Tid til en øl - Nordic Brew Juleøl

11. November 2022

Ved Nordic Brew Festivalen i Frederikshavn gik vi også på jagt efter nye juleøl. Vi lagde ud hos Amager Bryghus, der nok plejer at levere spændende øl. Deres 'Julebryg' skifter opskrift hver år, hvilket jeg faktisk ikke var klar over, så det er længe siden, jeg har smagt den.

Det er en Red Ale på 6,5%. Smuk farve og lidt groft skum. Lidt neutral duft og smag, men eftersmagen brød jeg mig ikke om. Svært at give en begrundelse og vennerne synes godt om den, men det var ikke lige mig.

Karakter 2+

Derefter gik vi til Anarkist, der mindsanten også havde en Red Ale som juleøl. 'Red Noses' er på 5,5% og bitterheden på 25 IBU, så her er humlesmagen til slut ikke så dominerende. Der er lagt vægt på malten. Der er tilsat rugmalt og tranebær, hvilket er med til at give den røde farve, og det giver også lidt frugtig smag. Det er en øl, der ikke gør nogen fortræd, men den løfter sig heller ikke ud over almindelighed.

Karakter 3

Hjort fra Aalborg har jeg kun haft gode erfaringen med og satte derfor næsen op efter deres nye 'Hjorts Jul'. En Imperial stout lagret på egetræ og tilsat orangelikør. Der lyder godt, men af en eller anden grund gik de 2 ting ikke godt i spænd. Det skarpe, syrlige præg fra fadet fungerede ikke sammen med likøren, så desværre ikke en klassiker på julebordet.

Karakter 2

Jeg synes, vi var kommet lidt dårligt fra start, men nu gik turen til Fanø, der havde en julespecial brygget med kveikgær.

Kveikgær er  en gærtype, der muliggør en meget hurtigt gæringsproces. Hvilken betydning det ellers har for smagen, er jeg ikke klar over.

'I'm Dreaming of a Kveik Christmas' er en DDH Oat Cream IPA på 5,7%. Bitterheden er på 32 IBU.

Brygget med havreflager og humlet med Amarillo, Cascade, Mosaic og Simcoe, hvilket giver en blød, behagelig øl med masser af citrussmag. Måske lidt svært at fange julestemningen, men alt i alt en glimrende øl, der kan balancere lidt af de sødladne øl i juletiden.

Karakter 4

Thisted Bryghus har altid været storleverandør af juleøl, og mange er blevet klassikere på julebordet. De er der også i år, hvor det nye tiltag er en juleudgave af Limfjordporter. Der er tilsat vanilje og portvin, og det giver en sødere og mere julet smag, men det kan ikke leve op til originalen og er nok ikke en nødvendighed.

Karakter 3+

Ved Too Old To Die Young var der to juleøl i spil. Begge kunne godt fremkalde nogle skeptiske miner, men man skal ikke forlade sig på fordomme.

'Mojn Santa' er en hvedøl tilsat kardemomme og mandarin, og det lyder umiddelbart som en vammel sammensætning. Jeg har før smagt kardemomme i juleøl, og det er ret dominerende. Too Old To Die Young har åbenbart styr på doceringen, for de to ingredienser spiller utroligt fint sammen. Frisk og tilpas julet. Der er brugt almindelig alegær, så der kommer ikke forstyrrende smagsvarianter ind derfra. Alkoholprocent på 5,6%

Karakter 4

Den anden - stærke, mørke juleøl - baserer sig på bryggeriets Imperial Stout 'Sorte Tanker'.

'Sorte Juletanker' er en pastry Imperial Stout på 10,5%, hvor der er tilsat honningkage, kanel, ingefær og laktose. Jeg har tidligere år opponeret en del mod denne slags øl, der let bliver klæbrigt vamle, men igen er doceringen perfekt og øllet smager faktisk af honningkage fra Christianfeld.

Måske er en hel dåse lidt voldsom, men som deleøl er den lige i skabet.

Karakter 4+

 

Tid til en øl - Nordic Brew Festival - Sour

30. Oktober 2022

Lørdag var jeg forbi Nordic Brew Festival i Frederikshavn, sammen med nogle venner. Vi var 6 mand afsted, så vi havde en hyggelig dag med masser af øl og snak.

