Tid til en øl - Keizer Karel Goud Blond/ Jenlain Noël

27. Januar 2013

I går var børn og svigerbørn på besøg. Vi skulle have lidt at spise inden vi skulle se Melodi Grand Prix. Føst fik vi en laksemad med avocadosalat. Dertil en ”Keizer Karel Goud Blond” fra det belgiske bryggeri Haacht. Jeg skrev om bryggeriet  tidligere ( 28. Juli 2011 ), hvor jeg også beskrev den anden øl i serien – ”Keizer Karel Robijn Rood”. Den ene – en gylden øl til morgenstunden. Den anden – en mørkere øl til aftenstunden.

”Keizer Karel Goud Blond” har det lidt ejendommelige navn på flasken – ” Golden Blond Øl”. Bagpå står der tekst både på dansk og på engelsk, så den er vist beregnet til det danske/udenlandske marked. De to øl i serien kunne sidste efterår købes i Fakta.

Det er en smuk, gylden øl med hvidt skum. Alkoholprocenten er lidt høj ( 8,5% ) til en blonde, men den har ikke rigtig karakter af tripel. Aromaen er let krydret med lille lys frugt i baggrunden – mango/mandarin. Frisk og livlig i munden. Der er tilsat sukker og ascorbinsyre og det giver både en sød og en let syrlig eftersmag. Heldigvis ikke på en kunstig måde. Smagen er også en blanding af krydderi og frugt med en mild humleafslutning.

Karakter 4

 

Hovedretten var en steg på grillen. Det var lige koldt og blæsende nok udenfor, så det tog lidt tid at blive mør, men det smagte godt. Jeg havde i julegave fået en øl fra det franske bryggeri Duyck, der laver serien ”Jenlain”. I denne serie har de også en juleøl på 6,5% ved navn ”Jenlain Noël”. Da jeg i sin tid indledte min udforskning af ølverdenen var det en af de øl, der ofte blev omtalt i diverse ølbøger, men jeg har aldrig set den i butikkerne her.

Leon Duyck begyndte i starten af 1900tallet at brygge øl i den flamske del af Frankrig – i byen Zegerscappel. Denne interesse gav han videre til sin søn Felix, der i 1922 oprettede et bryggeri på sin gård i Jenlain, Frankrig. I 1950 var det ham der fandt på de store vinflasker med korkprop, der har været bryggeriet kendetegn siden. Det er nu Raymond Duyck ( 4. generation ) der står for bryggeriet.

”90 år” står der på flaskehalsen på juleøllen. Duyck holder fast ved en gammel tradition i Nordfrankrig om at brygge en julespecialitet til den normale pris – en slags julegave til forbrugerne. Der er brugt mere malt end normalt – tre slags dyrket i Frankrig, samt 3 slags humle fra Alsace.

Det er en rødlig øl med fin offwhite skum. Aroma af bær, karamel og krydderi. Let, men alligevel med god fylde. Smag af  mørke bær, lidt rosin og et strejf af anis. Måske lidt for let til stegen, men den faldt ikke helt ved siden af.

Karakter 4+

 

Tid til en øl - Tongerlo Christmas

23. December 2012

Sikke en snestorm. Vi skal have gæster til jul og heldigvis kørte de tidligt fra Sønderjylland, så de nåede frem inden det blev rigtig galt. Vores døtre skulle komme til eftermiddag, så vi kunne pynte juletræ, men det måtte vi aflyse. Nu må vi se om de kan komme frem i morgen.

Ovenpå al den snerydning, var det godt med aftensmad – laksemad. Hertil fandt jeg en lys triple fra Bryggeriet Haacht frem – ”Tongerlo Christmas”. Det er en klosterøl ( vi kan se klosterlogoet på bagsiden ) fra Norbertinerklosteret i Tongerlo. Det bliver naturligvis brygget på licens af Haacht.

Det er en etiket, der udstråler julehygge. Vi ser klosterkirken samt årstallet 1130, så det er en gammel sag. Den let gotiske skrift er dækket af sne  eller måske er det skum fra øllet.

