Tid til en øl - Basement / Vault City / Salikatt

 31. Juli 2023

Forleden var jeg med et par venner på Basement Beer Bar i Aalborg. Vi mødte sidst på eftermiddagen og sad udenfor. Der er ikke meget plads, men et bord og et par bænke er der lige plads til.

Jeg lagde ud med en sour ale fra skotske Vault City. Jeg mener ikke at kende bryggeriet fra tidligere.

Valut City har specialiseret sig i sour ales. Det blev stiftet i 2018 og ligger i Portobello, Edinburgh. Deres motto er 'Modern Sour Beer', og det er deres mål at nytænke sour ales. De er Skotlands største udbydere af sour ales. Der sniger sig nu nogle pastry stouts ind ibland, men det er dem vel undt.

'Fruit salad' er ikke at finde på deres hjemmeside, men beskrives på tavlen som en 'fruited sour' med ananas og hindbær. Den er kun på 4,4%, men har alligevel en behagelig fylde. Flot rødorange farve, der nok skyldes hindbærene. Dejlig frugtig duft og en frisk og skarp fremtoning. Den er nu ikke meget syrlig, men behagelig afstemt, og man kan godt smage ingredienserne.

Karakter 4

Vi forsøgte at holde hvepsene ude af vores glas, da vi bestilte en DIPA fra Salikatt i Norge. De er kendt for at levere glimrende IPA'er og jeg har tidligere smagt deres 'Multifuel', som var fremragende.

Salikatt ligger i Stavanger og deres mål er ikke at blive Norges største bryggeri, men det bedste. De blev grundlagt i 2017 og satser nogle få øltyper, som de finpudser. Det er - jeg vil næsten sige naturligvis - IPA, Sour og Stout. Det er de 3 mest trendy øltyper gennem mange år.

De reklamerer ikke med mange øl på deres hjemmeside - sikkert fordi det har været forbudt i mange år i Norge. Nu er det dog tilladt.

'Dingus' er en New England DIPA (NEDIPA) på 8,0%. Den har en korngul farve, og står uklar i glasset. Dejlig duft at tropisk frugt med ananas og mango i front. Der er brugt Citra, Mosaic og Idaho7, og derudover er der tilføjet havre og laktose. Det giver en blød og behaglig mundfylde, der gør den letdrikkelig. Humlebitterheden er god og tydelig, men afdæmpet som det fører sig til i stilen.

Karakter 4+

Derefter rykkede vi indenfor til et par sorte fristelser.

Tid til en øl - Nordkap / Svalbard

10. juli 2023

Mack i Tromsø har markedsført sig som 'Verdens nordligste bryggeri', og det var det også indtil 2015, hvor Robert og Anne Grete Johansen sendte de første øl på markedet fra Svalbard Bryggeri. Beliggende 78 grader nord bliver det svært at overgå. Bryggeriet ligger i Longyearbyen på øen Spitsbergen, og her kan man kun kommet til med båd et par måneder om året. Alene det at brygger på disse breddegrader er en præstation.

Bryggeriet blev etableret i 2011, men har været gennem en lang kamp for at få den gamle lov fra 1928 afskaffet. Den forbød spiritusfremstilling på Svalbard. I tidligere tiders barske forhold har spiritus nok ført til så mange uheldige episoder, at det var nødvendigt at forbyde det.

Vi nåede dog 'kun' til Nordkap, der er det nordligste punkt på fastlandet ( det ligger egentlig på en ø - Magerøya ) 71 grader nord. Her kunne man smage 'Nordlys' fra Mack, som jeg skrev om forleden.

Men da jeg besøgte Mack's fine bar - Ølhallen - i Tromsø, smagte jeg også en øl fra Svalbard - 'Spitsbergen Blond'. Ølhallen har 50 haner med norsk mikrobryg, så det er et spændende sted at besøge.

'Spitsbergen Blond' er på 6,0%, og er en endog meget positiv overraskelse. Blond plejer af være en helt lys og ganske frisk øl, men her adskilte Svalbards udgave sig noget. Den har et glødende orange skær, og den er tyktflydende, nærmest helt olieret i munden. Det fylder væsentlig mere end de 6,0% giver udtryk for. Aromaen er frugt - mandarin, melon og abrikos, og det smager man også - især abrikos. Den er brygget til, når solen begynder at vise sig på Svalbards himmel, og den varmer og luner på en god og behagelig måde. Der er brugt Centennial humle og bitterheden er 26 IBU.

Karakter 5

 

Tid til en øl - Nordkap / Graff

9. Juli 2023

Vi kørte mod Alta, hvor det ikke var lykkedes mig at finde et lokalt bryggeri. Men i Tromsø er der flere, så jeg havde taget backup med. Vi hørte om den norske krigshistorie, der var mere dramatisk end jeg kendte til. Det store tyske krigsskib Tirpitz lå beskyttet i Altafjord, men engelske miniubåde beskadigede det så meget, at det skulle repareres i Tromsø, hvor det blev sænket af engelske bombefly. Da tyskerne trak sig tilbage fra Nordnorge, brændte de alt ned, så de norske byer er alle opført efter krigen.