Som noget nyt kunne man bestille en gratis billet til transport med NT's busser og tog til Frederikshavn. Det var bare ikke blevet formidlet ud til chaufførene. I hvert fald ikke til vores, der først skulle være tvivlende, men derefter være rar og lade tvivlen komme os til gode. De seks foran mig - med sammen billettype - fik det samme foredrag som jeg. Det gik bedre i toget hjem - måske fordi der ikke var kontrol. Vi kom til Frederikshavn og ville tage en hurtig sandwich, men quickbaren i Føtex var en mester i nordjysk sindighed.

Vi nåede dog festivalen omkring klokken 13, og var klar til at smage øl. Vi gik en runde for at se hvad der var på tapetet, og ligesom sidste år valgte jeg at starte med syrlige, lettere øl. Nogle af vennerne gik til IPA'er.

Thisted Bryghus havde en ny øl i serien Cold Hawaii. Den har rød etiket og er en Berliner Weisse på 4,2%. Det er solbær, blåbær og rips der er smagsgivere i denne øl, men jeg synes ikke, de helt kom til deres ret. Jeg fik første glas af en ny fustage, men jeg ved ikke, om det betyder noget. Den virkede en smule vandet og var heller ikke særlig syrlig. Nogle af vennerne havde smagt den tidligere og fundet den anderledes fyldig, men for mig var det lidt en skuffelse, for jeg kan vældig godt lide de 2 andre øl i serien.

Karakter 2+

Hos Ølbiksen - en ny ølbutik i Frederikshavn - fandt vi ydeligere et par øl. Der var en alkoholfri udgave af Maisels Weisse. Tyskerne er blandt de bedste til at lave alkoholfrie øl, der smager rigtigt, og denne er ingen undtagelse. Det er umiskendeligt den rigtige smag, men den er tyndere - lidt som hvis man er kommet til at hælde øl op i et glas, hvor der i forvejen var lidt vand. Alkoholfrie øl kommer alt for ofte til at smage af saftevand eller ren bitterhed, men denne minder altså en del om originalen.

Karakter 3

Det var egentlig en anden øl, der først havde trukket mig til standen. En sour fra det tyske bryggeri Schneeeule. ( fantastisk med 3 e'er i træk ). Den hedder 'Kennedy', og ham kender vi jo bla. fra citatet - "Ich bin ein Berliner" - så stilen er klar. Der er væsentlig mere bid i denne øl. Humlet med Callista og Monore og tilsat Brettanomyces gær. Det giver en frisk, syrlig øl uden synderlig meget frugtsmag.

Bryggeriet Schneeeule er fra Berlin og har siden 2012 genoplivet den traditionelle Berliner Weisse stil, idet det kun er den type, de brygger. Jeg har tidligere skrevet om 'Malene', der er deres originale opskrift. Kennedy skifter humleprofil med jævne mellemrum. Alkoholprocenten er lav - 3,0%

Karakter 3+

Senere på dagen opdagede jeg, at også bryggeriet Too Old To Die Young havde en sour på tavlen, så jeg vendte tilbage til stilen. Bryggeriet ligger i Sønderborg og er helt nyt. Det stammer fra 2021. Jeg smagte deres øl i sommer, da jeg besøgte SKAAL i Sønderborg. Jeg kunne forstå på snakken, at bryggeriet ligger i samme bygning.

'Family Tree III' er med hindbær, kirsebær og blodfersken, og det giver en flot orangerød farve. Alkoholprocenten hiver sig op på 3,9%. Det var klart det bedste bud på en sour. Syrligheden var til at tage og føle på, samtidig med at sødmen fra frugten balancerede oplevelsen. Godt gået.

Karakter 4

 

Tid til en øl - Nordic Brew Festival 2

 5. november 2021 

Randers Bryghus havde slået sig sammen med Syndikatet, der får deres øl brygget på Randers Bryghus.

Randers havde en vinter- /juleøl med på festivalen - 'Mørk Vinter'. Det var en old strong ale på 8,1%, Den blev brygget i 2018 og har ligget ½ år på tanken og dernæst 2 år på flaske. Det er en meget mørk øl med udpræget duft og smag af mørk frugt som blomme og sveske. Der er også lidt chokolade gemt i smagen. Jeg kender ikke så mange øl af typen 'old ale', men den bliver temmelig tung i længden. Jeg plejer nok at sætte pris på sødlige, maltede øl, men jeg opdagede, at det ikke lige var en lørdag eftermiddag i Frederikshavn, det fangede an.

Ved siden af var der et norsk bryggeri - Kjerlingland Brygghus - der havde vundet juleølkategorien med deres 'Dunkel Kjerlingjul'. Den var desværre blevet drukket op i løbet af fredagen, så vi måtte tage til takke med 'St. Niklas Juleøl', der bestemt også er udmærket. Det er en belgisk Quad på 9,1%. Jeg har smagt den tidligere. Det er svært at konkurrere med belgierne på det område.

