Tid til en øl - Alfabetsmagning O - S

 12. April 2024

Vi kom også rundt i verden ( mest Europa ) i vores Alfabetsmagning.

1 Ungarn

1 Spanien

1 Norge

1 Sverige

1 Holland

1 England

1 Frankrig

1 Estland

1 Letland

2 Skotland

3 USA

3 Belgien

4 Tyskland

9 Danmark

Også meget afvekslende på den front.

Observatoriet blev skabt i 2020 af Simon Toft, der otte år forinden havde grundlagt Ølsnedkeren. Observatoriet har fokus på det sure øl. Bryggeriet ligger i Voerladgård, som er min kones hjemegn. Hun boede i nabobyen, så vi kender lidt til området.

Jeg smagte første gang deres øl til Bad Seed Festival 2023, og var vældig begejstret, så selvfølgelig skulle de repræsentere O

'Svart' er en 'dark wild ale' på 7,0%. Brygget med koldekstraktion af mørke malte og tørhumlet med Hüll Melon, der er en ny humletype for mig, men jeg kan se at den er ved at blive populær. Det er en afledning af Cascade og skulle give noter af honningmelon og jordbær.

Det ved jeg ikke lige om jeg lagde mærke til, men det er en let ristet bitterhed fra malten og en god tør syrlighed. Jeg kan - som jeg vist har nævnt tidligere - godt lide lidt mere sødme i sour ales, så den fangede mig ikke helt.

Karakter 3+

Til gengæld var der fin sødme i den næste øl fra Pohjala. 'Kamin' fra deres Cellar Series er en BA stout på 11,0%.

Bryggeriet ligge i Tallin, estland, og navnet betyder 'Det Nordlige Rige'. Det er det største håndværksbryggeri i De Baltiske Lande, men der er andre, der er ved at vinde godt frem. Bryggeriet blev grundlagt i 2011, men den første øl kom først i 2013.

'Kamin' er lagret på Cognac-, Sherry- og Islay Whiskyfad, så det er den smagfuld øl med noget dejligt røg i baggrunden. listen over malte er ufattelig lang ( tror de har ryddet op i lageret ), så den kommer ikke her, men der er naturligvis røgmalt blandt. 7 forskellige humletyper hvor Hüll Melon igen er en af dem, men her kan man da slet ikke finde melon og jordbær. Jeg forestiller mig det vil være mere tydeligt i en helles eller en kölsch, men hvad ved jeg.

Det er en dejlig kompleks øl. På trods af de mange ingredienser spiller smagene godt sammen. Her er modne blommer, røg og indflydelse fra fadene.

Karakter 5

Jeg havde nok ikke ventet at finde bryggerier med Q, men på Trappist.dk fandt jeg faktisk 2 belgiske bryggerier - Quintinne og Queue de Charrue. Det sidstnævnte havde jeg aldrig hørt om, og ret beset er det en ølserie som brasserie Vanuxeem brygger, men det gjorde sig fint som Q i smagningen.

Vanuxeem blev grundlagt i 1906 og ligger i Ploegsteert, lige ved den franske grænse. Navnet Queue de Charrue er en fransk udgave af navnet, og betyder 'plovhale'. Om det er ploveskær eller plovfure er jeg ikke helt klar over.

Deres 'Blonde er en fortrinelig udgave af stilen. Frisk og med lidt lys frugt. Den gør det den skal og faldt ikke igennem, selvom den kom efter 'Kamin'.

Karakter 4

Bryggeriet Rothaus fra den tyske delstat Baden-Württemberg i Schwarzwald har fået stod succes og er blevet lidt trendy. Det er da også velbrygget øl, de leverer, men det er der meget af i Tyskland. For mig er kvalitet et af kendetegnene ved tysk øl. Rothaus er et af de lokale bryggerier med størst succes. Det ligger i Grafenhausen og blev stiftet i 1791.

