Tid til en øl - Beerwalk på Gjøl 1

4. September 2024

Igen i år var der - i forbindelse med 'Gjølen Festival' - arrangeret en beerwalk langs Limfjorden af Ølsmageren fra Gjøl. Vejret var det bedst tænkelige - høj sol og næsten ingen vind, hvilket dog medførte at myggene sværmede ved fjorden. Vi klarede os helskindet igennem på godt øl.

Vi lagde ud i Ølsmagerens egen butik med de 2 første øl.

Jesper Mørklund / Ølsmageren brygger også selv øl, og den første var hans egen 'Triple' på fad. En kraftig udgave på 11,0%, hvilket er højt, men den havde nu en fin triplekarakter og virkede ikke sprittet. Flot orange farve og en dejlig maltsødme med lidt krydrede noter. Fin bitterhed som afslutning. Når man kiggede i glasset kunne man se Ølsmagerens kontrafej i ølllet, så man var ikke i tvivl om ophavet.

Karakter 4+

Vi blev på de 11,0%. Jeg tror, der er tradition for, at øl nummer 2 skal åbnes med økse. Sådan har det i hvert fald været begge gange, jeg har været med.

'Straffe Hendrik Heritage 2020' er lagret på egefad og det præger den meget. Egen giver en skarp og vinøs karakter, der virker helt herskabelig. Jeg følte mig hensat til gamle saloner eller engelske klubber for gentlemen. Jeg kan nu godt lide den sødme og varme, der er i originalen, så den rammer ikke helt plet.

Karakter 4+

Jeg kan se at jeg har givet udgaven fra 2014 højere karakter, men jeg kan ikke helt huske forskellen.

Så drog vi afsted mod fjorden, og gjorde holdt, da vi nåede frem. Vi kunne ikke gå helt nede ved vandet det første stykke, for stien var sumpet efter den megen regn.

Her fik vi en alkoholfri NEIPA fra skotske Brulo, der har specialiseret sig i alkoholfrie øl.

'CBD IPA' er brygget med de beroligende stoffer i cannabis. CBD bruges i olier og kapsler til medicinske formål og er lovlig at bruge.

Det gav en frisk og smagfuld øl, der jo dog var let i karakteren. Vi gik videre med øllet i glasset og den vandt ikke ved at blive gemt i sommervarmen. Den skal drikkes hurtigt efter åbningen.

Karakter 3

Ved næste stop kom der en saison fra Hazy Bear frem. Det århusianske bryggeri er desværre lukket, men Jesper havde gemt nogle dåser. 'Holy Refreshment' er en dry hopped saison på 5,5%. Humlet med East Kent Goldings, Citra, Simcoe og Nelson Sauvin. Den har en let syrlighed og smag af lys frugt som drue, fersken og let citrus. Dejlig forfriskende.

Karakter 4

Ølsmageren havde taget et kik på det dejlige sommervejr, og lagt fokus på de lyse, friske øl.

 

Tid til en øl - Vanvittig smagning 6 / Anchorage

29. Marts 2024

Anchorage Brewing Company ligger i Alaskas største by, Anchorage. Bryggeriet blev grundlagt i 2010 af Gabe Fletcher, der forinden havde brygget i mange år for sig selv og lokale bryggerier.

Bryggeriet specialiserer sig i fadlagring, men har også IPA og Sour på tapetet. Og det var en IPA, vi lagde ud med mod slutningen af smagningen.

'Split' er en TIPA på 10,0%, så det er en vodsom sag. Det er New England style, så bitterheden er ikke så høj. Det går åbenbart alene på alkoholprocenten. Brygget med Sabro, Incognito og Strata humle, og tørhumlet med Strata. Strata er tydeligvis blevet en populær humletype på det seneste.

En tåget gul fremtoning med fint skumlag. Frisk, eksotisk aroma med grape og passionsfrugt. God fylde i munde, og selvom bitterhed ikke er høj, har den et godt bid. God lang eftersmag.

Karakter 4+

Den anden øl fra Anchorage var en noget anden kaliber. Betegnet som en strong Ale, men den betegnelse dækker her over et blend mellem en imperial stout og en mørk barleywine. De har ligget på bourbonfade op til 15 år - Calumet Farms, Villett, Villett Rye og Buffalo Trace, og så har man toppet med ristet kokosnød.