Vi gik over til Anarkist, hvor vi igen fik en vældig god snak. Der var et større udvalg, da det jo er Royal, der sætter alle sejl til for at komme ind på specialølsmarkedet med serier som Lottrup, Schiøtz og Anarkist. Nu har de også overtaget Fuglsang, så udvalget var sort - også i juleøl. Vi smagte først en 'Milk and Cookies' - en brown ale på 6,2%. Måske var det den lettere alkohol-procent, der gjorde, at jeg faldt for dette sødlige bryg. Den blev ikke så massiv og voldsom som et par af de andre tunge drenge. Anarkist bevæger sig trods alt ikke ud i ekstremerne.

Derefter blev vi præsenteret for en 'Santa's Fruit IPA'. Stilen er, hvad navnet antyder. Den er på 5,9% og er en ganske fortrinlig NEIPA, selvom vi alle måtte erkende, at vi ikke ville forbinde den med jul, hvis ikke vi kendte navnet.

Til sidst blev vi præsenteret for en alkoholfri øl, som jeg ikke husker navnet på, og mit billede er for sløret. Det gør dog ikke noget, for den er bedst tjent med at gå i glemmebogen.

Vi slog et smut forbi Fur, der havde en Barleywine lagret på fad, men det vender jeg tilbage til.

Derimod gik vi til Thisted Bryghus, hvor de havde en nylancering af 'Ronkedor', som de andre ikke havde smagt. Det havde jeg jo heller ikke, men jeg kendte originalen, som det senere viste sig, man kunne købe i Hæstrup Specialøl, hvor de solgte vintageøl.

Jeg var ikke overvældet dengang og det var jeg heller ikke nu. Som sagt var det ikke dagen til tunge, bastante øl, og den har ikke samme charme som Limfjordsporteren. Modsat sidste år, havde de ikke lyst til så meget snak. Vi var vist nærmest lidt i vejen, så vi skyndte os videre til Hæstrup.

Her kunne man smage Abbaye des Rocs og en 'Black Saison' fra Lervig. Den sidste kendte vi ikke og tog den med til aftensmaden i cafeteriet. Vi fik en snak med Anker Langthjem Jørgensen, der ejer butikken. Han holder ofte smagninger i Hæstrup med vintage øl, hvor man smager ældre øl sammenholdt med den nye udgave, hvis den stadig findes. Desværre ligger Hæstrup lidt udenfor for vores område. men det lyder spændende.

Senere smagte vi en af de ældre flasker fra hylden - Ghost Brewing 'King Kegwa'. En lækker Coffee Imp. Stout på 10,7% - tilsat kenyansk Kegwa Kaffe.

Tid til en øl - Verdens Største Virtuelle Ølsmagning 2

 9. Maj 2021

Det var en af ølvennerne, der havde inviteret til Virtuel Ølsmagning, og vi var 7 deltagere, der hyggede os med snacks og chips - og naturligvis de gode øl.

Indlagt i programmet var der 3 'Beer Battles', hvor vi skulle smage øl af samme karakter op mod hinanden. Måske var det derfor, at de 2 næste øl på listen begge var betegnet som 'pilsner'.

Det kan måske give en smule mening at teste to øl af samme type mod hinanden, men det var bestemt ikke tilfældet her. Ingen af de 2 øl var en pilsner, og de afveg fra hinanden på næsten alle punkter.

Stor forskel i alkoholprocent ( 5,9% - 4,5% ) - Stor farveforskel ( EBC 14 - EBC 32 ) - Stor forskel i bitterhed ( IBU 35 - IBU 11 ). Der var absolut intet grundlag for at sammenligne de 2 øl, men begge var dog lagerøl.

Christian Andersen og Jan Eiken satte med deres bog 'Den Nøgne Øl' fokus på pilsneren, og de har nu sammen med bryggeriet Anarkist lavet en ny 'nøgen øl'. Der er tale om en Dortmunder, der var en af de mest populære øltyper i 1950 - 70'erne. Typen ligger til grund for de mange danske 'guldøl', og Anarkist kalder da også deres Dortmunder for ' Naked Gold'.

