Tid til en øl - Pladderballe Svagpisser / Belhaven McCallum’s Stout

15. Maj 2014

4-2. Hip-hip-hurra. Tillykke til Aab, der har vundet ”The Double” – både mesterskab og pokal. Vi kender flere, der har taget turen til København for at se kampen og det har de nok ikke fortrudt. Der er nok rigtig fest i gaden i aften.

Til aftensmaden – der bestod af kylling, bacon og salat – åbnede jeg endnu en øl fra Kvicklys ølvalg. ”Svagpisser” fra Pladderballe Bryghus ( Svaneke ). Det er jo et lidet flatterende navn, men skyldes sikkert at denne ”red Ale” kun er på 3,3%. Man kan drikke 50 cl og stadig kun have fået 1 genstand. Som man skriver på Pladderballes hjemmeside: ” …både hjerne, lever og ejermand er uantastede – ingen varige skader – ingen sat ud af spillet …..

Man kunne selvfølgelig komme med letkøbte bemærkninger om udseendet, men så må der vist være blod i urinen, for øllet har faktisk en flot rødgylden farve. Masser af livlige bobler og stort luftigt skum. Duft af korn, grape og orangefrugt. Det er en let sommerøl. Smagen er også præget af den lette citrushumle, men der afsluttes med en kraftig bitterhed. Det ser man ofte ved alkoholsvage øl. Det er humlen og bitterheden der redder dem hjem. Og det er lykkedes rigtig godt for Pladderballe, selvom bitterhed alene jo ikke er min største favorit.

Karakter 3

 

Til aftenens danselektion – fantastisk god time – var der en, der havde hveder med, som kunne varmes i miniovnen. Og et stort udvalg af øl – ”Newcastle Brown” – ”Erdinger Weissbier” – ”Thy Stenøl” og ”Brown Ale” og ”Belhaven McCallum’s Stout”.

Sidstnævnte er en meget lys stout, hvor lyset skinner igennem og giver et rødlig skær. De beskriver den selv som en ”traditionel Scottish stout – with a touch of sweetness – and more hops than a kangaroo”,

Det er ikke kun et strejf af sødme, man mødes af her. Det er faktisk det gennemgående træk. Humle er der til gengæld ikke meget af, så deres dyrebillede skulle nok hellere være en koalabjørn. Men jeg er jo glad for søde øl, så den passer mig egentlig bedre end den humlede ”Svagpisser”, selvom jeg nok har svært ved helt at kategorisere ”McCallum’s” som en stout.

Karakter 3+

Tid til en øl - Kvickly / Pladderballe Szlatmok

27. August 2013

Efter en sen danselektion er det godt med en frisk øl og jeg havde gemt en blonde fra Pladderballe Bryghus til det formål. ”Szlatmok” er en del af Kvickly’s ølfestivalg. Der hersker ( ligesom Svanekes ”sort Pilsner ) lidt usikkerhed  om typen. Bryggeriet kalder den selv en ”bitter blonde” ( og de må jo vide hvad de taler om ) mens Ratebeer kategoriserer den som ”hefeweizen”. Der er brugt hvedemalt i øllet, men om forholdet er nok til at man kan tale om en weissbier ved jeg ikke.

Det er en gul, grumset øl med hvidt skum. Man mødes af en hvedeølaroma med lys frugt og tyggegummi. Den føles meget blød og venlig i munden. Den har en sødlig, frugtig smag i begyndelsen. Dette minder om en blonde, men så kommer en lidt spids bitterhed frem. Jeg er aldrig rigtig faldet for bitterhed i blonde  - eller i weissbier for den sags skyld - og her har den lidt karakter af malurt. Man skal ikke tage bundfaldet med, medmindre man godt kan lide en snerpende bitterhed.

Alkoholprocent 4,8%.  I det hele taget er alle øllene i Kvicklys valg under 6,0%, hvilket jo er et fint signal at udsende. Og det giver også bedre konkurrencevilkår.

Karakter 3+

Mit kendskab til Monrad og Rislunds univers er ikke stort nok til at vide hvad ”Szlatmok” betyder, og jeg kan ikke finde noget på nettet.

Tid til en øl - Pladderballe Kalapøjser

16. August 2013

Monrad og Rislund har med deres finurlige figurer og bizarre historier skabt et univers, hvor Pladderballe Bryghus passer fint ind. Pladderballe er en fiktiv by, hvor Mogens og Hansemann Luchter slår deres folder. Og det er netop Mogens, der  blæser i den mærkværdige Kalapøjser. Et lille stykke grøn haveslange udstyret med en gul ballon. Fuldkommen idiotisk, men af en eller anden grund også sjovt.

”Kalapøjser” er nu kommet i en form, der giver mere mening – nemlig som en øl fra Pladderballe Bryghus. Det er en brown ale på 5,2%. Brygget med masser af karamelmalt. Humletypen er ikke oplyst. Øllet bliver brygget på Svaneke Bryghus.

