Tid til en øl - Brygværket Bjældebryg

9. December 2012

Snestorm over Danmark. Her ligger sneen i hvert fald højt og vi har skovlet sne i indkørslen flere gange, men det kan man næsten ikke se nu. Vi gider ikke mere før i morgen. Sneen ligger meget højt på havebordet og vores nye lyskæde blafrer noget i vinden.

 

 

Så er det godt at sidde lunt inden døre. I dag har vi set en del TV og min kone har fået bagt småkager til jul. Gudstjenesten blev aflyst og det blev vores julekoncert i Ulsted Kirke desværre også. Vi har senere en i vores egen kirke.

Til aften åbnede jeg en juleøl fra Brygværket, der jo er Christian Skovdal Andersens samarbejde med One Pint. ”Bjældebryg” er brygget på Ørbæk Bryggeri og er økologisk ligesom de andre øl fra bryggeriet.

Christian Skovdal Andersen tegner selv sine etiketter og denne gang ser vi Rudolf, der sidder og bæller juleøl med en gevaldig rød tud. men Julemanden skælder ud. Måske var det den sidste øl på lager. Vi har også et lille, lettere omskrevet julecitat: ”Julen har bragt velsignet bryg”.

Det er en porter på 6,0%. Den er som sagt økologisk ( undtagen humlen ), og der er også økologisk kaffe tilsat.

”Bjældebryg” er sort med beige skum, der eroderer ret hurtigt. Duften er mørk med ristet malt, kaffe og lakridsrod. Den føles let i munden. Det er de ristede noter, der dukker frem i smagen, samt lidt humlebitterhed.

Karakter 3+

Tid til en øl - Brygværket Herlig Humle

30. Maj 2012

De sidste mange aftener er det blevet for sent til at skrive på bloggen. Lørdag var der Melodi-Grand Prix. Det fleste af sangene var noget skrigeri, og det er vanskeligt at forstå, hvad der ligger til grund for de bedømmelser, der afgives, men Øst- og Balkanlandene                                          har nogle andre ideer om popmusik end jeg har har og der er vildt mange af dem.

Vi havde gæster til aftensmad og bagefter så vi Grand Prix’en. Til maden fik vi en ”London Pride” fra Fuller og senere en ”Pale Ale” fra Sierra Nevada.

Søndag var vi i Hune – i sommerhus hos nogle venner. Det var god grillmad og her fik vi et par øl, jeg ikke tidligere har smagt. Jeg har dog indkøbt begge to, men ikke fået dem smagt. Den ene var fra Innis & Gunn – en stout lagret på irske whiskeyfade. Den var meget anbefalelsesværdig, men mere om det senere. Den anden var aftenens øl – ”Herlig Humle” fra Brygværket.

Jeg har tidligere skrevet om ”Vild Hvede” og det er de to øl, der til dato er kommet fra bryggeriet. Det er Christian Skovdal Andersen fra Beer Here  ( og Bierwerk ( og Ølfabrikken )), der sammen med One Pint har lanceret de to øl.

Dovne bobler stiger op i denne gyldne væske. Der er et let slør og temmelig kraftigt skum på toppen. Det er en pale ale på 5,0%, brygget på nogle af verdens fineste humletyper ( hvilket er en totalt intetsigende oplysning ). Aromaen er præget af lys frugt og citrus fra humlen. Den føles frisk og aggressiv i munden. Smagen domineres af humlen. Der er ikke meget maltsmag til at balancere, men der er jo også mennesker, der faktisk godt kan lide udpræget bitterhed. Det får de sandelig i eftersmagen. En udmærket, god sommer ale, der dog ikke kommer i nærheden af den ”Pale Ale” fra Sierra Nevada, jeg smagte forleden.

Karakter 3+

Mandag var vi igen på besøg til grillmad. Her var det øl fra Svaneke, der stod på menuen, og i går havde vi såmænd selv inviteret på grillmad. Sommeren er vist over os.

Jeg serverede den glimrende ”Isid’or” fra La Trappe i Holland.

Tid til en øl - Brygværket Vild Hvede

14. April 2012

Så har jeg været til første prøve som borgmester i forestillingen om Pinocchio, som skal opføres i år på Skansen. Det gik vist godt nok. det er ikke nogen stor rolle, men sjovt alligevel. I morgen har vi første gennemspilning af hele stykket.

Til aften fik vi andebryst og rodfrugter, og jeg syntes at en humlet hvedeøl kunne passe godt dertil.

Det drejer sig om et nyt produkt fra Christian Skovdal Andersen, som vi kender fra andre spændende projekter – Ølfabrikken, Beer Here og Bierwerk. Denne gang drejer det sig om et samarbejde med One Pint i Hobro. One Pint distribuerer øllene fra Beer Here. Der er foreløbig brygget 2 øl og de sælges i Bilka og Føtex. En pale ale ved navn ”Herlig Humle” og denne aftens øl - ”Vild Hvede”.

Christian tegner selv etiketter til Beer Here og er også mand for denne. En Rambo-lignende markmus står i en hvedemark med en stor maskinkanon, der kan fyre ølflasker af sted. Han ser faktisk lidt vild ud i øjnene.

Det er en økologisk øl – dog ser det ikke ud til at humlen er økologisk, hvilket ofte kan have sine begrænsninger. ( og jeg er personligt ligeglad ). Brygget på Ørbæk Bryggeri.

Det er en bleggul, sløret øl med kraftigt skum og mange middelstore bobler. Udseendet minder om en typisk hvedeøl, men det gør aromaen absolut ikke. Man kan komme i tvivl om, der er brugt traditionel hvedegær, eller en anden type, for de typiske gærnoter af banan og nellike mangler fuldstændig. Til gengæld mødes man af en behagelig, frugtig aroma, hvor lime og druesaft kommer frem. Også i munden kommer hveden til sin ret og giver en blød og rund fornemmelse. Humlen modsvarer ved at give en skarpt, bitter bid til sidst. Smagen er afdæmpet og jeg tænker mere pale ale end hvedeøl. Frugtig smag med pæn bitterhed i afslutning. Generelt en udmærket øl, der dog ikke signalerer hvedeøl, og da slet ikke ”vild”.

Karakter 3+