Det er en gylden. lys øl på 5,9%. Den er naturligvis filtreret og med hvidt skum på toppen. Den har en sødlig maltet duft af korn og denne sødlige maltkarakter indleder også smagsindtrykket. Derefter dukker en skarpere og lettere sprittet note op. Danske guldøl kan godt være noget sprittede i udtrykket, men her passer det godt som kontrast til malten, og giver øllet en let aggressiv karakter. Man har forsøgt at genskabe den originale vandprofil fra Dortmund i 50'erne. Øllet er friskt med en god fylde. Bitterheden er tydelig uden at være påtrængende. Der er brugt 3 forskellige Hallertauvarianter - Perle, Callista og Akoya ( IBU 35 ). Alt i alt en interessant øl.

Karakter 4

Overfor den stod der så en øl af en ganske anden karakter, hvilket gør en sammenligning absurd. Nørrebro Bryghus har lavet en let øl - sikkert også historisk fra det gamle København. Der er ikke tilsat kulsyre, for det gjorde man ikke i midten af 1800'tallet. Det gør denne øl mere fad, og det virker ofte lidt kedeligt, med mindre man er engelsk 'real ale' fan. De skal have 'thumbs up' for det historiske forsøg, men det var nok smagningens mest intetsigende øl.

'Gamle Københavner' er en 'bayersk dunkel' med en amber, nøddebrun farve og let skum. Duften er meget svag. Den er let drikkelig, men altså en smule livløs. Der er en let nøddeagtig smag.

Karakter 2+

Sidste øl i denne runde var 'Sweet Gale' fra Thisted Bryghus. Det er en øl brygget med porse, og der er efterhånden en del fra thisted, så jeg har lidt svært ved at skelne dem fra hinanden. Møske skulle man lave en Beer Battle med porseøl fra bryggeriet for at smage dem mod hinanden.

'Sweet Gale' er en lys øl på 6,0% med en kraftig duft af porse. Den er frisk og let drikkelig og har en god smag af porse. Ikke meget at være utilfreds med her, men måske unødvendig, når man har 'Porse Guld'.

Karakter 3+

Tid til en øl - Thisted Christmas Bock

13. December 2018

I gamle dage gemte man det gode øl til højtiderne. Hverdagsøllet var lettere, måske ligefremt tyndt, men til påske og jul hentede man det stærke øl op fra kælderen. Det kunne såmænd godt være en bock – det tyske specialitet fra byen Einbeck.

Thisted Bryghus har lavet en bock til jul, og kaldt den det lettere forvirrede navn ’Christmas Bock, da det jo ikke er en engelsk øltype. Etiketten udstråler vintage og nostalgi. Her er de obligatoriske bukke og gulnede billeder af legetøj, samt små sentenser, man kan lede lidt efter – ”It’s beginning to look a lot like Christmas” – ”We wish you a very merry Christmas” – ”A handcrafted Christmas Bock brewed to bring joy and memorable moments”. Og som en del a ornamentikken står der ” You deserve”.

Og hvad er det så vi fortjener.

Det er en uklar, rødlig bock på 7,0%, Kraftigt lyst skum. Duft af malt, måske med et lille strejf appelsin, men det er ikke en øl, der er stoppet med julerier. Den har en god fylde, den smager godt – malten dominerer. Den passer godt til julefrokostbordet eller et hvilket som helst frokostbord for den sags skyld. En højtidsøl efter god gammel tradition

Karakter 4

Tid til en øl - Thisted Jack & Beer

10. Februar 2017

Når jeg holder ølsmagning, hører jeg ofte, at det er da spændende med de mere ekstreme øl, men det er sjældent dem, deltagerne bedst kan lide. De fleste foretrækker faktisk mere ”almindelige” øl – øl som de kan relatere til, selvom de gerne må have en kant.

Det er nok også en af årsagerne til, at det ikke er de mest ekstreme øl, der finder vej til Ølentusiasternes finale for ”Årets Bedste ølnyhed”. Og det er jo hvert år en tilbagevendende debat om, hvilke øl der burde være i finalen.

Thisted Bryghus’ ”Jack & Beer” er i år en af 3 øl i kategorien over 7,1%. Det er en stenøl med ægte amerikansk bourbon – formentlig ”Jack Daniels”. Den er lagret i 3 måneder på amerikansk eg.

Det er en mørkebrun øl på 8,0%. I aromaen fornemmer man kraftigt de karamelliserede noter fra lavastenen. Den har en god fylde og man kan godt smage, at der er bourbon tilsat. Men det er dog i den afdæmpede udgave, hvor det netop ikke gøres til et dramatisk udtryk, men mere til en spændende drejning/variation af det, vi i forvejen kender.