Med 15% kunne man måske forvente en voldsom øl, men fadlagring tager altid lidt af voldsomheden og tilfører til gengæld raffinement. Meget lang og kompleks smag, hvor fadene giver lidt vanilje og sødme. Kokosnød er ikke fremrædende, men er sikkert med til at give det komplekse indtryk. Der er simpelt hen ikke noget, der stikker ud og dominerer, men man oplever noget nyt med hver tår.

Karakter 5+

 

Tid til en øl - Vanvittig smagning 5 / Shared Brewing / Overraskelser

 28. Marts 2024

Et par af deltagerne ved den vanvittige smagning på Gjøl var selv erfarne håndbryggere og havde taget nogle overraskelser med til fælles glæde. Den første blev præsenteret under navnet ' Den Hvide buk' og var - som navnet antyder - en Weizenbock på 7,8%. Det var en flaske, der havde adskillige år på bagen. Den var brygget i 2013, så en del af gassen var gået af den. En flot gyldenbrun farve og en fin hvededuft, men der var ikke noget skum. Som nævnt lidt flad i munden, men ellers med en fin og lettere sødlig smag. En god overraskelse.

Den anden overraskelse var derimod så nybrygget, at den havde fået navnet 'Juice of Marts. En glimrende NEIPA, hvor der var spræl i både smag og fremtoning. Uklar som appelsinjuice og med dejlig smag af eksotisk frugt. Et friskt, stilrigtigt pust.

Smagningens sidste officielle øl var fra bryggeriet Shared Brewing. Det er nogle af bryggerne fra Side Project, der har haft deres egen niche, men det er nu besluttet, at alle øl - for overskuelighedens skyld - skal samles under Side Project.

'Parallels' er en lækker pastry stout på 14,0% med kanel, vanilje og ahornsirup. Den er barrel aged og Oak aged og er derefter lagt på Willett fade, så den er faktisk double-barrel aged. Navnet 'Parallels' hentyder til de faktum, at det er de samme bryggere, de samme råvarer og det samme anlæg, der brygger øl for Shared og Side Project.

Det kan måske lyde lidt til den kvalme side med kanel, vanilje og sirup, men det er lykkedes at lave en særdeles velsmagende øl, med god balance. Fadlagringen hjælper også godt til.

Karakter 5

Som en ekstra overraskelse kom der til slut den øl på bordet, der rater højest på Untappd - 'Beer: Barrel : Time' fra Side Project. Dette var årgang 22, og så vidt jeg forstår er det en 'Rye-udgave'. Denne øl bliver produceret hvert år, og er en nøje udvalgt blanding af stouts, de tidligere har brygget. Til denne udgave er der brugt 2 opskrifter, der er brygget 3 gange og hver gang er de lagret på et nyt fad. De yngste har ligget 18 mdr - de ældste i 42 mdr. Alle fadene har være Rye Whisky fade. ( Willett og Still630 )

Vi fik 2 cl af denne eksklusive øl, og den var virkelig fremragende. Kompleks med antydninger af kokos, chokolade og whiskyfad. Og - gældende for alle disse amerikanske øl - i fin balance, der ikke overdriver en specifik smagsnote.

Karakter 5+

Tid til en øl - Vanvittig smagning 4 / Bottle Logic / Cycle Brewing

27. Marts 2024

Der var naturligvis også et par gode stout på programmet til 'Vanvittig smagning'. 2 var betegnet 'Pastry stout', der jo i historiens lys er en relativ ny opfindelse. Det kan i visse tilfælde blive en vammel og sukret oplevels, fordi bryggerne også gerne laver lidt sjov med stilen. I dette tilfælde var der dog tale om godt balanceret øl, hvor de sjove indslag var fint passet ind.

Bottle Logic ligger i Anaheim, Californien. De åbnede dørene i 2014, men ideen startede allerede i 2000, hvor 3 venner - Wes Parker, Steve Napolitano og Brandon buckner - opdagede deres fælles interesse for ølbrygning. Det blev så til mange års hjemmebryg i garagen. Nutildag sender de 6-12 nye øl på gadenåned, så det er et voldsomt program, de har været igennem - 500+ øl gennem tiden.

