fik sit tilnavn, da han lavede sig en dragt bestående af en lodden 'brog' ( buks ) og en lodden kappe, som han dyppede i beg. Så kunne han gå i kamp med en lindorm, der havde omringet et tårn, hvor den smukke Tora levede. Han overvandt ormen og ægtede Tora. De fik 2 sønner sammen.

Hun døde af sygdom og Ragnar drog på togt, hvor han mødte Aslaug ( Kraka ), som han giftede sig med ( se tidligere indlæg ).

Ragnar skibe forliste senere ud for Englands kyst, og han blev taget til fange af Kong Ælla, der smed ham i en ormegård. Først da hans lodne tøj blev taget af ham, bed ormene og Ragnar døde. Hans 4 sønner hævnede ham og Ivar Benløs blev konge af England.

En meget hurtig gennemgang af historien. Jeg har ikke set serien, men det tror jeg da jeg skal.

Skagen Bryghus har som tidligere nævnt lavet en serie øl med inspiration fra serien 'Vikings'

Da Ragnar var konge, er det naturligt, at den øl, der bærer hans navn, er en luksusøl.

'Ragnar' er en 'brut IPA' på 11,0%. Og hvad er så det for en type? Jeg ved egentlig ikke om det er en type, der findes flere af rundt omkring, men det er en IPA, der er brygget med champagnegær.

'Brut' er en betegnelse, der bruges om mousserende vin. Det angiver at vinen er 'tør'.

Så her forventer vi en perlende drik uden meget sødme og med en del bitterhed. Og det er sandelig også det vi får. Det er en lys, gylden øl med fint, hvidt skum, der bruser festligt. Det er en perlende øl, selvom den måske ikke er helt så sprudlende som en champagne. Bitterheden er også tydelig, så alt i alt lever den op til beskrivelse på fornem vis.

Karakter 4

Tid til en øl - Skagen Lagertha

 31. maj 2021

Lagertha er nævnt i Saxo's krønike. Hun var en norsk kvinde ved Kong Sivarts hof. Da den svenske Kong Frø satte Sivard af tronen, smed han alle kvinder på bordel for at ydmyge dem. Kong Sivard var Regnar Lodbrogs bedstefar, og da Regnar kom til Norge for at hævne ham, gik mange kvinder med ham i kampen mod Kong Frø. Deres leder var Lagertha, og hendes mod og kampgejst var så stor at Regnar forelskede sig i hende. Hendes hus var bevogtet af en bjørn og en stor hund, men Regnar dræbte bjørnen med sit spyd og vred halsen om på hunden. De blev gift og fik 3 børn. Senere blev de skilt, men senere, da Regnar var i borgerkrig i Danmark, sendte hun 120 skibe til hjælp i kampen.

I serien 'Vikings' optræder hun som skjoldmø, og er sikkert inspireret at Valkyrierne fra nordisk mytologi.

Vikingeøllene fra Skagen Bryghus knytter sig til serien 'Vikings', hvis hovedperson er Regnar Lodbrog, og derfor er det naturligt at Lagertha også optræder.

Der står intet beskrevet om Lagertha er rødhåret, men det er i hvert fald en 'red ale', der er blevet hendes repræsentant. Det er en smuk rødlig øl på 5,0% med et godt lag hvidt skum på toppen. Aromaen er præget af kiks og nødder. Den har en behagelig fylde, og virker næsten for venlig til at være en 'bad ass' skjoldmø. Dejlig smag af malt og nød, med et lille karamelstrejf til sidst. Fin afslutning med let bitterhed. Der er brugt Fuggle humle.

Karakter 4

Tid til en øl - Skagen Aslaug

 25. maj 2021

Skagen Bryghus har lavet en del nye øl - bla. en serie vikingeøl. Så vidt jeg kan se, har man bevæget sig udenom de mest gængse øltyper og eksperimenteret med nye udtryk.

Jeg har ikke set serien 'Vikings' men kan forstå, at det er karakterer fra serie, der lægger navn til øllene, men det er også karakterer, der optræder i de nordiske sagaer og fortællinger.

'Aslaug' kendes fra Vølsungesagaen, Snorres Edda og Regnar Lodbrogs saga. Hun er datter af valkyrien Brunhilde og Sigurd Fafnersbane ( se Wagner Nibelungens Ring ). Hendes fosterfader - Heimer - byggede en harpe, hun kunne bo i, og drog rundt som spillemand. På gården Spangereid overnattede han hos Åke og Grima. De syntes, de så et fornemt klæde stikke ud af harpen og slog Heimer ihjel. De fandt Aslaug og tog hende til sig, men sværtede hende sort i ansigtet og gav hende laset tøj, så ingen kunne vide, hun var af ædel bryd. De gav hende tilnavnet 'Kraka'

En dag kom Regnar Lodbrog til stedet og blev betaget af den kønne pige. Han bad hende komme til sit skib, men hun måtte hverken være påklædt eller nøgen - mæt eller fastende - alene eller sammen med et andet menneske.

Kraka ankom i et fiskenet, havde bidt i et løg og var sammen med sin hund. Hun blev Regnar Lodbrogs 3. hustru, og sammen fik de 5 sønner - Vølsungerne.