Karakter 4

Når jeg kigger på årets felt af ølnyheder i finalen, må jeg også nok sige, at vi holder os til det mere afdæmpede og sikre. Selv jeg har smagt flere væsentlig bedre, danske øl i år. Men som nævnt er det ikke alle, der sidesætter ”godt” med ”dramatisk”, og det er såmænd nok også godt med en solid kerne af gode øl, hvorfra det specielle og ekstreme kan skille sig ud.

Tid til en øl -Nordic Brew Festival / Midtfyn / Thisted

7. November 2016

Efter vores første besøg hos Premium Beer, hvor vi smagte de kraftige, humlede øl gik vi videre på vores turne rundt på Nordic Brew Festival i Frederikshavn.

Vi stødte på Midtfyns Bryghus, hvor Eddie Szweda med vanlig entusiasme fortalte om sine øl. Og som nævnt var der god tid til en ordentlig snak. Vi var lidt i tvivl om, hvilken øl der kunne stå mål med øllene fra Stone, men valgte til sidst en af juleøllene. Midtfyns Bryghus har 4 nye juleøl på markedet i år, men havde kun to af dem med. 

Vi valgte ”Funky Santa” og det viste sig, at den nemt kunne stå mål med de stærke IPA’er. Det er ikke en IPA, men en ”Imperial Brown Ale”, så noget kraft og saft har den dog.

Den holder 8,5% og er brygget med belgisk malt og gæret med hvedegær, for at give nogle krydrede, spændende noter. Helt klart en overraskelse – mest fordi vi ikke vidste, hvad vi skulle forvente. Nok en der må forventes at stå på julebordet i år.

Karakter 4+

Eddie Szweda spøgte med at etiketten på ”Funky Santa” var en tegning af ham – men til gengæld var det hans kone, der var stået model til ”Santas IPA”. Det er en uklar orangegylden øl på 6,5%. Den er humlet med Simcoe og Cascade og har en god humlesmag af grape og gran, men ovenpå de amerikanske øl fra Stone og Midtfyns egen ”Funky Santa” kom den til at virke noget tandløs.

Karakter 3+

Der var et stort sortiment med – med alle de sikre gode øl fra bryggeriet, men der var også et lille fadlagret udgave af ”Barley Wine”. Lagret på Grand Champagne Cognacfade i 6 måneder. Det var en stærk sag på 12,0%, og det var muligt at smage 5 cl pr polet. Der var stadig blomme og frugt fra originalen, men som sædvanligt havde fadlagringen også givet et nyt udtryk. Cognacen gav en noget mere sprituøs fremtoning, der måske ikke var helt nødvendig. Jeg tror nok, jeg foretrækker den traditionelle udgave, der er vinøs nok i forvejen.

Karakter 4

Derefter gik turen til Thisted, hvor der – trods travlhed – også var tid til en god snak. Både med min ølkammerat Tom fra Ølentusiasterne og med brygmester Antoni. Vi lagde ud med endnu en juleøl – ”Skt. Peter”. Det er en lillebror til ”Skt. Nikolaus” ( 8,2% ). ”Skt. Peter” holder kun 7,0%, så han er ikke så meget ”lille” endda.

Det er en flot mahognyfarvet øl med en duft af frugt og krydderi. Lettere afdæmpet i forhold til ”Nikolaus”, som jeg nok vil foretrække. – Men denne passer måske bedre til et par snapse ved frokostbordet.

Karakter 3+

Derefter fik vi tilbudt en lille smagsprøve af ”Cold Hawaii”, der optræder i to udgaver. Den ”Blå” er med birk, fyr og gran og har en havfrisk duft og smag af klitplantage. ”Gul” er med udtræk af rav (?), porse og havtorn og har en lidt mere bitter fremtoning. Vældig gode øl – og heldigvis uden malurt.

Karakter 4

Til sidst smagte vi en ”Limfjordsporter BA” og en ”Limfjordsporter Lakrids/Chili”. Den fadlagrede var denne gang i et whiskyfad fra Thy, og den havde en noget mere robust og tung karakter end udgave med Stauning sidste år.

”Lakrids/chili”-udgaven var en positiv overraskelse. Jeg smagte deres lakridsudgave på festivalen for to år siden, hvor lakridsen var alt for dominerende, men denne gang var den meget fint doceret. Nu kan jeg jo også godt lide lakrids i sort øl. Til gengæld er jeg ikke så meget for chili i mine øl, selvom jeg må indrømme, at jeg er stødt på nogle få, hvor det er helt tilpas. Blandt andet et par stykker fra Midtfyn, der dog også kan fare ud af en tangent med deres ”ChiliKlaus”-øl. Men her var det igen afstemt til mig. Jeg kunne nok smage og mærke varmen fra chilien, men det blev på ingen måde ubehageligt.