Det betyder så også, at smagningens øl ikke længere er at finde på deres hjemmeside.

Bryggeiet lancerede i 2020 en sweet stout med navnet 'No time to explain', der blev en overraskende stor succes. Derefter lagerede de den på de fade, hvor de havde haft 'Fundamental Observation', og tilsatte en laktosebaseret sweet stout og derved blev der ' More time to explain'.

'More Time to Explain' er en pastry stout på 13,1% . Den er kulsort uden nævneværdigt skum. Duft af mørke bær og vanilje. Den er tilsat blåbær og ahornsirup. Det mærkes i smagen, hvor blåbær, kirsebær og lidt sødme fra lakridskonfekt fornemmes. Behageligt doceret.

Karakter 5 

Cycle Brewing fra St. Petersburg i Florida var også repræsenteret med en af deres 4 øl til deres 10 års jubilæum. Jeg har tidligere fået en smagsprøve på deres udgave med rød etiket. Den var brygget med marshmallow og macadamia nødder og lagret på Woodford Double Oak fad.

Den blå er med kokosnød og pecannød - den grønne med kokosnød, kanel, vanilje og kakao.

Vi skulle smage den gule, der er den reneste af de fire. Lagret på Heaven Hill fad i 2 år, men uden tilsætninger. Den er også kulsort og uden skumdannelse. Meget ren i smagen - det er fadet, der får lov at komme til sin ret. Den har en god fylde og en dejlig lang eftersmag.

Karakter 5 

Tid til en øl - Vanvittig Smagning 3 / St. Bernadus / Jackie O's

26. Marts 2024

Til smagningen var der også inkorporeret en 'vertical smagning' af 2 bryg med forskellig alder. Det var den berømte St. Bernadus Abt 12. Bryggeriet producerede en overgang øl for Westvleteren og er blevet anklaget for at kopiere deres berømte bryg. Man holder ofte komparative smagninger med St. Bernadus Abt. 12, Westvleteren 12 og Rochefort 10.

Men her skulle 2023-udgaven smages op mod en gammel, lagret udgave fra 2015. Vi fik derfor 2 glas, for at kunne sammenligne ordentligt.

Begge øllene var på 10,0%, men på trods af det var 2023-udgaven let drikkelig. Den har en fin livlighed pga kulsyren. Duft og smag af moden frugt - blomme og rosin. God lang eftersmag. Belgisk øl hører jo til blandt mine favoritter.

Karakter 4+

2015-udgaven var mere fyldig og også mere flad i munden, Der passer nu også godt til udtrykket i øllet med de mørke, modne frugter. Her er blå blommer og svesker, så det hele er blevet lidt mørkere.

Karakter 5

Jackie O's ligger i Athens, hvilken kan få en til fejlagtigt at tro, at det er et græsk bryggeri, men her er tale om Athens, Ohio. Ejeren hedder Andrew Arthur Oestrike, og han købte en bar - O'Hooley's i 2005.

Kort tid efter døde hans mor - Jackie Oestrike - af lungekræft, og Andrew ændrede barens navn til Jackie O's til minde om hende.

I 2013 åbnede et større taproom og bryggeri i udkanten af byen , men året nedbrændte det oprindelige. Det er nu bygget op igen og Jackie O's har altid mere en 50 forskellige ølvarianter klar til kunderne.

'Endolith' er en Engelsk Barley Wine lagret på bourbonfad. Der er brugt 10 forskellige malte, lang kogning og lang lagring for at komme til dette resultat. Den lægger sig i kølvandet på den engelske barley Wine, hvor humlen og bitterheden ikke spiller så stor en rolle. Det er vinøst med karamel, svesker og brændt sukker, og naturligvis en tydeligt medspiller fra fadet.

Karakter 5

 

Tid til en øl - Vanvittig Smagning 2 / Hjort Beer / Side Project

25. Marts 2024

Forleden var jeg til ølfest i Salling i Aalborg. Her var der 10 stande, der præsenterede noget af det øl de har i Salling. For 50 kr kunne man købe et klippekort med 5 klip, men det viste sig at et klip gjaldt til alle øl på standen, så det blev til mere end 5 øl. Jeg smagte øl fra Fur, Hvide Sande, Thisted, Moosehead og To Øl, der havde nye øl med, så her brugte jeg lidt tid. Der var ikke mange mennesker, for annonceringen havde været mangelfuld - så der var tid til at snakke med bryggerne.