'Aslaug' er en Wheat Beer - en hvedeøl, der traditionelt findes i 2 udgaver - tysk og belgisk. I denne øl er der brugt tysk hvedegær, men den virker mere som en sammenblanding af de 2 typer.

Det er en meget lys øl på 5,0% - med kraftigt skum, som passer godt til Weissbier. Beskrivelsen på etiketten passer godt. Aroma af banan og stikkelsbær, og det er denne sidste note, der, for mig, drejer det lidt i belgisk retning. Det burde tradtionelt være appelsin, men det giver samme stemning som en belgisk wit. Det er humlen - Nelson Sauvin - der giver dette tvist. Smagen er mest præget af et syrligt islæt af stikkelsbær, der gør den vældig forfriskende.

Karakter 4

Tid til en øl - Skagen Bryghus Anna Ancher

28. September 2016

Klitplantagerne omkring Skagen er fulde af gode og spændende vækster. Min morbror har i mange år samlet bær og urter til sine bjesk i Bunken Klitplantage, og det ser ud til, at Skagen Bryghus også har været ude i naturen for at finde ingredienser til de 2 ”Ancher øl”.

I den mørke ”Michael Ancher” var det enebær og lynghonning, og i hyldestøllen til Anna Ancher er det hybenskaller og lyngblomster.

”Anna Ancher” er en hindbærrød øl medluftigt hvidt skum. Der er en fin og frugtig aroma, hvor hyben giver et sødligt islæt. Denne øl er også venlig at drikke. Smag af hyben og bær, og en let syrlig note bagved, der måske skyldes lyngblomster ( jeg ved ikke hvordan de smager ). Der er brugt Northern Brewer, men humlen giver ikke nogen nævneværdig bitterhed fra sig.

Karakter 3+

I morgen har jeg 10 år jubilæum som ølnørd. Denne interesse stammer fra en ølsmagning i 2006, som jeg holdt med mine venner. Jeg havde ingen anelse om indvirkningen på mit liv. På fredag fejrer vi det med en smagning, hvor nogle af de samme øl er med, men sandelig også nogle nye.  

I de 10 år har jeg smagt 2525 øl.

Tid til en øl - Skagen Bryghus Michael Ancher

26. September 2016

Skagen er jo i høj grad kendt for den store kunstnerkoloni, der fandtes i byen i slutningen af 1800tallet. De har nok været med til at skabe en mondæn stemning, der også i dag tiltrækker de rige og kendte, der kommer til byen for at holde ferie i sommermånederne.

To af de kendteste kunstnere var ægteparret Anna og Michael Ancher, og de bliver nu hædret med to specialbryg fra Skagen Bryghus.

”Michael Ancher” er en blød og lækker enebærstout på 6,0%. Den er kulsort med en lille bræmme af brunt skum på toppen. Den har en lidt sødlig duft af cafe latte og enebær. Den føles let, men er alligevel blød og rund i munden. Smagen er sødlig, men først til sidst mærker man lidt note af lynghonning. Det er enebær, der præger smagen. Der er brugt engelsk East Kent Goldings, der ifølge bryggeriet giver en jordagtig note.  En behagelig og venlig stout.

Karakter 4

Tid til en øl - Salling / Skagen / Fur / Ugly Duck

10. April 2016

Skagen Bryghus havde to øl med på standen. En ny rugøl – ”Lars Kruse” og den kendte ”Påsketrold”.

”Lars Kruse” er brygget til Skagen købstadsjubilæum i 2013, så når jeg siger ny, gælder det vist kun for mig. Den har en flot messinggylden farve og en fin aroma af malt og brød. Der er tilsat tysk Hallertau i tre omgange, og bitterheden er da også markant og tydelig..

Karakter 3+

Lars Kruse var redningsbådsfører og reddede med tiden over 200 mand fra havet. Han fik fortjenstmedaljen i 1879, men druknede i 1894 under et redningsforsøg i snestorm

Ved siden af stod en forladt stand med ”Påskebryg” fra Fur Bryghus, men vi kunne da tage selv. Vi havde lige smagt ”Påsketrold” fra Skagen og dens friskhed fik måske Furs påskebud til at virke lidt tung i det.

Det var ved at være lukketid for ølafdelingen, men ved Ugly Duck havde de lige åbnet nogle flasker og de skulle jo drikkes. Vi tilbød straks at hjælpe. Der var kun en enkelt, jeg ikke kendte. En IPA med det spøjse navn – ”Papsøe in the tropics”.

Henrik Papsøe har rated 25.000 øl på Ratebeer. ”Det rejser spørgsmålet om hans tilregnelighed”, spøger bryggeriet, men de har brygget en øl, hvor der ikke er sparet på noget. 7,5% og masser af humle – Columbus, Cascade, Citra og Sorachi Ace er med til at give den eksotiske stemning af tropisk frugt. Sorachi Ace har nu aldrig været min favorit, så den kunne man godt have udeladt.