Karakter 4 

Tid til en øl - Thisted Porcus

14. September 2016

En dejlig sommerdag midt i september, hvor jeg har hygget mig med barnebarnet på legepladsen. Det er der lige vejr til. Og en pale ale til aftensmaden passer også til sådan en sensommeraften.

”Porcus” fra Thisted Bryghus er en del af den nye serie til COOP. Det er en flot, gylden øl, der sprudler med bobler og er dækket at et tykt ,hvidt lag skum. Duft af appelsin og grape fra humlen. Der er brugt Chinook og Centennial. Det smager man også med vægt på fyr og grape, men den lidt søde note af appelsin er også til sted her. Den er tørstslukkende og frisk at drikke.

Karakter 4

Om den passer godt til gris og fjerkræ må vist stå for bryggeriets egen regning. Jeg foretrækker selv lidt sødere bockøl til svinekød, men smag og behag er jo forskellige.  

Tid til en øl - Øllets Dag 2016

4. September 2016

I går var det Øllets Dag, som i Aalborg blev fejret med en lille ølfestival i Nordkraft. Udvalget i Danske Ølentusiaster havde i samarbejde med lokale bryggerier og udsalg sat et flot program sammen med omkring 40 spændende øl, der blev delt gratis ud til de mange besøgende.

Det var de lokale bryggerier fra Løkken, Nibe, Thisted og Vendia, samt Vestfyn, der havde både øl fra Willemoes og Frejdahl med. Derudover stillede Basement Beer Bar op med et par spændende øl og ligeledes Salling med et udvalg af deres store sortiment.

Jeg var ikke sat på nogen opgave, men mødte op tidligt. Det kunne jo være, jeg kunne gøre lidt gavn. Og jeg blev placeret ved disken med blade og brochurer fra Ølentusiasterne, hvor jeg fik en god snak med flere af de besøgende.

Udvalget havde fuldstændig styr på alle praktiske opgaver. Der var folk til at bemande de stande, der ikke selv stillede med nogle, og der var folk ved computeren til af hjælpe med eventuelle nye medlemmer. Og sandelig om ikke det blev til en del nye medlemmer i dagens løb.

Der var ikke så mange besøgende, da vi åbnede kl.10, men op af dagen kom der gang i de ølglade aalborgensere. Og min opgave var ikke mere bunden, end jeg også kunne smage en øl i ny og næ.

Salling præsenterede de lettere øl i form af kendte pilsnere – Urquell, Grolsch, Miller og Leo. – og en mørk lager fra Kozel. Jeg kendte dog ikke ”Leo” fra det thailandske bryggeri Boon Rawd ( det er dem der også brygger ”Singha” )

”Leo” står i dette tilfælde ikke for ”løve”. I hvert fald prydes etiketten af en leopard. Det er en lys lager på 5,0%. Den er lys gylden og smager frisk med mere citrus ( let kunstigt ) end ”Singha”. Til gengæld er der ikke særlig meget bitterhed. Men et udmærket bud på en asiatisk pilsner.

Karakter 3

Jeg smagte flere øl, som jeg kendte i forvejen, men også et par nye. bla. Willemoes 55^o Nord. Her er der to øl – en ”Saison” og en ”Rød Lager”. Begge er på 5,7% og lagret på egetræ og begge øl vældig gode. Den lyse ”Saison” tager mest smag fra træet med en let syrlig note, mens den mørke lager får en skarpere kant til den maltede karamelnote. Det klæder den godt.

De får henholdsvis 3+ og 4 i karakter.

Løkken Bryghus havde fire øl med. Jeg har ikke tidligere smage den belgiske blonde ”Kavt” på 7.0%. ”Kavt” er et vendelbo-udtryk for noget, der er besværligt og akavet. Det er et udmærket bud på en frugtig belgisk øl, men der kunne godt være lidt tydeligere retning på noterne.

Karakter 3

Og den helt nye Stout med Kaffe og Whiskey – ”Narvorn”, der bedst kan oversættes til ”drilsk”. Hvis man drikker for meget af den kan man nok bliver lidt drilagtig overfor vennerne. Den er nu ikke så stærk – 6.9%. Der står ”whisky” på etiketten, men så vidt jeg forstod, var der tale om irsk whiskey. Den har en ristet sødme, men kaffe og whiskey kunne også her godt være mere fremtrædende, uden at det ville skade. Tvætimod. Jeg synes umiddelbart, at Løkken Bryghus burde turde lidt mere i deres bryg, for de er i rigtig retning, men måske er de bange for at skræmme feriegæsterne væk.