En af deres serier hedder 'Zäpfle', der betyder kogle - efter sigende fordi flasken ligner en kogle. Jeg synes nu den er ret ordinær.

Denne gang var de en weissbier - 'Weizen Zäpfle' på 5,4%. Den var frisk og god, men jeg har dog smagt flere weissbier i området, som jeg holdt mere af

Karakter 3+

I den anden ende af Tyskland - helt oppe ved Østersøen - ved Timmendorfer Strand ligger bryggeriet Sudden Death. Det er et område hvor ishockey er det helt store samtaleemne, og det ligger til grund for navnet. Den ene af grundlæggerne Olli er selv aktiv ishockeyspiller. Bryggeriet er nyt - fra 2022

'High Voltage' er en DIPA i New Englandstil. Den er uklar og har en varm orangegylden farve. Humletyperne er Mosaic, Columbus og en ordentlig skefuld NZ Southern Cross. Den holder 8,3% og emmer af kraft og smag af mandarin og mango. Den var befriende at få lidt bitterhed ind i smagningen igen. Sidst vi havde en IPA var ved E.

Karakter 4

Tid til en øl - Paulaner Weissbier / Das Bier der Hohenzollern

1. September 2022

Vi overnattede på hotel for at undgå regnvejr, og derfor regnede det slet ikke den følgende dag. Men det var nu rart nok, for så kunne vi gå en tur ved Tyskland højeste vandfald i Triberg. Over 7 etager falder vander 160 m. Der er en anlagt sti fra bund til top. Stejl, men vi så en med rolator, så det er gennemførligt for de fleste.

Derefter kørte vi til borgen Hohenzollern, der ligger i ensom majestæt på en bjergtop. Der er mulighed for at gå fra parkering til toppen, så vi fik gået nogle højdemeter den dag. I borggården er der en lille restaurant, hvor vi fik mad og en Paulaner Weissbier. Det hører sig til i det sydlige Tyskland.

Det er ikke kun mig, der kan lide weissbier - det kan hvepsene også, og derfor blev øllet serveret med ølbrikken på toppen. Det er en dejlig frisk øl på 5,5% - mere gylden end jeg husker den, og med aroma og smag af banan og nellike. Den går man ikke fejl i byen med

Karakter 4.

Det er muligt at komme ind i borgen og se mange af de flotte rum. Huset Hohenzollern stammer fra Schwaben, men blev delt i en schwabisk og en frankisk linje. Sidstnævnte kom senere til at herske over Preussen og både Kejser Wilhelm I og II er af denne slægt. Den schwabiske linje forblev katolsk, mens den frankiske blev protestantisk. Derfor er der 2 kirker på borgen - en til hver retning.

Det forklarer også, hvorfor borgens officielle øl - 'Das Bier der Hohenzollern' er brygget i Berlin af Brauerei Preussen. Det er en nordtysk pilsener på 4,9%. Skarpere i anslaget end de midttyske, som jeg bedst kan lide. Den er mere tør, og der er en anelse svovl, der i denne sammehæng ikke er at foragte. Jeg købte den med hjem, og måske ville den have været bedre under de rigtige himmelstrøg. Det er en pilsner, og det er vist det.

Karakter 3

 

Tid til en øl - Skagen Aslaug

 25. maj 2021

Skagen Bryghus har lavet en del nye øl - bla. en serie vikingeøl. Så vidt jeg kan se, har man bevæget sig udenom de mest gængse øltyper og eksperimenteret med nye udtryk.

Jeg har ikke set serien 'Vikings' men kan forstå, at det er karakterer fra serie, der lægger navn til øllene, men det er også karakterer, der optræder i de nordiske sagaer og fortællinger.