Jeg gik hen til Hjort Beer, hvor Carsten Hjort stod bag disken. Jeg havde smagt alt deres øl tidligere, men ville nævne at jeg ofte brugte deres øl til ølsmagninger. Vi fik en god snak, og han spurgte om jeg havde smagt 'Alexander The Great'. Det havde jeg ikke, men kunne forstå, at de havde den på deres bar. Så jeg spurgte efter den, da jeg senere kom derhen.

"Du er klar over, at den koster 600 kr?", sagde bartenderen. Nej, det var jeg ikke, så det var morderligt pænt at hende at spørge. Jeg takkede nej, selvom jeg overvejede af gå sammen med andre gæster om at købe en flaske.

Derfor var glæden stor, da 'Alexander The Great' dukkede op som øl nr. 3 til 'Vanvittig Smagning' på Gjøl. Det er en Old Ale på 10,0% - brygget i samarbejde med Volta i Barcelona. Så vidt jeg kan forstå, er den baseret på 'Alexander' - Hjort's baltiske porter. Den har ligget 36 mdr på rødvinsfade omgivet at mikrofloraen i Collserola Natural Park. Derfor er der kommet mikroorganismer i øllet til at give det syrlige præg og rødvinfadet hjælper også til. Der er tilsat brombær under lagringen.

Den har taget farve af rødvinsfadet og man mærker også fadet straks i aromaen. Den minder ikke længere ret meget om en baltisk porter. Den har et dejligt syrlig anslag, der snerper i munden. Man fornemmer en svag antydning af bær, men brombær er jo heller ikke det mest aromatisk bær, der findes. Tanniner fra rødvinen mærkes også, og det er nok denne ekstra snerpende ingrediens, der er lidt for meget for mig. Jeg kan godt lide lidt mere sødme i mine sour ales.

Karakter 3+

Senere på eftermiddagen fik vi endnu en syrlig oplevelse. En farmhouse saison ved navnet 'Jammy'.

Side Project blev grundlagt i 2014 af Cory og Karen King. Det var deres interesse for vin og belgisk øl, der var drivkraften i starten, men vi smagte noget ganske andet .

'Jammy' er et samarbejde med Casey Brewing i Colorado, der specialiserer sig i Farmhouse Ales, og dette er en Saison på 8,0%. De sendte lokale kulturer til hinanden og brugte begge kulturer til at brygge en saison, som også er tilsat brombær fra Colorado.

Vi smagte både en kold og en tempereret udgave. Den kølige var tør og snerpende - ganske frisk, men den blev rundere og der kom mere smag og mere syre, når den blev noget lunere. Stadig synes jeg dog ikke, at brombær gør noget særligt væsen af sig

Karakter 3+

 

Tid til en øl - Vanvittig Smagning 1 / Old Nation / Other Half

24. Marts 2023

I lørdags var jeg til en 'Vanvittig Smagning' hos Ølsmageren fra Gjøl. 'Vanvittig' fordi det var øl, man ikke støder på hver hveranden dag. Det var øl, der enten er meget svære at anskaffe eller også overstiger de flestes ( i hvert fald mit ) ølbudget, og der var da heller ikke mange bryggerier, jeg kendte i forvejen.

Vi var 20 mænd forventningsfuldt samlet om bordet til en menu bestående af 12 øl. Det var en 'roller coaster' smagning, hvilket betyder at der ikke er en stigende udvikling i alkoholprocent, men vi bevæger os lidt op og ned. Langt de fleste deltagere var på Untappd, og de havde hurtigt tjekket programmet og kunne se, at det var højtratede øl, vi skulle igennem.

Det var også en blandet rækkefølge af øltyper, hvilket jo også er mest interessant, men jeg vil her inddele det i grupper, og vi starter med de bitre - IPA'erne.

 

Den første øl var fra Old Nation Brewing fra Williamston, Michigan, USA. Grundlagt i 2007 af Travis Fritts og med et større hold af bryggere - ledet af Nate Rykse - brygger de fortrinsvis IPA'er, selvom der også er en tysk række med altbier, pilsner osv.