Karakter 3+

Vi hjalp også til med at udrydde ”Putin” og ”Rye Porter”

På vej ud af butikken så vi, at der et andet sted var smagning af gin, og den smagning ville først slutte en time senere. Så vi skulle da lige smage en enkelt. Mit kendskab til gin er yderst begrænset og stopper ved Gordon’s, men det forstod eksperten at råde bod på. Han havde en ginbar i Århus og præsenterede mig først for en mild gin med appelsin. Vi forstod også hurtigt, at det ikke er ligegyldigt, hvilken type tonic man kommer i. Og det er godt at understrege smagnuancer ved at tilsætte frugt eller krydderi. Til den spanske ”Gin Mar” kom der en lille stængel rosmarin i, for at fremhæve de krydderurter der er i ginen. Vi smagte alle seks gin fra forskellige lande og med forskellige udtryk, og det var meget fascinerende. Egentlig mere øjenåbnende end ølsmagningen, men det var jo også fuldstændigt uopdyrket land.

Til gengæld var vi nu begyndt at blive lidt påvirkede, og måtte søge tilflugt på en nærliggende burgerbar, inden vi skulle videre til Basement Beer Bar.

Tid til en øl - Skagen Den Gale Skovnisse

5. December 2015

I slutningen af oktober var jeg med nogle af vennerne til Nordic Brew Festival i Frederikshavn. Denne gang var det sammen med Nordic Ink Festival, så salen der var til rådighed var mindre end sidst. Til gengæld var den  - i modsætning til sidste år  - fyldt af mennesker. Det var så som så med det nordiske – det var mest danske bryggerier, der var til stede. Larvik var næsten ene om at repræsentere Norden, men Prima Beer fra Hobro havde også Lervig med, samt udenlandske øl fra Tyskland, USA m.m. 

Min plan var at få smagt forskellige juleøl, og vi lagde ud hos Ikast Mikrobryg, der desværre ikke var så heldige med deres ”Julebryg”. Det var en noget ubalanceret belgisk dubbel på 5,6%.

Nørdenfjords Håndbryg havde en ”Ålbæx-mas” på programmet. Vi var alle enige om at der var ingefær i den øl, men bryggeren sagde at det var kardemomme of appelsin. Det måtte jo vre rigtigt så, men flere af vennerne var overbevist om, at han ikke kunne huske hvad han havde kommet i.

Vi var ved at gå forbi Skagen Bryghus, for vi kendte deres ”Klitnisse” og ”Gårdnisse”, men vi kunne se i programmet, at der også var en ”hemmelig øl”.

Det viste sig at være ”Den Gale Skovnisse” – Brygger Morten Pedersens ”Whisky Eksperiment”.

En strong ale på 8,0% lagret på amerikanske bourbonfade. Kompleks i smagen med god malt, mørk frugt og en dejlig bourbon note, så den næsten kunne måle sig med Thisted fadlagrede ”Limfjordsporter”.

Godt at vi se skimtet den ud af den ene øjekrog. Om der kun var det ene fad vides ikke – mon ikke de ligger inde med et par ekstra fade på bryghuset til denne glade juletid. Men herfra skal der lyde en opfordring til gentagelse næste år.

Karakter 5

Tid til en øl - Topmøde / Hornbeer Imperial IPA

19. April 2015

I går samledes fem nordjyske lokalafdelinger til ”topmøde” ( formandens betegnelse ) i toppen af regionen. Erling Christensen Møbler i Hørmested har – udover alt hvad huset kan bruge – også en vin & spiritusafdeling, samt en velassorteret ølhylde, hvor man kan få mange danske og udenlandske øl.

De fem lokalafdelinger var Skagen, Frederikshavn, Hjørring, Brønderslev og Aalborg, og vi blev bænket ved to lange borde midt i tæppeafdelingen. Lokalformanden fra Hjørring havde valgt de ti øl, vi skulle smage – afbrudt af en god gang labskovs midt i smagningen. I pausen kunne man også købe øl til fordelagtige priser.

Den første øl var en ferskenøl fra Lindemanns – ”Pecheresse”. Den er kun på 2,5% og delte – som forventet – forsamlingen i to. Der var nogle der ikke kunne forene det med begrebet ”øl”. Men jeg har jo altid været plaget af en sød tand, og Lindemanns søder deres spontangærede øl temmelig kraftigt. Det er en velkomstdrink, der helst skal serveres kold, men så gør den også udmærket nytte.

Karakter 3+

Derefter fulgte en hvedeøl fra Skagen Bryghus. Jeg ved ikke helt om stilen er tysk eller belgisk, for ret beset er den utrolig neutral i udtrykket. Der er ikke tyske hvedegærsnoter eller belgiske krydderier i. Men den skal såmænd nok slukke tørsten en varm sommerdag i Skagen.

Karakter 2+

Så var der mere karakter over næste øl – en undergæret, humlet øl fra Hornbeer – ”Dryhop”. Tanken var at lave en tør øl uden restsødme, og dertil har man brugt tørhumling, så navnet giver mening på mere end en måde. Jeg er normalt ikke så meget for den tørre, rene bitterhed, men jeg må indrømme at Hornbeer her har ramt det godt. Der er udelukkende brugt Amarillo humle og bitterheden lander på 45 IBU. Duften er præget at let humle, men den fine humlesmag hænger faktisk ved i lang tid, så eftersmagen ikke udelukkende er bitter. Procenten er kun på 5,0%.

Karakter 4

I næste øl var der også Amarillo, men her var det et belgisk forsøg på at lave i IPA. Oprindelig er ”Troubadour Magma” fra The Musketeers beregnet til det amerikanske marked, men den kan nu fås i Europa også. Det er en kraftigere øl på 9,0%. Humlesmagen blandes op med belgisk krydderi. Den bruser op i munden, og virker på alle måder voldsommere. Jeg kan nok bedre forlige mig med denne mangfoldighed, end den fine enkelthed i ”Dryhop”, men det er til gengæld ikke en øl, man indtager i store mængder. Dertil er den for overvældende.