'Aslaug' kendes fra Vølsungesagaen, Snorres Edda og Regnar Lodbrogs saga. Hun er datter af valkyrien Brunhilde og Sigurd Fafnersbane ( se Wagner Nibelungens Ring ). Hendes fosterfader - Heimer - byggede en harpe, hun kunne bo i, og drog rundt som spillemand. På gården Spangereid overnattede han hos Åke og Grima. De syntes, de så et fornemt klæde stikke ud af harpen og slog Heimer ihjel. De fandt Aslaug og tog hende til sig, men sværtede hende sort i ansigtet og gav hende laset tøj, så ingen kunne vide, hun var af ædel bryd. De gav hende tilnavnet 'Kraka'

En dag kom Regnar Lodbrog til stedet og blev betaget af den kønne pige. Han bad hende komme til sit skib, men hun måtte hverken være påklædt eller nøgen - mæt eller fastende - alene eller sammen med et andet menneske.

Kraka ankom i et fiskenet, havde bidt i et løg og var sammen med sin hund. Hun blev Regnar Lodbrogs 3. hustru, og sammen fik de 5 sønner - Vølsungerne.

'Aslaug' er en Wheat Beer - en hvedeøl, der traditionelt findes i 2 udgaver - tysk og belgisk. I denne øl er der brugt tysk hvedegær, men den virker mere som en sammenblanding af de 2 typer.

Det er en meget lys øl på 5,0% - med kraftigt skum, som passer godt til Weissbier. Beskrivelsen på etiketten passer godt. Aroma af banan og stikkelsbær, og det er denne sidste note, der, for mig, drejer det lidt i belgisk retning. Det burde tradtionelt være appelsin, men det giver samme stemning som en belgisk wit. Det er humlen - Nelson Sauvin - der giver dette tvist. Smagen er mest præget af et syrligt islæt af stikkelsbær, der gør den vældig forfriskende.

Karakter 4

Tid til en øl - Cloudwater It Is What It Is

 30. Januar 2021

Cloudwater er et engelsk bryggeri fra Manchester. Grundlagt i 2015 af Paul Jones, der efter et besøg ved Copenhagen Beer Celebration, besluttede at være med i Manchesters voksende specialølsmarked. De er 4 i teamet, der alle brygger, og der er mange øltyper – dog mest amerikansk inspireret.

’It Is What It Is’ er dog tysk inspireret. En Hefe-Weizen på 5,5%. Og den er ganske rigtig ufiltreret med et sløret udseende. En kraftig og behagelig duft – med kløver og mandarin. Har lidt svært med at genkende en typisk weissbier med ægte tysk gær. Den minder med appelsinnoterne også lidt om Witbier, men det er en behaglig aroma. Let at drikke og ualmindelig fint afstemt i smagsnuancerne. Kraftig smag, så selvom jeg ikke rigtig kan placere den som typisk tysk eller belgisk, er det en ualmindelig god øl, som jeg gerne vender tilbage til.

Købt i Basement Beer Bar, der har Take-away, hver torsdag til lørdag. Se facebook side.

Karakter 4+

Tid til en øl - Kreta / Alfa Weiss / Dark Crops Freezing Moon

14. August 2019

Jeg har ikke helt forstået etiketten på ’Alfa Weiss’. Den er sat omvendt på, men er det en fejl eller et smart gimmick. Vi fik den da åbnet på normal vis.

Jeg ved ikke, hvad jeg havde forventet af en græsk weissbier, men jeg blev positivt overrasket. Den er ’mit hefe’, hvilket jo giver en uklar fremtoning, og i det hele taget lægger den sig tæt op af en traditionel tysk weissbier. Øllet er friskt og gærnoterne er både i duft og smag præget af banan.

Karakter 3+

Fra det hvide til det sorte. Vi sluttede vores lille ølsmagning af med en ’High Gravity Stout’ fra bryggeriet Dark Crops.

Bryggeriet stammer fra 2016 og deres mission er at levere drikkevarer til ’Den Sorte Messe’. De kalder sig et ”Hell Inspired Brewery” og deres etiket til ’Freezing Moon’ ligner da også plakaten fra en gyserfilm.