'Boss Tweed' er en DIPA på 9,3% med en middel bitterhed på 68 IBU. Det er en NEIPA, så der skal jo heller ikke være for høj bitterehed. Der er brugt Magnum, Citra, Simcoe og Mosaic og den er tørhumlet, for at forstærke den eksotiske humlesmag. Brygget på pilsnermalt og wienermalt, hvilket giver en mørkere gul farve. Den er naturligvis uklar. Den har en fyldig krop og duft af orangefrugt. Smagen er langvarig, og det er abrikos og bitter appelsinskal, der dominerer. Bitterheden lader vente på sig, men dukker op som en fin afslutning til allersidst. Vi var kommet godt i gang.

Karakter 4+

Efter en stout og en sour dukkede der atter en IPA frem i glasset. Også denne gang fra USA. Other Half Brewing er fra Brooklyn, og blev startet i 2014 af Sam Richardson, Matt Mohanan og Andrew Burman. De brygger fortrinsvis IPA - man skal lede længe for at finde andet, men der er dog berliner weisse og stouts på programmet.

'Broccoli' er en af deres 4 'flagskibe'. Det er en Double Dry Hopped Imperial India Pale Ale ( DDHIIPA ) på 7,9%. Humlet med Mosaic, Simcoe, Nelson Sauvin og Strata. Sidstnævnte er en nyere type, der er blevet vældig populær. Måske er det den, der giver lidt smagt af grønsag? Man pointerer kraftigt på dåsen: 'Does Not include Broccoli'.

Det er en lysgul, hazy øl der virket fyldig, næsten en smule cremet. Det er nok mere drue og mango end decideret kål, den smager af - heldigvis. Igen er bitterheden holdt på et markant, men afdæmpet niveau.

Karakter 4+

Tid til en øl - Mad Scientist 3

7. November 2023

I en serie ved navn ' Tiny Barrel Project' har Mad Scientist lavet en øl sammen med/til Erlings Flaskebutik i Århus. Der har også været en butik i Aalborg, men byen er nok alligevel for lille til den type specialbutikker.

'Szlivas Gomboc Rum' er en øltype, jeg ikke kendte i forvejen. Det er en Imperial Pasty Sour, og denne specielle udgave til Erlings Flaskebutik er lagret på romfad. Det er en juleøl, for 'Szlivas Gomboc' er en traditionel ungarsk blommedesert med kanel og vanilje, som en pendent til vores risalamande. Den er på 10,0% og fremstår med en flot rødlig farve. Man fornemmer både sødme og kanel i duften og den syrlige smag balanceres fortrineligt at sødmen fra blommen. Jeg forestiller mig, at romfadet lige giver det sidste raffinerede præg. Jeg vidste ikke på forhånd, hvad jeg kunne forvente og blev meget positiv overrasket. For mig var det en af de mest interessante af aftenens øl.

Karakter 5

Det er sjovt at alle etiketterne indeholder fine, små forbrugeroplysninger, som - hvilket type glas skal man bruge - hvilken temperatur skal den serveres ved, og hvad kan man spise til.

Vi bliver i det julede, for næste øl var også lavet til det danske marked. Jeg tror ikke typebetegnelserne er internationa anerkendt, for denne er en 'Imperial Risalamande Pastry Stout'.

Igen har vi inspiration fra Elvis' hjemegn. 'Memphis Mafia' er brygget med sure kirsebær, mandel og vanilje og 2023 udgaven ligger på 12,5%.

Det er en fyldig øl, hyvor mandelaromaen næsten giver en marcipanfornemmelse i næsen. Sød og det er kun lige at kirsebærenes syrlige forhindrer den bliver vammel. Men det lykkes dog. Godt den kun er 33 cl.

Karakter 4

'Memphis Mafia' er også blevet del at 'Tiny Barrel Project' for denne gang er det Ølsmageren fra Gjøl der har inspireret til at lægge den på Bourbon fad. Det er sidste års udgave, og den må have været lettere for BA-udgaven er kun på 10,5%. Som altid runder en fadlagring øllet og sliber kanterne af, og det bliver også mere raffineret. Her forvandler alkoholen sødmen til noget nær konfekt. En afbalanceret øl, der kan erstatte cognac og portvin til kaffen og chokoladen og som heldigvis kan holde det meste af en aften. Det er absolut ikke en bælleøl.