Karakter 4+

De fire første øl har tidligere været anmeldt her på bloggen, så den sidste var en øl, jeg ikke før havde smagt.

Vi sluttede første afdeling af med mere humle. Igen Hornbeer. Denne gang en ”Imperial IPA” på 8,3%. Her var der både Amarillo, Cascade, Columbus og Centennial, og bitterheden kom op på 89 IBU. Det er en sløret, orange øl med en frugtig humlearoma. God lang smag med sødlig grape.

Karakter 4

Så var der ryge-,tisse-,strække ben-, købe øl pause – og mad.

Tid til en øl - Skagen Tuxen / Bierra del Borgo 25 Dodici

1. Januar 2012

Vi har fejret nytår på Hotel Viking i Sæby. Vores sædvanlige nytårskomsammen var blevet splittet op pga. udenlandsferie, så vi syntes vi ville prøve noget helt andet.  Tilbuddet gjaldt fra fredag til søndag, så vi tog af sted fredag eftermiddag. Vi gik en hyggelig tur i Sæby. Til aften var der en 2-retter menu, og jeg havde tidligere set, at man havde øl fra Skagen Bryghus, så jeg bestilte en ny classic - ”Tuxen”.



”Tuxen” er opkaldt efter maleren og billedhuggeren Laurits Tuxen, der i starten af 1900tallet havde et nært forhold til Skagen. Det er en wienerøl – eller classic, som det bedre kendes som her i landet – men der er brugt masser af münchenermalt, så vi får en temmelig mørk øl. Den er humlet med tysk Hallertau-mittelfrüh.

Det 2-retters menu bestod af mulligatawny-suppe og en bagt laks med ris. Mulligatawny-suppe er en karrysuppe med kylling og rejer, og det er faktisk den suppe, der er forret i ”90 års fødselsdagen”, der vises hver nytårsaften. Her drikkes der dog sherry til.

”Tuxen er en mørk, brun øl på 5,3%. Der var kun en svag skumudvikling i glasset. En mørk maltet duft med en hel del karamel. Den har en fyldig krop, men virker samtidig frisk i munden. Smagen er også præget af malten, der giver et let sødligt udtryk. En anelse bitterhed fornemmes i afslutningen. En glimrende øl, men Skagen har jo også tidligere lavet gode lagerøl.

Karakter 4

Hotel Viking er kendt for den meget store vinkælder, hvor vinen er vurderet til 8 millioner kroner. Slet så stort et udvalg er det ikke på ølkortet, men det er dog muligt som nævnt at købe et udvalg af Skagen øl.

Til den 4 retters nytårsmenu – porcheret torsk med safransauce og filodejpakke – Frois gras på sprød bund med balsamico glace – Kalvemørbrad med rødkålstimbale og rodfrugtspure – Creme Brullee med hvid chokoladeis og æblechips – bestilte jeg et par øl fra Skagen. ”Klitnisse” til de 2 første retter og ”Skawskum” til kalven. De var måske ikke det helt rigtige, men det bedste, der var af udvalget. Til desserten fik vi en ”Auslese” fra en tysk vinproducent. Den passede meget fint dertil. Maden var god, men der kunne være kælet lidt mere for detaljerne, bla. var skorpen på Creme Brullee’en ikke sprød. Vi sad ved 12 mands borde, og vi havde en vældigt hyggelig selskab, hvor snakken gik uden problemer.

Jeg havde taget en nytårs-øl med. Det er egentlig en juleøl, men den så festlig ud. På etiketten står der ”25 dodici”, hvilket betyder ”25/12 ( dodici betyder 12 ). Mellem de store guldbogstaver står ordet ”jul” skrevet på alverdens sprog.

Der er bryggeriet ”Bierra del Borgo” der laver denne øl. Bryggeriet blev stiftet i 2005 af Leonardo di Vincenzo. Det ligger kun 100 km fra Rom i byen Borgorose. Leonardo er kendt for at eksperimentere med forskellige krydderier i sine øl, og det bærer juleøllen også præg af. Der er 6 forskellige malte i bla. chokolademalt. Humletyperne er Nothern Breweer, Hersbrucker, Styrian og Simcoe, men det er ikke bitterhed og humle, der præger den. Dertil er tilsat bitter appelsinskal.

Det er en mørk, brun øl, der bliver uklar, når bundfaldet kommer med. Der var ikke noget skum på toppen, men det kan sandsynligvis skyldes glasset. Sødlig aroma med noter af mørk krydret sirup. Den føles blød, næsten tyktflydende i munden. Der lægges ud med en sødlig smag og derefter en mild blanding af italiensk krydderi – timian, olivenblade eller laurbærblade. Det er ikke så fremtrædende, som jeg tidligere har smagt i italienske øl men mere afdæmpet, og det fungerer godt. Måske er det lidt for meget at drikke 75 cl selv, men min kone ville hellere drikke ”Asti”.

”25 Dodici” er på 9,5% og den er købt i Ølkonsortiet.

Karakter 4+

Vi havde en dejlig afslappende nytårsaften, og GODT NYTÅR til alle.