Karakter 3+

Thisted Bryghus havde flere øl med, men enten havde jeg smagt dem, eller også står de på hylden i mit ølskab, så dem besøgte jeg ikke denne gang. men de havde bla. den gode ”Beer Geek Limfjord”

-et samarbejde med Mikkeller.

Det sammen gjorde sig gældende for Nibe Bryghus, der præsenterede "Fabel", som er brygget sammen med De Danske Ølentusiaster og "Mercator" - deres påskeøl, der så vidt jeg forstod, nu kan fås hele året rundt.

Også Basement Beer Bar havde Mikkeller med – ”Peter, Pale & Mary”. En glutenfri Pale Ale på 4,6%. Let at drikke og med masser af citrushumle.

Basement Beer Bar fik også overakt prisen som ”Årets Nordjyske Ølnavn”, men den bliver egentlig først officielt overrakt på lørdag hvor de fejret deres 2 år fødselsdag.

De havde også ”Black Swan” fra Amager Bryghus med. Det er en genskabelse af ”Congobajer” som Svanemølle Bryghus vandt DM med i 2015. Den betegnes som en ”Session Imperial Stout”, fordi procenten kun når op på 7,5% ( og så kan man jo nemt drikke en tre stykker i rap ). Absolut en af dagens bedste øl

Karakter 5

Vendia Bryghus havde det andet bud på den bedste øl. De havde en ”Pilsner” og en ”Barley Wine” med på fad. En øl i hver sin ende af spektret. ”Barley Wine” på 10,0% er et engelsk bud på typen, så de humlede amerikanske tiltag var ikke til stede. Det var sødme og mørk frugt, der blev satset på, og balancen var god sammen med det vinøse. Men man skal altså kunne lide søde øl – og det er lige mig.

Karakter 5

Tid til en øl - Thisted Carnis

20. August 2016

Der er lige halvleg i den spændende OL-finale mellem Tyskland og Brasilien. Så kan jeg få skrevet lidt om aftenens øl.

Thisted Bryghus har sendt fire øl på markedet, der har taget navn efter den mad, de passer til. En glimrende ide. Vi skulle have et steak, og derfor valgte jeg ”Carnis” – der har en okse på etiketten og passer godt til rødt kød. ”Carnis” betyder da også kød.

Den beskrives som en mørk lagerøl på 5,8%. Den har en fin ravfarve og toppes af groft, hvidt skum. Duften er maltet med antydninger af karamel, hvilket lover godt. Jeg havde nok forestillet mig lidt i retning af en bockøl, men det er der ikke tale om. Der er tilsat ascorbinsyre, og det har jo sjældent gjort noget godt for en øl. Det er muligvis grunden til at den føles skarp og aggressiv, og det syrlige islæt overdøver desværre alle forsøg på at bringe malten frem. Jeg synes simpelthen ikke, den passer til rødt oksekød – prøv igen, for ideen er god.

Karakter 2+

Og så til 2. halvleg.

Tid til en øl - Riegele Speziator / Thisted Piscis

15. August 2016

I dag kom min flinke nabo og hjalp med at spule taget med algefjerner, så den store belægning kan forsvinde. En højtryksrenser og en lang stang fik det hele ordnet på en god halv times tid. Han kan godt lide mørkt øl, så bagefter tog vi en doppelbock på terrassen.

Bisgaard Vinhandel i Støvring har et stort udvalg af tyske øl, og da vi uddelte ølmærker fra danske ølentusiaster, benyttede jeg lejligheden til at købe et par doppelbock med hjem.

Brauerei Riegele blev grundlagt i 1884, da Sebastian Riegele købte værtshuset ”Zum goldenen Ross”, som han var seniorpartner i. Bryggeriet ligger i Augsburg, men flyttede i 1911 udenfor byen i en ny bygning. De brygger en traditionel serie med kendte tyske øltyper, men eksperimenterer også med en anden serie med IPA og pale ales.

I den traditionelle serie er der naturligvis også en doppelbock – med navnet ”Speziator”.

Da Paulaner fik patent på navnet ”Salvator” til deres doppelbock, fandt de andre bryggerier på andre betegnelser, der sluttede med ”–ator”. ”Maximator”, ”Jubilator” og i dette tilfælde ”Speziator”.