I Alta så vi det store helleristningsfelt, hvor nogle af tegningerne er farvede.

Jeg havde fundet en Double IPA fra Graff Brygghus i Tromsø. Det åbnede i 2015, men flyttede i 2019 til større lokaliteter. De brygger en bred vifte af øl med vægt på IPA og deres 'Dead Cat' er en DIPA på 7,5%. Den er en del af deres 'American Ale' serie. Det er en New England udgave med Mosaic og Citra som smagsgivere. Tørhumlet med en - skriver de selv - kraftig aroma af tropisk frugt, men jeg vil nu nedtone 'kraftig' en anelse.

Den er uklar og sammen med en lav bitterhed tyder det på New England, men jeg synes nu mere smagen går i retning af sødlig grape og lidt Westcoast. Den ved ikke helt hvad retning, den vil i, men den smager faktisk rigtig godt.

Karakter 4+

 

Tid til en øl - Nordkap / Mack

5. Juli 2023

Bryggeriet Mack har i mange år været det nordligste bryggeri, men nu er man begyndt at brygge på Svalbard. ( derom en anden dag ). Bryggeriet blev stiftet af Ludwig Mack i 1877, hvor deres første øl - 'Potøl' - kom på markedet. Bryggeriet ligger midt i Tromsø, der er den største by i Nordnorge. Der er flere bryggerier i byen nu, men Mack var først.

I 1928 åbnede Ølhallen, og den blev i 2014 moderniseret og udvidet, så der nu er 67 haner. De sytten er bryggeriets egne traditionelle øl, men de 50 andre er norsk specialbryg. Mack er selv fulgt med tiden og har et ekperimenterende mikrobryggeri ved siden af, så der er en del af deres eget og ellers er der f.eks: Lervig, 7 Fjell, Kinn, Bådin og Salikatt.

Jeg smagte et par stykker fra andre bryggerier, men det skriver jeg om senere. I dag er det Mack.

Rauchbier' var en øltype jeg ikke havde ventet i Norge, så den måtte jeg smage. 

Den er på 4,7%, har en smuk kastaniefarve og en dejlig duft af røg. Den var blød og rund i munden og smagte af malt med en sødlig røg. Godt doceret - hygge ved pejsen.

Karakter 4

2 dage senere spiste vi på Nordkapklippen, og så solen ikke gå ned. Der var ikke fuld sol til midnat for det var skyet lidt til, men mere end der oftest er.

I restauranten kunne man kun få en 'Nordlys' fra Mack. Den lanceres som en 'mørk pilsner', men der er tale om en wienerøl eller en classic om man vil. Jeg havde tidligere på dagen fået en tuborg Classic i bussen, og heldigvis var denne i en ganske anden kategori. Der var en fin balance mellem humle og malt, hvor en let antydning af karamel rundede det hele af. Kun 4,5%, men med god mundfylde.

Karakter 4

I 2014 relancerede Mack også deres pilsner - 'Isbjørn' - der i løbet af 3 måneder, blev deres førende mærke. På vores hotel i Honnigsvåg var det den eneste lokale øl, og selvom den ikke er fra Macks mikrobryg, skulle den alligevel smages.

'Isbjørn' er på 4,5%, og den har en lav, men fin bitterhed på 22 IBU. Det er ikke nytænkning, men en ganske gedigen pilsner, God humlesmag, men de bryster sig også af deres aromahumle.

Karakter 3+

Tid til en øl - Nordkap / Harstad bryggeri

3. Juli 2023

Onsdag tog vi som nævnt på tur til Trollfjord og senere kørte vi til Henningsvær, der også er bygget på pæle, for at modstå tidevandet. Vi skulle overnatte en gang til på Lofoten, og jeg fik denne gang mulighed for at besøge Vinmonopolet. De havde meget spændende norsk øl, men faktisk ingen lokale overhovedet. Det var Salikat, Nøgne Ø, Lervig og andre fra det sydlige Norge, og det var jo ikke det jeg var på udkik efter. Det kan jeg såmænd også finde herhjemme.

Men i supermarkedet ved siden af, havde de øl fra Harstad Bryggeri i Harstad. Det er en større by i det nordlige Lofoten.

Bryggeriet blev grundlagt i 2015 af Tom Dahlberg, der også er brygmester. Det er et engelsk inspireret bryggeri, hvor gæren hentes i Yorkshire og der gæres i åbne fade. De hævder selv at de brygger i engelsk og belgisk stil med lidt amerikansk inspiration, men der er også en gose og en altbier, så de kommer pænt langt omkring.

'Havrestout' er naturligvis på 4,7%, når man betænker, hvor den er købt. Det står i hvert fald på flasken, men for nogle år siden undersøgte man i Norge alle øl fra supermarkeder på 4,7%, og det viste sig at 60% var stærkere end skrevet.