Det er en flot brun øl, der helt lever op til sin type. Skummet er groft med en fin, offwhite farve. Lige når kapslen ryger af, breder der sig en duft af malt og rugbrød, men giver man sig tid dukker en frisk note af citrushumle frem. Denne humlenote  mærker man desværre ikke noget til i smagen, der virker temmelig neutral – for ikke at sige kedelig – med små udsving mod malt, brød og nødder. Øllet føles lidt tyndt og med en prikkende kulsyre. Men aromaen er egentlig god.

Karakter 3

Ideen med Pladderballe Bryghus er sjov og der er da også gjort meget ud af hjemmeside med henvisninger til hele Pladderballes univers. Men øllet hæver sig ikke op over middel.

Tid til en øl - Pladderballe Monrad & Rislund Classic

11. Juli 2013

I dag blev det til sen aftensmad, da vi fik købt os en stor is fra Paradis sidst på eftermiddagen. Så det var på plads med en sen øl, da vi kom hjem fra skuespillet. Forleden fik jeg en anerkendelse for mit malerarbejde i form af tre øl fra Pladderballe Bryghus. Det er jo et fiktivt bryghus og øllet bliver nu brygget på Svaneke Bryghus. På etiketten står der godt nok at det er Svaneke Bryghus, der har åbnet en filial i Pladderballe.

Aftenens øl er opkaldt efter Pladderballes stiftere Monrad & Rislund. Undertitlen er ”Classic Pilsner”, og hvad der lige menes med det er lidt uklart. Det er ikke en klassisk pilsner, da en sådan jo skal være filtreret og det er denne øl ikke. Der kunne menes en ”classic” i betydningen ”wiener”, og det kan nok bedre passe, men hvorfor kalde den ”pilsner”. Det er jo noget vi har set før – at ordet ”pilsner” bringes på banen, for det er noget folk kan relatere til. Men det er nu noget rod.

Det er en sløret, orange øl, hvor man lige kan skimte de små, livlige bobler. Pæn hvid skumtop. Duft af sød malt, halm og en smule abrikos. Blød og rund i munden med et lille skarpere anslag til sidst. Der indledes med en kortvarig sødme inden en markant bitterhed tager over. Alk. 4,7%.

Selvom typen er en smuleusikker, er det en udmærket, undergæret øl.

Karakter 3+

Tid til en øl - Ølvalg 2012 / under 6 %

16. Februar 2012

I dag var der smagning i Ølentusiasterne med ”Bedste Ølnyhed 2012”. De sidste par år har der været afstemning i 2 kategorier – under 6% og over 6%. Et glimrende tiltag for det er ofte de kraftige øl, der løber med stemmerne, og det er ikke helt retfærdigt, for nogle at de lettere øl kan godt  være fantastiske i deres stil. Og der har de sidste par år også været fokus på at lave smagfulde, lette øl.

Det skal dog siges at de 7 finalister stort set alle lå lige under 6,0%. Der skulle egentlig kun have været 5 øl i finalen, men tre af øllene havde stemmelighed og derfor er det blevet til syv. Af de syv var der to, der var meget svære at skaffe, og det var en gåde for oplægsholderne, hvordan det var lykkedes Sune fra Vinspecialisten at få fat i dem. Men han har vel sine forbindelser. Derfor var to af øllene i nogle, store dunke. Det var for niende år i træk lykkedes Aalborg afdelingen at skaffe alle finalister. Godt gået.

 

Første øl var en IPA fra Ugly Duck. Der var - til lokalformandens store begejstring – en del IPA’er med i feltet i år. ”Simcoe & Chinook IPA” er på 5,9%. Vi fik historien om Martin Jensen, der er hentet til Indslev for at stå for Ugly Duck-serien. Se andetsteds for navnet.

Det er en klar, gylden øl med små bobler. Man mødes af en tydelig duft af mild grape, drue og pine. Vældig forfriskende. Det er også disse noter der går igen i smagen, og der sluttes af med en god bitterhed. ”Simcoe & Chinook IPA” er første øl i en serie, hvor grundstammen er den samme, men med forskellig humle ( der er også en ”Amarillo & Citra” ). Etiketten viser puslespillet med at få humlerne til at passe sammen. En dejlig frisk begyndelse.

Karakter 4

 

 

Næste øl var en jule-IPA fra samme bryggeri. Den lille and i logoet havde fået nissehue på – ”Hoppy Christmas” ( læg mærke til ordspillet ). Også denne øl var på 5,9%. Hertil var der brugt Galaxy og Chinook humle, og den er tørhumlet.

Den er lidt mørkere end den første IPA, og den virker i det hele taget lidt rundere. Bryggeriet skriver selv om appelsin og lemon, men jeg synes ikke det træder tydeligt frem. Aromaen er nærmest neutral og smagen er altså rundere og sødere, selvom der også her afsluttes med fin bitterhed.

Karakter 3+

 

Så kom endnu en juleøl. Denne gang fra Hornbeer – ”Julegris(k)”. En besk kommentar til bankverdenen ( længere forklaring på etiketten ). Procenten skulle have ligget på 7,0% - lige mellem indlåns- og udlånsrenten - men den var altså endt på 5,8%, hvilket gjorde at den kunne være med i denne kategori.