Tid til en øl - Øllets dag / Nordkraft / Skagen

4. September 2011

I går var det Øllets Dag, hvor det gode øl blev fejret over det meste af landet. Der var godt nok nogle aflysninger af arrangementer her i Nordjylland, men lokalafdelingen i Aalborg var med på en messe i Nordkraft – ”Smagen af Nordjylland”. Her havde bestyrelsen med formanden i spidsen samlet mange af de lokale ølaktører i lokalområdet.

Her var bryghuse fra Nibe, Skagen, Thisted og Søgaard, og ølbutikkerne One Pint, Vinspecialisten og Ølkonsortiet. Og de delte gratis smagsprøver ud til den store guldmedalje. Det betød at rigtig mange mennesker stiftede bekendtskab med det gode øl, men om det gav flere indmeldelser ved jeg ikke. Flere var henne og spørge, men blev henvist til hjemmesiden, for der var rabat på tilmelding i går.

Udvalget af øl var væsentligt større og mere varieret end sidste år, så alle burde kunne finde en øl til deres smag.

Senere blev vinderen af Årets Ølpris i Nordjylland 2011 afsløret ( mere om det senere ), og Året Pub i Beerwalk blev fundet.

Jeg gik lige en runde for at danne mig et overblik over øludvalget og lægge en strategi. Der var meget øl at smage, også selv om jeg mest gik efter det jeg ikke havde smagt tidligere.

Jeg har jo lige været en tur på Skagen Bryghus og havde nok ikke regnet med at skulle smage så meget derfra. Men de mødte op med 2 øl, jeg ikke tidligere har smagt ( de var ikke på hanerne i Skagen )

 

Den første var en ”Gårdnisse” – en ny juleøl, der kommer til salg udelukkende i COOP. Her havde man haft et ønske om en mørkere juleøl som supplement til ”Klitnisse”. Her er tale om en undergæret dunkel på 6,0%. Den er mørk med en duft af karamel. Der er karamel i, men man har brugt karamelmalt i brygningen. Den føles let i munden ,¨men uden ar virke tynd. God smag med noter af ristet malt, karamel og et sent strejf af lakrids. Det viste sig at skyldes tilsætningen af stjerneanis.

Karakter 4

 

Den anden øl var en forfriskende sommerøl – ”Sandmilen”. I nærheden af Skagen ligger 2 store vandreklitter – miler. Den største er Råbjerg mile, men helt ude ved Kattegat ligger Sandmilen. Om det er øllets farve, der har inspireret til navnet ved jeg ikke, men det er en gylden, ferskenfarvet øl med hvidt skum. Typen er en undergæret guldøl på 6,0%. Den har en dejlig frisk duft af blomst og lys frugt. Den føles meget forfriskende, og har en dejlig sødme, der mærkværdigvis ikke lægger en dæmper på friskheden, men balancerer den på fornem vis

Karakter 4+

 

Tid til en øl - BeerTrain / Skagen

29. August 2011

Store sild, fiskefilet, fiskefrikadeller og laks og rejer. Jeg skal love for at vi fik nok at spise med Skagen Bryghus’ store fiskeplatte.

 

Den 3. øl i kassen smagte jeg også for år tilbage under et besøg – ”Gl. Skagen”. Det er en amerikansk inspireret IPA med 3 forskellige humler. Den er kobberfarvet med et let slør. Skummet var utroligt ringe på alle smagsprøverne. Den har en mild smag med eksotiske frugter – bryggeriet foreslår selv ”mango”, og det kan der være noget om. Der er en fin bitterhed i eftersmagen og det er en god balanceret IPA, om end lidt fredelig. 6,0%

Karakter 3+

 

 

Skagen ”Væltepeter” har jeg ikke smagt før, så det var dejligt at den kom med i kassen i stedet for Thy Pilsner. Den er beskrevet som en dobbeltbock på 7,5%. Der står også at den har portvinskarakter, men dertil er der for meget røg og tjære i. Det er ikke en bock lige efter bogen, men måske et forsøg på at lave en Skagenvariant. Der er taget udgangspunkt i de gamle bundgarnfiskere og det kan mærkes.. Den har en mørk mahognifarve, og man fornemmer en svag duft af ristet malt. Den fylder godt, men virker lidt sødladen. Der er smag af sukker, ristet malt og røg. Den minder mig mere om en porter end en bock, men her var vi ikke alle enige. Jeg blev nu ikke væltet omkuld af den.

Karakter 3

Den sidste øl var netop en porter ved navn ”Bundgarn”, og jeg må sige, at der er forskel på de 2 øl. Denne er kulsort – her trænger ikke lys igennem. Her er brugt røgmalt og sortmalt, engelsk humle og yderligere er der tilsat engelsk lakrids. Her går man lidt længere og mindes dengang Skagen var en fiskerby og ikke kun en by for lystsejlere. ( Min bror var fortørnet over, at han ikke så en eneste lyseblå fiskekutter ved molen ). Det er en fyldig øl på 6,5% og også her er der kun en svag duft Måske har aromaen det lidt svært i de små smageglas. Den lægger ud med en lidt skarp, næsten syrlig smag, der dog hurtigt viger for røg og ristet kaffe. Lakridsen kunne jeg ikke opfange, selvom jeg syntes jeg gjorde mig umage.