Den kan kun erhverves hos Ølsmageren fra Gjøl.

Karakter 5

Som man kan se pryder Jesper Mørkholts kontrafej etiketten og under release-året står der 'Ølsmageren fra Gjøl'

 

Tid til en øl - Mad Scientist 1

 

5. November 2023

I går var jeg til ølsmagning på Gjøl Kro, hvor Jesper Mørkholt - også kendt som 'Ølsmageren fra Gjøl - havde inviteret Marton Sefcsik fra det ungarske bryggeri Mad Scientist på besøg.

77 forventningsfulde deltagere sad klar til en spændende smagning og de blev ikke skuffede. Samtlige øltyper vi smagte, fandtes slet ikke på markedet, da jeg startede min ølinteresse i 2006, og vi kom langt omkring i aftenens løb.

Efter smagningen var der spisning, men mere om det senere.

Marton Sefcsik fortalte at de gerne vil eksperimentere med deres øl, men også lave øl der appelerer til forbrugerne og er 'lette' at tilegne sig. Man skal ikke spilde tid på en øl, man ikke kan lide - men gå videre til den næste. Der er masser af øl. Det lyder fint, men jeg tror, deres øl er udfordrende for en del øldrikkere, og det er vel også intentionen.

Vi lagde hurtigt ud med en øl, for Marton ville helst have, vi havde noget i glasset, som han kunne tale om. Det var en 'Hvit' og det kunne foranledige, at man troede, det var en witbier, men nej.

'Hvit' er en mjød med hyldeblomst, ingefær og citron, og naturligvis honning. Man blev mødt at en syrlig/sød aroma, der snerpede i næsen, og disse to indtryk fra honning og citron blev i smagen akkompagneret af ingefær, der gav skarphed. Så vi blev sparket godt i gang med et mindre energiboost. Frisk, snerpende og sommerlig øl, der skjulte de 7,0% på fortrinelig vis.

Karakter 4

Mad Scientist' glas har form af en kolbe, som vi kender fra laboratorier, og det gælder også deres kander.

'Damn House' blev leveret fra fad. Det var en af de øl, vi kunne smage til maden senere. Det er en 'Fruity IPA' på 6,0%, og den virkede slet ikke på mig. Måske var det rækkefølgen, for efter den skarpe 'Hvit' virkede den tam og kedelig. Der var stort set ingen bitterhed, og en antydning af fyrrenåle ( pine ) var ikke nok til at gøre den interessant. Vi følger Martons råd og går hurtigt videre.

Karakter 2+

Den næste øl er bryggeriet blevet meget kendt for, og Marton glædede sig til at se ansigterne på dem, der ikke kendte til den.

'Tropical Space Muffin' er blå. Tydeligere kan det ikke siges, og der lød da også flere overraskede udbrud. Dog var der mange der kendte den, inklusiv mig selv. Den bliver brygget en gang om året, så den er ikke altid tilgængelig. Marton sagde, at de ikke ville være kendt, som bryggeriet der brygger blå øl, men som bryggeriet der brygger god øl. Så dette er 2023 udgave.

Det er en 'Braggot', hvilket er en gammel engelsk øltype, som Mad Scientist har taget op igen. Den indeholder også honning, og er en mellemting mellem en mjød og en honningøl. Så vidt jeg forstår, skal der være 60% honning i øllet, resten er malt. Og så er der her temmelig meget tropisk frugt tilsat - ananas, banan, kokos, vanilje og blå spirulina alger, der giver den overraskende farve. Den holder 9,0%, og det mærker man heller ikke. Sødmen og frugten giver indtryk af en 'paraply-drink' under varme himmelstrøg. Der var vist lidt forskellige meninger, men jeg kan godt lide den - ikke kun fordi den er blå. Det er sommer, det er sjovt og en anelse flippet. ( Skriften på etiketten ligner også noget fra 60'ernes psykedeliske pladecovers ).

Karakter 4

Tid tl en øl - Ølsmageren Beerwalk 2

4. September 2023

Vejret var dejlig til en vandretur langs fjorden, og på udvalgte steder holdt vi pause for at nyde en øl, og Jesper Mørkholt fortalte om øllerne. På 2. del af turen skulle vi udfordres endnu mere.