Det er en lys, overgæret øl på 7,0%. Den er eftergæret i flasken. Den har en let aroma med noter af lys frugt - appelsin, fersken og lidt citrus fra humlen. Den føles prikkende og livlig i munden. Smagen indledes af frugtsødme og der afsluttes med en behersket, men tydelig bitterhed.

Karakter 4

I morgen skal vi have andesteg ( fra grill ) med al tilbehør og jeg har fundet en ”Gouden Carolus Christmas” frem dertil. Jeg er den eneste i selskabet der drikker øl, så vi skal nok også have lidt rødvin frem.

Glædelig Jul!

Tid til en øl - Haacht Ommegang

17. September 2012

I går var vi til evaluering på sommeren musical – ”Pinocchio”, og vi så den DVD der blev optaget af forestillingen. Samtidig blev næste års stykke afsløret – ”Oliver!”. Det er vist en større sag med masser af medvirkende og vist også en masse bygge- og malerarbejde. Det bliver en ordentlig omgang.

Og det er næsten navnet på dagen øl – ”Ommegang” fra bryggeriet Haacht. Undertitlen er ”Keizer Karel” og det er navnet på serien, hvor jeg tidligere har smagt ”Robijn Rood”

”Ommegang” betyder faktisk ”omgang”, og hentyder til en årlig tilbagevendende ”tur rundt om kirken” i Bruxelles. Det foregår i juli måned og fejrer Kejser Karl’s indtog i Bruxelles i 1549.

Det er en meget lys  næsten hvidlig øl – på 8.0%. Blødt lyst skum lægger sig på toppen. Duft af bygmalt, korn og en anelse citrus og let krydderi. Den føles levende og lidt skarp i munden. Frisk krydret smag med citrus og en mærkbar bitterhed i eftersmagen. Det er en øl, der vinder med tiden, så den ender på

Karakter 4

Kan købes i ”Det Bette Ølhus”

Tid til en øl - Keizer Karel Robijn Rood

28. Juli 2011

Vores nye telt klarede fint de regnbyger, der kom i nattens løb, og næste dag var vejret en smule bedre. Så vi tog til Skagen og vandrede ud på Grenen. Hver gang man ser den, har den ændret udseende, og sådan var det også denne gang. Den var lige ved at løsrive sig fra resten af Danmark.

Derefter tog vi på shoppingtur i Skagen og fik sen frokost, inden turen gik hjem til campingpladsen.

Her måtte vi prøve deres nye svømmesø. I stedet for at anlægge en swimmingpool tog campingpladsen den nye trend med naturlige svømmesøer til sig. Og det virker meget hyggeligere. Det er ferskvand og den er ikke opvarmet, men det passer meget bedre ind i naturen sådan et sted.

Der er forskellige niveauer. De dybeste er 3 m. Det var en god og forfriskende oplevelse.

Derefter gik jeg hen på ”Det Bette Ølhus” for at varme mig lidt. De to andre blev i teltet for at spise kage, men de kom senere med bog og strikketøj for ikke at kede sig alt for meget, mens jeg drak øl.

Man kan købe sig en ølsmagning med 10 cl af alle fadøllene på kortet, og det er en rigtig god ide. Men jeg havde nu tidligere smagt alle de øl der var på fad, så jeg kiggede på flaskeøllet. Og her var mange ukendte ( for mig ) øl, så det var svært at bestemme sig. Men jeg faldt over en øl med et lidt specielt navn, der ledte tankerne her på vores Robin Hood forestilling på Skansen – ”Keizer Karel Robijn Rood”

 

Det er Brouwerij Haacht, der fremstiller den. Haacht er det største selvstændige bryggeri i Belgien og landets tredjestørste. Det blev grundlagt i 1898 i byen Boortmeerbeek i nærheden at Leuven. Allerede i slutningen af 1600tallet lå der på stedet et lille værtshus med det maleriske navn – ”Paradijsvogel”. Det lukkede i 1777, men vandet fra floden Dyle var rent og godt og flere bryggerier opstod. Mange blev ødelagt under første verdenskrig, så efter krigen var der kun Browerij Haacht tilbage.