’Freezing Moon’ er en kraftig øl på 10,0%. Den er sort, den er sød og den er stærk. Nærmest tyktflydende. Sødlig kaffe, chokolade og karamel dominerer. Bitterheden er lav – kun 20 IBU. Det er en dessertøl og ganske glimrende til at slutte vores smagning af med.

Karakter 4+

Tid til en øl - Brauhaus Lüdde

28. Juli 2017

Den sidste dag i området kørte vi til Harzen for at opleve drypstenshulerne i Rübeland. På vejen kom vi forbi verdens længste hængebro/gangbro, der strækker sig 458 m over Rappbode dæmningen. Det er også muligt at tage en tur fra toppen ned over søen i ”Megazipline” eller gynge fra midten af broen i ”Gigaswing”. Vi nøjedes bare med at gå over den og tilbage ad dæmningen, og det var også en stor oplevelse.

Efterfølgende tog vi til den smukke by Quedlingburg, hvor de gamle huse er smukt restaurerede. Vi fik en sen frokost på torvet med en ”Radeberger Pils”.

Efterfølgende satte vi os ind på Brauhaus Lüdde, der ligger i Blasiistrasse 14. Bryghuset er fra 1807 og der er lidt steampunk over interiøret.

Min kone fik en Cola Light og jeg delte to øl med min datter. Vi bestilte en lys Weizenbier og en sort Schwarzbier, så kunne vi smage begge. Jeg skulle jo dog stadig køre hjem.

I 1876 overtog Carl-Friedrich Lüdde bryghuset. Familien drev det frem 2. verdenskrig, hvor det måtte lukke pga kampene. Efter krigen var det vanskeligt for George Lüdde at få gang i salget igen og faciliteterne var blevet nedslidt, så i 1966 lukkede bryghuset.

Efter jerntæppets fald i 1989 overtog hans niece de forfaldne bygninger og det blev starten på den nuværende brewpub. Man byggede om og moderniserede det hele med en biergarten og gæsteværelser. Siden har man også åbnet et hotel – ”Zum Brauhaus”.

Man brygger 3 faste øl samt 3 sæsonbryg.

Den originale ”braunbier” fra 1807 hedder ”Pubarschknall” og er kun på 1,0%. Den burde vi nok have valgt, når vi skulle Køre, men i stedet valgte vi den sorte ”Knuttenforz” på 4,8%.

Den står matsort i glasset med let beige skumtop. Duften er ristet. Den er let drikkelig og har en tør, ristet smag, hvor der dog er mere fylde end i ”Breznak” som jeg anmeldte i går. En anelse sødme i indledningen og en let humlebitterhed i afslutningen.

Karakter 3+

Deres ”Weizenbier” er sommerens sæsonøl. Det er en uklar korngul øl på 4,9%. Den er let og forfriskende. De typiske gærnoter er afdæmpede – lidt i stil med Erdinger. Der er de kendte noter af nellike og lidt lys frugt.

Karakter 3+

Dagen efter gik turen hjem til DK igen

Tid til en øl - Ølmarathon / Hvedeøl

27. Marts 2017 

Hvedeøl kan for nogen være lidt af en prøvelse, og der var da også mindst en deltager i vores Ølmarathon, der helst var sprunget denne kategori over. Men der var jo ingen vej udenom.

Det var måske den del med flest traditionelle øl, for især den tyske hvedeøl varierer ikke meget fra bryggeri til bryggeri. Men vi lagde ud med en Belgisk Wit, der var langt fra sit hjemland.

”Florida Cracker” er en næsten traditionel witbier fra Cigar City i Tampa, Florida. Tampa ligger på Floridas vestkyst og der en mange bryggerier i området, men Cigar City er det kendteste. Bryggeriet blev grundlagt af Joey Redner i 2007, og laver en bred vifte af øltyper.

”Florida Cracker” er brygget med koriander og appelsinskal, men der er brugt en amerikansk humle, der også giver en duft og smag af lemon/lime. Den er forfriskende – især en varm dag under Floridas sol.