Braggot er en gammel blandingsøltype, som jeg aldrig tidligere har hørt om. Den er nævnt i Canterbury Fortællingerne og stammer vist tilbage fra 1200tallets keltiske Wales. Det er en blanding af honning og malt. Honning var en af tidens vigtigste kilder til sukker, og vi kender jo også mjød, der er lavet på honning.

Der skal være mere honning end malt i en braggot, for at adskille den fra en honningøl.

Mad Scientist fra Budapest har forsket i stilarten og lavet flere udgaver af braggot. Det er i deres udgave en syrlig, sød øl, og i den aktuelle udgave var den krydret med ananas. Det kan lyde specielt og Jesper rådede da også alle til at smage mindst 3 gange, inden de afsagde deres dom. Jeg må nu sige, at jeg faldt for den med det samme, men jeg kender trods alt også til surt øl i forvejen. Og det søde islæt fra honningen gjorde den egentlig let at drikke. Den havde en høj 'drinkabillity'.

Det var på hele 8,0%, og fremstod meget lys i glasset. Duften var nu ikke særlig god. Den virkede meget kunstig af syntetisk frugtvingummi, men heldigvis var det slet ikke gældende i smagen. Syrlig, sød og med ananas ( ikke kunstigt ). Overraskende øl.

Karakter 4

Vi ryddede skam ordentligt op efter os, da vi gik videre.

Ved næste holdt blev vi præsenteret for en røgøl fra Grauballe. 'Gunsmoak' havde jeg med til røgsmagning for et par somre siden, hvor vi smagte 10 røgøl og fik hjemmerrøget laks.

Jesper fortalte, at de fleste røgøl har karakter af bål, men jægere hævder af 'Gunsmoak' netop lugter af et nyligt affyret gevær. Hvorom alting er, så står røgøl højt på min liste, og jeg bliver ikke voldsomt udfordret af typen. Den er på 7,8%

Karakter 4+

Vi bevægede os væk fra fjorden, inden vi fik den næstsidste øl.

Frontaal er et Hollandsk bryggeri fra Nord- Brabant. Bryggeriet ligger i Breda og blev stiftet i 2015 af Roel Buckens.

'David vs Goliath' er en mindeøl. En af bryggeriets nære venner - David - døde sidste år. Han havde været med til at udvælge, hvilke 3 borubonfade deres stærke Barleywine skulle lagres på, og derfor var det nærliggende at opkalde øllet efter ham.

Den er på 10,0% og lagret på Heaven Hill, Four Roses og Wild Turkey. Jeg kender ikke nok til amerikansk bourbon til at forstå, hvorfor man skulle udvælge 3 fade, men resultatet er bestemt ikke at kimse ad, Det var efter min mening dagens bedste øl. Kompleks med modnet frugt, vanilje, og naturligvis spiritus fra fadene. Vinøs og varmende.

Karakter 5 

Man skal slutte dagen af med en stout - proklamerede Jesper, men det var ikke en helt almindelig udgave.

Flying Couch fra København leverede 'Terrorpi' - en kraftig Imperial stout på 12,3%. Lagret på Skotlander Romfad fra Pandrup, så det er meget lokalt. Det er Anders og Titte Skotlander, der siden 2013 har haft en lille produktion kørende med rom, gin og likører.

Jeg har efterhånden overgivet mig til lagring på rom, og også denne øl faldt i min smag. Det var svært at komme efter Frontaal, men denne øl var også elegant. Fadlagring tager jo lidt af kanterne, så oplevelsen bliver mere raffineret og ikke slet så voldsk.

Karakter 4+

Flying Couch startede som gipsybryggeri i 2011, men fik egne lokaler i København i 2015.

 

Tid til en øl - Ølsmageren Beerwalk på Gjøl

3. September 2023

I går - på Øllets Dag - blev der afholdt en Beerwalk på Gjøl. Det var Ølsmageren fra Gjøl - Jesper Mørkholt - der var idemanden bag. Små 40 deltagere mødte op kl. 15,00 og blev hjerteligt modtaget af Jesper og den første øl, der blev serveret lige fra fad. Det var tydeligvis en IPA, men Jesper var hemmeligsfuld, indtil alle havde fået noget i glasset.