Om det gælder her er ikke sikkert, men den er en kulsort øl, brygget med havre. Det giver dette bløde og cremede udtryk. Der er sødlig ristet malt med lidt karamelnote, der dog er afdæmpet. Engelske humleblomster giver en let bitterhed og medvirker til at den fremstår typisk engelsk. Det er en rolig og behagelig øl.

Karakter 4

 

Tid til en øl - Nordkap / Lofotpils

2. Juli 2023

Næste dag skulle vi sejle til Lofoten og skønt det blæste over Norskehavet, gik turen uden søsyge. Indsejlingen til Lofoten er storslået, da fjellene rejser sig brat fra havet.

Vi så den sydligste by med det korte, lakoniske navn Å. Her kan man tydeligt se, at tidevandet er kraftigt, da alle husene står på piller. Vi fik 2 kanelsnegle hos den lokale bager til den formidable pris af 120 n.kr. Vi ankom så sent til vores hotel i Svolvær, at det lokale bryggeri var lukket.

Lofotpils er det lokale bryggeri i Svolvær, men det er ikke kun pilsner, de brygger. Lofotpils blev stiftet i 2006 og udsendte deres første øl i 2014, så man må sige, det var en temmelig lang opstartsfase.

'Møysalen' er et naturreservat i det nordlige Lofoten, og øllen der bærer dette navn er en amerikansk pale ale på 4,7%. Den har en fin smag af citrus, men selve øllens fremtoning er en smule for let. Den mangler lidt fylde og bitterheden er lav - kun 22 IBU, Denne bitterhed bliver dog hængende i eftersmagen, hvilket hjælper på helheden.

Karakter 3+

Næste dag sejlede vi til den smalle Trollfjord, hvor vi så et smukt vandfald. Vandet på Lofoten hører til det reneste i verden og er flere gange kåret til verdens bedste drikkevand. Det er naurligvis dette vand, der bruges i Lofopils' øl.

Ombord på båden kunne man købe øl, og de havde netop en 'Trollfjord' fra Lofotpils. Her har man brugt vandet fra Trollfjord i brygningen, og lavet en humlet pilsner på 4,7%. Bitterheden er højere ( 36 IBU ) end i APA'en, og det er en letdrikkelig øl, der dog ikke efterlader sig nævneværdige spor. Fin tørstslukker.

Karakter 3

Tid til en øl - Nordkap / Bådin

1. Juli 2023

Mandag gik turen fra Mo i Rana til Bodø, der ligger helt ude på den vestligste del af fastlandet. Det var dagen med regnvejr - noget vi ellers var forskånet for. Det var dog ikke værre, end man fint kunne komme ud, og vi gjorde holdt for at se en udløber af Norges næststørste bræ -- Svartisen.

Tidligere gik isen helt ned til vandet, så man kan her tydeligt se den globale opvarmnings indflydelse.

I Bodå finder man bryggeriet Bådin, der har lavet en øl med navnet 'Svartisen'. Jeg købte den med til senere, men det blev først i dag, jeg åbnede den herhjemme.

Det er en stout på 4,7%, brygget med flækket havre og laktose. Det giver en sort øl med et kraftigt, let brunligt skum. Duft af ristet malt med en sødlig note fra laktosen. Blød og behagelig, og den ristede malt giver fin bitterhed, der modsvarer sødmen. Udmærket stout til den alkoholprocent.

Karakter 3+

Bådin Bryggeri blev stiftet i 2012 af seks venner med en passion for godt øl. I første omgang skulle øllet sælges ved en pop-up bar en gang om måneden, men det var hårdt arbejde og minimal indtjening, så den plan blev hurtig opgivet. I stedet investerede de i et 800 l bryggeri og solgte til lokale restauranter og barer. Indtil 2015 - hvor en brygger blev ansat - var al arbejde på frivillig basis. Nu er der fire fuldtidsansatte og kapaciteten er vokset betragtelig.

'En mil eller så ifra Bodøens gård, der løper en strøm så forferdelig hård, at neppe man finner dens like'.

Lige inden Bodø ligger Saltstraumen, der er verdens kraftigste malstrøm. Tidevandet er så kraftig at det skaber kraftige hvirvler i vandet. Desværre ankom vi da strømmen var på sit laveste, så helt vildt så det ikke ud.

Bådin har også lavet en øl til dette fænomen. 'Saltstraumen' er en saison på 4,7%. ( 4,7% er grænsen for salg i dagligvarebutikker i Norge, så mange øl holder denne procent ).

En dejlig frisk øl, gylden med hvidt skum. Duft af bitter appelsinskal. Den hvirvler rundt i munden pga for megen kulsyre, men det beskriver naturligvis hvirvelstrømmen temmelig godt, så måske er det tilsigtet. Den er lidt for let i smagen , men har en frisk, syrlig eftersmag

Karakter 4