Det er en meget mørk øl på 7,5%. Lysebrunt skum lægger sig på toppen. Duften er maltet med noter af mørkt brød. Det er en lettere tyktflydende øl med god mundfylde. Smagen er sødlig, maltet, og man aner lidt karamelbolcher med kaffe i slutningen.

Karakter 4

Til aften fik vi en dejlig fiskeret, og så var det naturligt at åbne ”Piscis” fra den nye serie fra Thisted Bryghus. I den lokale Brugs kan man købe fire forskellige øl beregnet til maden. ”Piscis” til fisken – ”Porcus” til gris og kylling – ”Carnis” til oksekødet og ”Caseus” til de gamle oste.

”Piscis” er en ale –brygget med cascade humle. Jeg havde nok forventet en kraftigere grape/citrussmag på den baggrund, men den finder jeg ikke.

Det er en flot gylden øl med livlige bobler og kraftigt hvidt skum. Aromaen er præget af lys frugt – måske med en anelse citrus. Den er venlig og blød i munden. Smagen er let med antydning af frugt , græs og melon. Egentlig mere passende til fiskeretten end den pågående pale ale med cascade, som jeg havde forventet. Alkohol 6,2%

Karakter 3+

Tid til en øl - Midtfyn Russian Imperial Stout / 1423

23. Maj 2016

Forleden var madklubben samlet i Kærby til en hyggelig aften med god mad og godt selskab – og godt øl. Vi lagde ud med ”Faddersbøl” fra Thisted Bryghus, der er en af de nye nordiske øl. Der er ikke brugt humle, men i stedet enebær – plukket nær Faddersbøl Mølle. Derudover er der rønnebær og sorte hyben, samt malurt for at give bitterhed.

Jeg har før smagt øl med malurt, og det er ikke en form for bitterhed, der tiltaler mig. Her var den dog ikke så fremtrædende, at det var helt udrikkeligt, men eftersmagen bliver præget af den, så munden føles tør. Heldigvis er der en indledende sødme fra enebær, der giver en god smag, men det holder altså ikke i længden.

Karakter 3

”Faddersbøl” er også den af de tre nye øl, som værten selv brød sig mindst om. Jeg har de andre stående i skabet, så dem må jeg smagen en anden gang.

Til maden smagte vi en anden øl fra Thisted – ”Jubilæumsøl 150 år”. En øl der er kreeret til Thisteds Arbejderforenings 150 års jubilæum i 1866. hvorfor det lige er en IPA melder historien ikke noget om, for der var formentlig ikke meget IPA i Thisted på det tidspunkt, Men det er en udmærket øl med en pæn bitterhed. Jeg har smagt friskere IPA’er, men en hæderlig udgave.

Karakter 3+

Vi fik også ”Grunge IPA” fra Svaneke Bryghus. En rug IPA, der giver en maltet, brødnote. Sammen med den kraftige grape smag fra humlen, giver det en øl, der stikker i forskellige retninger, og det passer måske ikke helt til maden, men jeg har smagt den tidligere til chips og ost, og der fungerede den udmærket.

Karakter 3+

De sidste to øl var fra Midtfyns Bryghus. Min kammerat kommer af og til forbi, og slår en smut ind til bryghuset og får en snak. Han er ikke så interesseret i det traditionelle udvalg ( selvom det jo også er godt ) men skal lige høre ”hvad der står omme bagved”.

Og så kommer han afsted med en ”Russian Imperial Stout”, der ikke skal forveksles med deres ”Imperial Stout”.

Russian Imperial Stout” er på 11,0% og brygget på 5 forskellige mørke malte. Den er lagret på egefade. Den er naturligvis kulsort med brunt skum, og med en kraftig duft af ristet malt og lakrids. Den føles blød og lækker. I smagen finder man også tydelig lakrids, samt chokolade og ristede noter. En meget dejlig øl.

Karakter 5

Samtidig smagte vi en variant af denne øl – ”1423”. Her er den lagret på romfade fra importfirmaet 1423 Aps. Der er tale om romfade fra Jamaica, Barbados og Cuba. Fadet har øget alkoholen en smule til 11,9%, men også ændret hele udtrykket, hvilket man jo ofte ser. Der er tale om en øl, der umiddelbart er lettere og skarpere i karakteren. I starten kunne jeg bedst lide den originale, men romudgaven vinder ved gentagen smagning. Her dukker lakridsen også op, sammen med mere spirituøse indtryk. Det er to meget forskellige øl, men begge to er fremragende.

Karakter 5