14. Juni 1898 bryggede Eugene De Ro sin første øl på bryggeriet. Allerede i 1902 lagde man produktionen om til undergæret øl og det er stadig her hovedproduktionen ligger med mærker som ”Primus”, ”Adler” og ”Leuwen Pilsner”. I løbet af 1900tallet opkøbte de mange andre bryggerier både i Belgien og Frankrig. I 1990 indgik de aftale med klosteret i Tongerlo, om at brygge deres klosterøl.

”Keizer Karel” er navnet på Kejser Karl V ( Charles Quint ), der blev født i Gent i 1500. Han var bla. kendt for sin store interesse for øl ( Gouden Carolus mindes ham også ). Han drak sin øl af et kæmpekrus med 3 hanke, så han kunne gribe den med begge hænder, når den blev rakt til ham. Efter sigende havde han også et krus med 4 hanke. Hans rige var så stort, at man sagde, ”at solen aldrig gik ned i det”. Alligevel har man brygget 2 øl til at ære ham. ”Keizer Karel Goud Blond” ( gylden blond) som det rene morgenlys og ”Keizer Karel Robijn Rood” ( rubinrød ) til den varme solnedgang.

 

”Robijn Rood” passer godt til sit navn. Det er en flot rød øl på 8,5%. Mange små bobler fra midten af glasset. Duft af appelsin, alkohol og lidt ubestemmelig krydderi. Også i smagen dukker disse noter frem, men de modsvares af en god markeret bitterhed i eftersmagen, som vi kender det fra flere gode tripler. I det hele taget minder den lidt om en mørk tripel ( hvis det begreb findes. Man kunne jo kalde en rød tripel for en rubel, men det lyder måske for mærkeligt ).

Karakter 4+

 

 

Tid til en øl - Tongelo Prior

18. April 2011

Endnu en dag i haven. Jeg har købt ny pumpe til vandfaldet, men er ikke nået til at sætte den til endnu. Og så var jeg i planteskolen, for at finde en masse stauder til erstatning for det, der er hevet op. 2 ture på genbrugspladsen og så har jeg minsandten også gjort begge biler rene.

Til aften var der laks med spinat og brasede kartofler. Dertil en belgisk tripel fra Tongerlo.

Tongerlo klosteret stammer fra 1133 og ligger i De Kempen ( området mellem Antwerpen og Eindhoven ). Det er et Norbertinerkloster – ordenen blev stiftet af Norbert af Xanten i 1121, ved Premonrte. Ordenen hedder Norbertiner i Nederlandene, andre steder kendtes de som Præmonstratenser-ordenen. Norbert var en omvandrende prædikant og munkene skal stadig udføre forkyndelsesarbejde. De er vegetarer.

 

Der brygges ikke mere øl på klosteret. I hvert fald ikke det som vi kan smage. Det brygges på licens af Browerij Haacht, men med norbertinernes tilladelse. 1. verdenskrig satte en stopper for bryggeriet, ( tyskerne stjal kobberet fra kedlerne på næsten alle belgiske bryggerier, for at lave våben ), og først i 1989 blev en aftale indgået om at brygge klosterets øl igen. Munkene deltager stadig i brygningen. Man kan se det lille mærke ( klosterrude med ølglas ) på bagsiden af etiketten, der betyder, at det er en autoriseret klosterøl. De brygger en blond, en bruin, en tripel og en juleøl.

”Prior 9” er deres tripel. Den er på 9,0%. Den er eftergæret i flasken og humlet med Saaz. Det er en smuk øl med farve som flydende guld, hvidt skum og mange små bobler. Frisk duft af lyst frugt – appelsin og fersken. Den er prikkende og livlig i munden. Desværre er den lidt mere neutral i smagen. De fine frugtnoter kommer ikke helt frem i billedet, men der afsluttes lidt tørt med en svag, men fin bitterhed.

Karakter 3+

Købt i Metro