Ordet ”cracker” stammer fra den lyd, pisken lavede, når de tidlige cowboys fra Florida drev kvæget sammen. Florida hævder af være USA’s oprindelige kvægstat. Nu om dage bruges betegnelsen ”Florida Cracker” om indbyggerne i Florida. En ”Florida Cracker” ved instinktivt, hvor de bedste fiskepladser er – han kan kende forskel på en bæver og en alligator – han svømmer helst i søer og floder fremfor swimmingpools og han ber bordbøn inden maden. Et menneske i pagt med naturen.

Karakter 3+

Schöfferhofer ”Hefeweizen” adskiller sig ikke meget fra andre tyske udgaver af typen. Bryggeriet er fra 1873 og ligger i Mainz. I 1921 fusionerede det med Binding Brauerei i Frankfurt, som nu brygger øllet.

Det er en traditionel hefeweizen ( hvedeøl med gær ) på 5,0%. Den er lys og uklar med kraftig skumudvikling. Duft af hvedemalt og banan, og det er også de indtryk der dominerer smagen.

Karakter 3+

Weihenstephaner er det ældste bryggeri i verden. Det stammer fra 1040, men der er ikke brygget øl der uafbrudt siden. Det var oprindeligt et klosterbryggeri, men klosteret blev forladt i flere omgange pga brand, pest og meget andet. Jeg har tidligere skrevet mere udførligt om klosterets historie. Nu er det et bryggeri, der er tilknyttet universitetet i München. Det er også en gærbank, hvor bryggerier opbevarer noget af deres gær, og det er en af Europas kendteste bryggerskoler.

”Hefeweizen Dunkel” er en mørkeorange øl på 5,3%. Den har en duft af ristet malt med antydning af banan på grill. En af de øl, der er med til at sætte standarten for tysk hvedeøl.

Karakter 3+

Med hensyn til hvedebock var jeg lidt i tvivl om jeg skulle vælge ”Vitus” fra Weihenstephaner, som jeg vældig godt kan lide. Men jeg valgte i stedet en ”Aloysius” fra bryggeriet Kuchlbauer i  Andersberg. Det gav så mulighed for at vælge den forrige dunkel weissbier fra Weihenstephaner.

Kuchlbauer stammer fra 1300, men blev i 1904 overtaget af Michael Sallek.

Det er  Leonard Kuchlbauer, der nu styrer bryggeriet, og han udtænkte i 1999 et projekt sammen med kunstneren Hundertwasser – Das Kuchlbauer-turm.

Tårnet er 70 m højt og stod færdigt i 2009. Det er et vartegn for bryggeriet og byen Andersberg. Det indeholder verdens største samling af weissbierglas.

Det Weizenbock – ”Aloysius” på 7,2% lever desværre ikke op til hverken tårnet eller tilsvarende hvedeøl fra andre bryggerier. Det er en mørk øl og både duft og smag er for maltet med noter af rugbrød og hvidtøl .

Karakter 2+

Et af de bryggerier der var med til at vække min interesse for øl var canadiske Unibroue. Ølkonsortiet i Aalborg importerede disse øl, indtil bryggeriet lukkede for alt eksport til Europa – jeg tror, det var i 2010. Bryggeriet ligger i Chambley, Quebec. Det stammer fra 1990, hvor stifterne Andre Dion og Serge Racine vendte hjem fra en tur til Belgien, og besluttede at lave belgisk øl i Canada.

I 1999 kom brygmester Paul Arnott til bryggeriet. Han havde tidligere brygget øl for Chimay, og der kom gang i de belgiske bryg.

I 2004 blev bryggeriet overtaget af Sleeman Brewery og i 2006 overtog Sapporo det. Brygmesteren hedder nu Jerry Wietz.