Karakter 3+

Skagen brygger solide, ordentlige øl, men dog uden det store spræl. Det er nok også en god politik, hvis man vil have fat i et større publikum. Jeg synes stadig pilsneren ”Drachmann” (som vi ikke smagte ) er deres absolut bedste øl. Derudover undrer det mig at man ikke på selve bryghuset har bare en enkelt øl, der ikke kan fås overalt i supermarkederne ( måske er ”Væltepeter” sådan en (?))

Vi gik en tur omkring havnen inden vi tog toget tilbage mod Ålbæk og næste stop på turen.

Tid til en øl - BeerTrain / Skagen Bryghus

28. August 2011

I går drog vi 3 mand af sted med toget mod nord. Det var ikke så mange som planlagt, for flere havde meldt afbud til turen. Jeg havde egentlig tænkt det skulle have været i foråret, men der kom noget i vejen. Inspireret af Aalborg Beerwalk og Danske Ølentusiaster havde jeg tænkt at tage på Nordjysk BeerTrain – altså tage rundt til de nordjyske bryggerier, der ligger ved jernbanen. Oprindeligt havde vi tænkt Skagen Bryghus - Det Bette Ølhus i Ålbæk – Jerry’s i Frederikshavn og Vendia i Hjørring, men det stod hurtigt klart, at det var for omfattende et program til én dag. Så det blev kun til halvdelen. Her i august kan man købe en ”gakgak”- billet til 50 kr., så kan man køre med bus og tog i Nordjylland fra kl. 10 - 24. Vi tog toget lidt over 10, og da vi havde samlet sidste mand op i Vrå, åbnede vi en togøl, så det kunne passe til navnet – BeerTrain.

 

Det var en Kronenbourg 1664 ( se 12 aug 08 ). Vi ville jo ikke starte ud med alt for kraftige sager. Det er en dejlig fransk pilsner fra Alsace, der er humlet med den lokale Strisselspalt-humle, hvilket giver den lidt særpræg.

 

Da vi skiftede til ”Skagengrisen”, tog vi hul på en ”Schwarzbier” fra Vestfyen. Bryggeriet beskriver den selv som sødere end traditionelle tyske udgaver, og den er da heller ikke brygget efter Reinheitsgebot. Der er tilsat muscovadosukker, der giver den udprægede sødme – derudover er der tilsat kulsyre og ascorbinsyre.

Det er en flot mahognifarvet øl på 6,5%. En fin lys skumkrone på toppen. Der er en dejlig aroma af karamel og chokolade. Den har en god mundfylde, men virker lidt klistret pga sukkeret. Sukkeret fornemmer også i smagen, hvor også karamel og chokolade dukker op. Selvom den ikke er ”traditionel” virker det som en dejlig mørk øl.

Karakter 4

 

Fremme i Skagen fandt vi bryghuset. Det er muligt at sidde både ude og inde. Indenfor har man udsigt til de smukke kobberkedler i bryggeriet. Midt i rummet er der en cirkelformet bardisk

 

Vi bestilte en stor fiskeanretning og en smagekasse med 5 øl+ et glas vand. De havde ikke deres pilsner Drachmann på fad. Man kunne i stedet få en Thy Pilsner, men vi var jo ikke taget til Skagen for at drikke øl fra Thy. Tjeneren tilbød med det samme at bytte pilsneren ud med en ”Væltepeter”, så servicen var helt i top.

 

Den første øl var ”Nordlys” – en hvedeøl med farve som hjemmelavet æblemost. Grumset og uklar med en svag duft af hvedegær. Lidt syrlig ansats med krydderi og en anelse tyggegummi. En ret neutral hvedeøl, der mest fungerer med sin friskhed. En god begynder-hvedeøl, kan man sige.

Karakter 3

Da vi for 4 år siden sidst besøgte Skagen Bryghus var den også på programmet, og dengang havde jeg præcis samme bedømmelse af den. Den passede ikke så godt til silden, så jeg drak halvdelen inden maden og gemte resten til rejerne.

Derimod kunne næste øl – ”Skawskum” bedre matche silden. Og det var 2 store sild – marineret og krydret.  ”På størrelse som en halv haj”, som min bror udtrykte det.

 

Det er bajer – en mørk ”dunkel” på 5,0%. Der er brugt tysk humle, men det er naturligvis sødmen der sætter præget. Den har en fin duft af maltbolscher. Den føles let i munden og har en ristet smag med noter af karamel.

Karakter 3

Fortsættes…….

Tid til en øl - Øllets dag

4. September 2010

I dag har De Danske Ølentusiaster fejret Øllets Dag ved adskillige arrangementer landet over. Ølentusiasterne indførte dagen i 2003 for at fejre foreningens fødselsdag d. 5 september, men nu ligger dagen på den første lørdag i september.

I år falder det sammen med festugen, ”Aalborg i rødt”, så der var mange mennesker på gaden i dag, og vejret kunne ikke være bedre. Vi stillede borde op nede på havnefronten, hvor vi kunne præsentere øl fra de nordjyske bryghuse – Skagen, Thisted og Søgaard. Nibe Bryghus var også repræsenteret, men de kom selv. Derudover kom One Pint fra Hobro med engelsk ale fra Fuller og ”Varm øl med flødeskum” – en øllikør fra Eucaussinnes. Endelig var der en stand med håndbryggere fra Gistrup, der kunne fortælle lidt om brygkunsten, og man kunne også smage deres glimrende bryg.