Det er en dunkel doppelbock. Rødbrun i farven og med lyst skum. Man mødes af en julekrydret duft, måske kanel, muskatnød eller kardemomme. En anelse frisk i udtrykket. Også lidt krydret i smagen, hvor jeg synes at fornemme et strejf af lakridsrod.

Karakter 3+

Derefter kom turen til ”Indslev Mørk Hvede” ( glemte at tage billede ). Den var deltager i Kvicly’s ølvalg, ( jeg er faktisk i tvivl om hvem der vandt ), men har siden været svær at skaffe. Vi skulle ikke selv tappe fra den hvide plastikdunk. Den blev pænt serveret i karafler.

Jeg har skrevet om den i juni 2012 og det skal retfærdigvis siges, at den var en bedre oplevelse dengang. Nu var den hældt om tre gange, og var blevet en lidt fad affære. Der var lidt toffee i duften, men de traditionelle hvedeølsnoter var svære at genkende.

 

Hornbeer kom på banen igen. Denne gang med en ”gammeldaws munkeøl”, som er brygget sammen med Carsten Bertelsen. Den lyder navnet ”Eskil”. Eskil var ærkebiskop i Lund i 1100tallet og sluttede sit liv som munk ved cistercienserklosteret i Clairvaux. Så han passer da fint til en munkebryg, men hvorfor det danske flag har så stor bevågenhed, ved jeg ikke ( især fordi det først fald fra himlen i 1218 ).

I gamle dage var øl ofte en del syrlige, da gæringsprocessen ikke var nem at styre. Derfor er det lidt usikkert om det syrlige islæt i denne øl er tiltænkt eller en fejl. Lidt jordslået aroma, let i munden og syrlig i smagen. Det var ikke en øl der opnåede mange point eller gode kommentarer og den endte på en sidsteplads ved afstemningen.

Karakter 2

 

Næste øl var en let stout på 5,5% fra Pladderballe Bryghus – Kakerlakpuler. Vi fik et veloplagt oplæg, der i malende vendinger beskrev baggrunden for dette navn. Historien var bedre en øllet. Det bedste jeg kan sige om det er ”neutral”, og jeg var ikke ene om den vurdering.

Karakter 2

 

”Neutral”kan til gengæld ikke bruges om den sidste øl i ”den lette” serie. Det Lille Bryggeri i Roskilde har sendt en del øl på markedet i år. Jeg har ikke smagt nogle af dem, men deres ”Chokolade Chili Porter” er blevet stemt ind i finalen. Den var vel nærmest udsolgt, men det er lykkedes troldmanden Sune at anskaffe den, sikkert ved hjælp af magi. Og det var en oplevelse af de mere specielle. Sort som kul, med en duft af lim og som navnet antyder - tilsat chokolade og chili. Og jeg skal love for at det holder stik. Man smager kortvarigt lidt mælkechokolade, men derefter tager chilien over og efterlader én med halsbrand et stykke tid. Der bliver renset godt ud i halsen. For en person som mig, der ikke i forvejen er særlig begejstret for chili i mad, var det en lidt for stor udfordring Jeg hældte den dog ikke ud, hvilket der var andre der gjorde. Til gengæld fik den også to førstepladser ved afstemningen til sidst, så nogle kan godt klare mosten. De har formentlig været i Mexico eller Thailand.

Karakter 2+ ( plus for modet til at eksperimentere )

Imens denne del af smagningen stod på, var der dækket op med pølsebord ( også en dejlig pate ), så jeg fik dæmpet branden ved at spise lidt brød.

Det blev øl nr. 1. der løb med sejren i kategorien ”under 6 %. Både hos mig og i den samlede vurdering – Ugly Duck ”Simcoe & Chinook IPA”.

Tid til en øl - Pladderballe Sokkeøl

3. December 2012

”Hænger man op imod jule en strømpe på kaminhylden, sker det, at Julemanden – hvis man har været et godt menneske – lægger en gave deri.

Fornemmer Julemanden at strømpens indehaver lader sig vederkvæge af velbrygget øl, slipper han iblandt en flaske eller to i hosen.

Da lader glæden sig næppe tøjle: Så er der SOKKEØL”

Sådan beskriver Pladderballe Bryghus deres juleøl, der er en stærk pilsner krydret med stjerneanis. Det kunne også være Julemandens lakrids mellem tæerne, der er benyttet. I hvert fald er lakridssmagen tydelig.

Pladderballe Bryghus’ øl brygges nu på Svaneke Bryghus – efter at Slotsbryggeriet Føniks gik konkurs.

”Sokkeøl” er på 5,7%. Det er en rødlig øl med svag skum. Duften af anis er kraftig og lover godt, men desværre bliver smagen en lidt tynd lakridsdrik. Piratos opløst i vand. Nej, måske ikke så slem endda, men lakridssmagen passer måske bare bedre til en mørk, kraftig øl. Jeg plejer i hvert fald at kunne lide lakrids i mine øl, men denne er ikke særlig interessant.

Karakter 3