Det er lang tid siden jeg har smagt disse øl og derfor var min glæde stor, da jeg så dem på hylden i Florida. Jeg købte en hvede-tripel med hjem til Ølmarathon – ”Don De Dieu”.

Den har jeg skrevet om før.

”Don de Dieu” betyder ”Guds Gave” og var navnet på Samuel de Champlain’s skib. Han udforskede den amerikanske østkyst og nåede frem til stedet, hvor han i 1608 grundlagde Quebec.

I 1998 bryggede Unibroue en øl for at mindes denne begívenhed. Det skulle kun være i en begrænset periode, men efterspørgslen var så stor, at den fik en fast plads i sortimentet.

Det er en flot, gylden øl med mange komplekse indtryk fra krydderier og urter. Den har en god sødme og en langvarig eftersmag.

Karakter 4+ 

Tid til en øl - 2000 øl / Funky Buddha

17. Marts 2017

Vin og ølbutikken ”Total Wine” har lavet en ”Guide to Beer”, der er gratis og som ligger i butikken. Jeg tog kun en enkelt, hvilket nu ærgrer mig, for det er en utrolig god bog om øl. Måske en af de bedste, jeg har på hylden – og så gratis.

Der er et afsnit om Øllets Historie – noget om brygteknik – ingredienser – glas – temperatur – øl & mad. Der er også små artikler om de kendteste bryggerier og de mest betydningsfulde bryggere indenfor craftbeer. Og så er der den mest omfattende gennemgang af samtlige øltyper og de kendteste bryg inden for hver type, som jeg endnu har set.

Vi føler måske nok, at vi er godt med herhjemme, men faktisk er vi langt efter amerikanerne , både hvad angår udbud og oplysning/service.

Lige nord for Fort Lauderdale ligger Oakland Park og her har bryggeriet Funky Buddha til huse.

Bryggeriet blev grundlagt i 2010 af Ryan Sentz. Det var i en lille skala til hans brewpub og det var først i 2013, at et større bryggeri blev stablet på benene for at efterkomme den store efterspørgsel efter Funky Buddha’s øl.

De to kendeste øl er ”Floridan Hefeweizen” og ”Hop Gun” og det er også de to øl, jeg har smagt.

”Floridian Hefeweizen” er en hvedeøl i tysk stil, hvor der er brugt traditionel tysk hvedegær

Det er en meget lys øl på 5,2%. Den er ufiltreret og man mødes af en typisk bananaroma. Den er måske en smule tynd og let i kroppen, men der er tydelig tysk inspiration, og letheden fungerer godt i Florida varme.

Karakter 3+

Denne øl var øl nr. 2000, der er omtalt og anmeldt her på bloggen. Jeg har skrevet 1630 indlæg, men ofte beskriver jeg jo flere øl i samme indlæg, og nu har jeg rundet et lille jubilæum.

Den sidste øl, jeg nød i Florida inden hjemrejsen var ”Hop Gun” – også fra Funky Buddha.

Navnet spiller jo på filmtitlen ”Top Gun” med Tom Cruise og på etiketten, ser vi da også en jetjager der fyrer humlemissiler til højre og venstre.

Det er en East-coast style IPA, hvilket jeg ikke helt ved, hvad indebærer. 7,0% og masser af humle ( 60 IBU ), men det er på den anden side en helt gængs beskrivelse af IPA i det hele taget.

Den er en uklar, orange øl med duft af lime og lemon. Den er frisk og sprød. Smag af lemon og med et sødt strejf af ananas. Vældig fin balanceret bitterhed. Det er måske denne mere frugtige stil, der kendetegner East-Coast IPA.

Karakter 4

I morgen har jeg samlet vennerne til en Ølmarathon, hvor vi skal smage os igennem 42,195 øl. Når jeg engang bliver ædru, lommer der nok også en beskrivelse af den udfordring.