Der var ret hurtigt mange mennesker på havnen, og skønt mange syntes, det var for tidligt til øl, kom der hurtigt gang i smagsprøverne. Der var købt 1500 plastiksmagegals ind, og de rakte lige akkurat til kl. 17,00, så der har været nogle øldrikkere i menneskemængden.

Nibe Bryghus havde 2 fadøl med –”Oktoberfest” og ”Indian Summer”, som de har overtaget efter Baggårdsbryggeriet.

”Oktoberfest” har en krydret aroma, men det skyldes den Styrian Goldings humle, der er i. Der er ikke tilsat krydderier. ”Indian summer” er en pale ale med hvede, en pæn humleprofil og mynte. Frisk på sådan en dejlig dag. Det er vel netop sådan en dag, der er Indian Summer.

Søgaard Bryghus havde deres pilsner ”Jomfruhumle” med, og en anderledes og spændende porse øl – Randy’s Pors. Brygget i foråret sammen med den amerikanske ølskribent Randy Mosher fra Chicago, da han besøgte ”Skandinavisk Brygger Conference” En mørk øl med en meget markant porsesmag, der måske nok i længden vil blive for dominerende.

Både Nibe og Søgaard havde lidt startproblemer, da strømmen til fadølsanlæggene hele tiden forsvandt, men problemet blev løst op af formiddagen.

Da mine evner til at betjene et fadølsanlæg ikke virker overbevisende, holdt jeg mig til flaskeøllet fra Thisted og Skagen. Vi var en 3-4 stykker, der fortalte og hældte op, og det var godt, for der var i perioder mange interesserede.

Vi havde fået nogle kasser fra Skagen og fandt faktisk ikke alle øl frem fra starten, så vi fik os et par overraskelser undervejs. Skagen havde deres prisbelønnede pilsner ”Drachmann” med. Det er en dejlig ”bøhmisk” pilsner på 4,8% og den var vældig yndet. Derudover opdagede vi en pilsner ved navn ”Rema 1000”, men den er på 6,0%, hvilket jo egentlig gør det til en guldøl. Selvom den er stærkere, virker den mere tynd, synes jeg. Og der er en lidt kunstig citrusnote over den. Jeg foretrækker så klart ”Drachmann”.

Derefter fandt vi en anden pilsner på 6,0% ved navn ”Sparbryg”. Jeg forestiller mig lidt, at Skagen Bryghus har lavet en øl til ”Rema 1000” og så er Sparkøbmanden på den anden siden af gaden blevet sur – og så har de lavet en ny etiket til ham. For de 2 øl er identiske. Jeg foretog en lille sammenlignende smagning på et tidspunkt, og der skal bedre smagsløg end mine til at registrere en forskel.

Og sandelig om ikke det også gjaldt for bajeren. ”Skawskum” er en bayersk øl – mørk uden at være tung. Det var godt, den var med, så man kunne forklare forskellen mellem bajer og pilsner. For hvor tit har vi ikke hørt – ”Vil du ha’ en bajer?” – for derefter at få stukket en pilsner i hånden. Jeg har tilbragt sommerferien i Bayern og må sige, at der findes mere helstøbte udgaver, men den var ikke dårlig. Ved sammenlignende smagninger viste det sig at ”Tordenskiold” var samme øl, brygget til Tordenskioldsdagene i Frederikshavn.

Så havde vi ”Gl. Skagen” – India Pale Ale på 5,0%. En afrundet, men frisk IPA. Der er mange, der har meget mere humlebitterhed, men denne udgave var perfekt til dagen, for den skræmte ikke nogen væk. Derimod fik den mange rosende ord med på vejen.

Det gjorde den nye ”Brown Ale” fra Thisted Bryghus også – både fra kvinder og mænd. Det er en strong ale på 6,9% og den er tilsat lakrids. Det synes jeg var tydeligt, men ikke alle var enige. Dog var der mange, der også fornemmede noten i slutningen af smagen.

”Bundgarn” er en porter fra Skagen Bryghus på 6,5%. En god solid porter med lidt røgmalt ( ikke overdrevent ) og gode ristede noter. Her kunne også fornemmes lidt lakrids, og alt i alt fremstod den som en god afdæmpet porter.

Den sidste øl i rækken var mere rå. ”Sort Ale” fra Thisted Bryghus er brygget på lavasten. Den har en meget ristet og bitter fremtoning uden formildende sødme, og den gav da også meget forskellige reaktioner fra folk. Med 8,2% var det dagens stærkeste øl. De besøgende, der ikke syntes så godt om den, henviste vi til den varme flødeskumsøl på den anden side, så de kunne få en anden afslutning.

Der var mange interesserede, og mange der havde et udmærket kendskab til øllets verden, så det var en dejlig og spændende dag. Og der var ingen af øllene, der faldt igennem – heller ikke selvom de blev lige lovlig lunkne på et tidspunkt.

Tid til en øl - Skagen Påsketrold

22. Marts 2010

”Når vinterdvalen er slut og lyset atter skrues op over Skagen, vågner planter, dyr og godtfolk til dåd igen. Som en hjælpende hånd til fotosyntesen har vi skabt en velsmagende Påskebryg.”