Tid til en øl - Guinness The Harp / Widmer Brothers Hefe

1. Marts 2017

Vores skib lagde til den mexicanske kyst både onsdag og torsdag, og vi tog på ture for at se de gamle mayaruiner. Det var muligt at klatre op på Coba-pyramiden, der er den højeste bygning på Yucatan. De fleste klatrede op og ned ( ofte på bagdelen ) midt på pyramiden, hvor der var et reb. Det bevirkede at stenene var utroligt glatte på grund af slid. Det var meget sikrere at klatre op og ned, hvis man bare gik 1m eller 2 til siden.

Da vi kom tilbage til skibet bestilte jeg en afkølende ”Corona”, og fik den naturligvis serveret med en limebåd i flaskehalsen. Så var man klar over, at man var i Mexico. Også til aftensmaden bestilte jeg en mexicansk øl – ”Modelo Negra”. Wienerøllet overlevede i Mexico efter Maximillian af Østrig blev kejser af Mexico i 1864. Han blev henrettede 3 år senere, men mexicanerne beholdt øllet. Så ”Modelo Negra” er resultatet af en lang tradition. Em ganske glimrende øl.

Jeg var også en smut omkring ”Bull & Bear”. De havde et fint ølkort, hvor der også var lidt ølhistorie og beskrivelser af forskellige øltyper. Jeg havde set, at ”Salvator” og ”Stone IPA” var på kortet, men de var ikke kommet om bord på skibet. Kortet var helt nyt og de ville komme senere. Øv,øv – det ville ellers have været de bedste øl.

Til gengæld havde bartenderen, John, sat alle sine øl op på disken, og her kunne jeg se at der var et par stykker jeg ikke havde smagt og som ikke stod på kortet. Jeg gensmagte også en del øl, som det var lang tid siden jeg havde smagt – ”Molson Canadian” og ”Grolsch” f.eks.

”The Harp” er en irsk pilsner – brygget af Guinness. I 1960 trængte pilsneren også frem på De Britiske Øer og som modsvar til de importerede øl, udsendte man denne lokale. Man er nok tilbøjelig til at tro, at det er ale, der er mest udbredt på de kanter, men det er faktisk lagerøl.

Det er en solgylden pilsner på 4,5% med fin skumkrone. Her serveret i et afkølet glas – ak ja.

Den har en fin duft af halm og hø, Forfriskende og med en enkel og også traditionel smag, der ikke adskiller den meget fra andre europæiske pilsner øl fra Heineken og Carlsberg. Absolut drikkelig.

Karakter 2+

Den anden øl var fra Widmer Brothers, som jeg tidligere har haft fine oplevelser med. Bryggeriet er det største i Portland, Oregon. Det blev grundlagt i 1984 og to år senere lancerede de ”Hefeweizen”, der blev meget populær. Det var da også den, der havde fundet vej til ”Freedom of the Seas”.

Lad det med det samme siges, at det ikke er en hefeweizen efter tysk tradition. Det er en ”Wheat Ale” efter amerikansk tradition.

Da Sierra Nevada i 1981 lancerede de første øl, var der også en hvedeøl iblandt. Men bryggerne var bange for, at den tyske hvedegær ville være for stor en mundfuld for det amerikanske marked og derfor havde de brygget ”Wheat” med almindelig alegær. Og det må siges at give et noget anderledes udtryk. Først med ”Kellerweiss” fra 2009 kom de tyske smagsnoter på programmet.

Det er i denne ”wheat ale” tradition man  skal se ”Hefe” fra Widmer Brothers.

Det er en ret klar øl af en hefeweizen, men der er gærrester i bunden af flasken. Alkohol på 4,9%, og duft af amerikansk humle. Den er forfriskende, men samtidig blød og rund. Smagen er let humlet med skær af abrikos og med en let bitterhed til slut. Ikke en dårlig øl, men jeg fristes til at spørge: ”Hvorfor?”. Man kunne ligeså godt have produceret en pale ale. Selvom den sådan set smagte udmærket, synes jeg det er uinteressant.