Det lyder jo vældig poetisk, men der er ikke mange oplysninger i sådan en etikettekst. Måske er de fleste også ligeglade, men det kunne da være rart at vide noget om øltype og bitterhedsniveau, når man køber øl.

”Påsketrold” er påskebryggen fra Skagen Bryghus. Jeg har tidligere smagt deres forårsøl ”Løvspring”, der var sort og smagte af tang og tjære. Tydeligvis det man i Skagen forbinder med forår. Men denne ”Påsketrold” er meget anderledes.

Den er lys som en pilsnerøl, men på 6,0%, så der er tale om en guldøl. Den er klar med fine bobler og en stor hvid skumkrone. Der er - lidt overraskende - en let blomsteragtig duft. Øllet har en frisk og lidt skarp mundfølelse. Smagen er en smule sød, i retning af en Oktoberfestbier, og også her er der mere blomst, end man kunne forvente af en undergæret øl. Eftersmagen er kortvarig med sødme og let bitterhed. Alt i alt en let drikkelig øl uden det store spræl.

Karakter 3+

Tid til en øl - Skagen Klitnisse

7. december 2008

2. Søndag i advent. Vi har gået og pyntet lidt op med en julekrybbe fra Willow Tree, min kone fik sidste år. Der er ikke slet så meget fart på pyntningen, som da børnene var hjemme, og der kommer måske ikke slet så meget frem. Vi har jo også en lille kattekilling, der nok skal få travlt med at vælte engle og nisser, for slet ikke at tale om juletræet. Det er en travl dag for min kone, der udover højmesse i morges også har 2 julekoncerter med et kor her til aften. Det er en travl og stresset tid at være organist i. Jeg har derimod ikke skullet noget i dag, så det har været oprydning og støvsugning og andre spændende gøremål. Nu er tiden vist kommet til at slappe af med en juleøl.

Skagen fik deres eget bryggeri i 2005. Det er beliggende i Skagen gamle elværk, og der er en smukt barlokale med udsigt til bryggeriet. Jeg var der med et par venner for nogle år siden.

Op til jul brygger de ”Klitnisse” – en bockøl på 6,8%. Jeg smagte den første gang sidste år, hvor jeg fandt den ”behagelig og velbalanceret med en anelse mørk og sød smag”.

Om jeg har ændret smag, om de har ændret opskrift eller om det bare er omstændighederne – ved jeg ikke, men den virker mere ordinær i år.

Det er en rødgylden øl med en fin offwhite skumtop. Øllet er klart, men ufiltreret, så der er en smule slør. ( bryggeriet anbefaler, at bundfaldet bliver i flasken ). Duften er præget af malt og rugbrød, der giver mindelse om hvidtøl. Fornemmelsen er frisk. Smagen er maltet, med noter af brød og sødme fra karamel. Der er brugt münchenermalt, og den er humlet med Tettnanger og Northern Brewer.

En bockøl er undergæret, og skal ikke være for bitter, så det passer fint med typen. Det er stadig en udmærket ledsager til jule frokostbordet, men den er måske bare for typisk til rigtig at fange interessen.

Karakter 3+

Tid til en ø - Skagen Drachmann

7. September 2008

I dag fik vi frokostgæster, og havde et dejligt frokostbord med sild og snaps og mange forskellige fiskeretter. Til maden fik vi de gode pilsnere – den tjekkiske ”Staropramen” og  ”Drachmann” fra Skagen Bryghus.

I sommeren 2007 var jeg sammen med 2 venner på besøg på Skagen Bryghus og fik en rundvisning på bryggeriet, Vi havde gennem Aalborg kommune lejet et lille byhus, hvor vi kunne tilbringe weekenden med vores koner. Vi mænd tog så afsted til bryghuset, der er opført i 2005 i Skagens gamle elværk. Et flot rum med en buet bar byder en velkommen, og bagerst i rummet findes bryggeriet med de flotte kobberkedler. Vi fik en fin rundvisning og en smagekasse med 5 skagen-øl.

Aftenens første øl var deres pilsner ”Drachmann”.

”Drak man den på hans tid?” spurgte min bror vittigt ved frokostbordet i dag, og det gjorde man jo nok ikke, men Drachmann var en af de kendteste af skagensdigterne.

Brygmester Rene Diget Sørensen vandt i 2004 danmarksmesterskabet i ølbrygning med sin pilsner ”Holger D” og det er denne pilsner, han har videreudviklet.

Det er en lidt utraditionel pilsner, da den er ufiltreret. Det er en trend, der er ved at vinde frem. Jeg hører, at Pilsner Urquell har sendt en ufiltreret version på gaden, og den skulle være fantastisk.

”Drachmann” er på 5,0% og har en mørkgylden farve med en uklar fremtoning. Duften er frisk og dog en smule sødlig, og smagen er sødere end normalt, men dejlig rund og fyldig. Denne øl minder en del om en sydtysk pilsner – en Münchener Helles. Den er middelhumlet med Tettnanger humle og har en lang og fin eftersmag.

Karakter 4

De andre øl i smagekassen kan jeg komme ind på en anden dag, men kvaliteten er meget svingende. ”Drachmann” er Skagens bedste øl, men der er også mange andre fine øl. Og der er kommet mange siden, som jeg ikke har smagt endnu.