Karakter 3+

Jeg var simpelthen nødt til at smage en ”Paulaner Hefeweizen” bagefter. Se det er hvedeøl.

Tid til en øl - J-Craft Iwate Sawauchi

25. Januar 2017 

I går kom vores yngste datter hjem fra et halvt år studieophold i Japan. Det var dejligt at se hende igen. Hun havde – som gave til sin gamle far – medbragt to japanske mikrobryg.

Det eneste der umiddelbart var læseligt var ”J-Craft” og betegnelsen ”Iwate Sawauchi” på den ene af øllene.

Resten af teksten stod på japansk, men jeg kunne dog se 330 ml, 10^o og 5%. Så var jeg da nogenlunde dækket ind. Min datter kunne oversætte lidt, men der var også mange tegn, hun ikke kendte til. ”Frisk og frugtig” kunne hun udlede af den blå ”Iwate Sawauchi”

Så jeg måtte på nettet. De første hjemmesider var udelukkende på japansk, når jeg søgte på ”J-Craft” og ”Iwate Sawauchi”. Den danske oversættelse var næsten uforståelig, men jeg kunne dog se at bryggeriet hed Ginga Kogen.

Her var det derimod lidt svært af finde øllen, men jeg kunne forstå at Sawauchi er byen og Iwate er distriktet. Iwate ligger i det nordøstligste hjørne af hovedøen, Honshu.

Ginga Kogen er inspireret af Kenji Miyazawa’s værk ”Night on the galactic railroad”. Ginga betyder ”galakse” og Kogen betyder ”plateau”. Bryggeriet stammer fra 1996 og så vidt jeg forstår på Googles oversættelse og min datters japanske ordbog, er Kei Katayama brygmester. ”J-Craft Iwate Sawauchi” skulle også være ret ny.

Flasken har en smuk, klar blå farve.

Bryggeriet lavede en studietur til München og blev her inspireret af Augustiner Bryggeriet. Især deres weissbier, som jeg da også tidligere har prist højt. Klimaet i Iwate og Bayern er næsten det samme, og man besluttede at koncentrere sig om weissbier. Der brygges dog også andre øl på bryggeriet.

Til ”J-Craft Iwate Sawauchi” er der brugt en utraditionel humle i forhold til tysk weissbier – nemlig Amarillio fra USA

Det er en smuk gylden hefeweissbier med kraftig hvidt skum. Der er en duft af hvedegær, men amarillohumlen gør den frisk og mere citrusagtig. Jeg troede først vi var på vej til belgisk witbier, på grund af disse citrus/orangenoter, men det er altså humlen. Kraftig smag – igen med citrus. Det bliver dog aldrig i retning af ”hvede ipa”. Det er kun antydning, men det gør denne øl lidt utraditionel. Jeg kan vældig godt lide den.

Karakter 4

Tid til en øl - Svyturys Baltas

22. Oktober 2016

En af mine gode venner fra danseholdet har via sit arbejde gode forbindelser til Litauen. Han har før haft øl med fra landet og for nyligt havde han igen et par øl med. Den ene var ”Svyturys Extra”, som jeg tidligere har smagt og skrevet om. Og den anden var bryggeriets weissbier – ”Baltas”.

”Baltas” er den første øl i en ”traditional serie”, der har til formål at præsentere nye øltyper til de litauiske ølfans.

Svyturys er Litauens ældste bryggeri ( 1784 ), men er nu ejet af Carlsberg. Denne hvedeøl adskiller sig heller ikke meget fra traditionelle produkter af samme slags. Der er ikke en speciel litauisk tone over den.

Det er en lys, uklar hvedeøl ( hefewiezen ) med kraftigt, hvidt skum. Alk 5,0%. Duften er præget af banan, mandarin og tyggegummi, og en lille skarp snert af opløsningsmiddel. Den er let og forfriskende. Smagen er kraftig – igen med banan og mandarin. En typisk hvedøl efter tysk forbillede.

Karakter 3+