Der var tale om en New England IPA fra skotske Overtone. Jesper fortalte om typen og bryggeriet. Jeg har tidligere omtalt bryggeriet, som er fra 2018. Det var, da jeg første gang besøgte Jesper på Gjøl, og fik en NEIPA. Den var meget juiceagtig med eksotisk humle, og jeg efterlyste lidt mere friskhed og bitterhed.

'Atomic' er på 6,0%. Den er uklar og ligner appelsinjuice, men modsat sidst var den ikke slet så frugtig sød. Her var netop den friskhed, jeg efterlyste. Det eksotiske var ikke slet så udpræget, og det var en frisk og dejlig øl at starte turen med.

Karakter 4

Derefter skiftede vi helt spor til en 11,7% belgisk Quad fra Het Anker. Det var 'Gouden Carolus Whisky Infused'. Det er deres Cuvee van der Keizer, der har fået en opgradering med bryggeriets egen Single Malt whisky. I 2009 begyndte de at destillere deres egen belgiske whisky og det er resultatet at det, vi nu kan nyde.

Flasken blev på nydeligste vis halshugget med økse, og flere deltagere kunne få lov at prøve. Jeg sprang fornuftigvis over, da der jo ikke er grund til at spilde den gode øl, men min gode ven var mere modig.

Øksen er fremstillet specielt til Ølsmageren fra Gjøl - af en af de lokale, der fandt et gammelt øksehoved på gården og havde evnerne til at lave skaft og skind, der er præget med 'Ølsmageren'. Fornemt.

Det var en sandt fornøjelse, og når øllet blev præsenteret så tidligt på ruten, var det for ikke at slæbe økse med rundt på hele turen. Med denne kejserdrik i glasset, gik vi afsted ned mod Limfjorden.

Karakter 5

Langs Linfjorden er der lavet en sti, der strækker sig gennem hele Gjøl by ( og det er en langstakt by ). Vi gik ikke hele turen, men nøjedes med 6 km. Stien var nyklippet og der er borde og bænke undervejs. 

Den 3. øl blev en noget lettere type - en pilsner fra Ølluminati i Viborg. Ølluminati blev stiftet i 2017 af Theis Bach Nielsen og Mads Claus Henriksen. Det ligger centralt i Viborg og har udfordret byen med flere spørgsmål. Er Viborg klar til surt øl? Er Viborg klar til dødsmetal og dyb fusionsjazz?. Er Viborg klar til en ølfestival?

Svaret på alle disse spørgsmål er et rungende JA. Ølluminati er 'gravalvorligt pjatværk', og det har en klar og tydelig holdning til alkohol, diversitet og støj, som man kan læse om på deres hjemmeside. Det lyder som et spændende bekendtskab.

Deres pilsner - ' Sperm Lightning' er brygget til bandet The Conctrete Boys, der har et nummer med det lidet flatterende navn. Etiketten er lettere pornografisk, så måske er det meget godt, at billedet står lidt uskarpt.

Det er en lys, gylden øl på 5,0%. Den har en frisk fremtoning og virker perlende, næsten sydende på tungen. Det er en anderledes fornemmelse. Desværre går friskheden hurtigt af, og den bliver lidt fad og slap, men det hører måske til konceptet. Den skal drikke hurtigt.

Karakter 3+

Vi gik videre langs vandet, til vi kom til første bord/bænkesæt. Her hev Jesper 2 store flasker fra Skagen Bryghus frem, men det viste sig at være fup. Der var få timer før tappet en Westcoast IPA fra Bad Seed Brewing i flaskerne. Vi fik også her en forklaring på den ølstil, der fokuserer mere på bitterheden end New England stilen.

'Slice of Sunshine' er på 7,0% og der er brugt Mosaic, Citra og Nelson Sauvin humle, hvilket giver en smagnote, der lægger sig henad det eksotiske. Faktisk synes jeg de 2 IPA'er vi fik, lignede hinanden mere en man lige skulle forvente. 'Atomic' fra Overtone havde nedtonet frugtjuicekarakteren og og 'Slice of Sunshine' har tilgæld lidt mere frugt i sig. Med derfor er det jo stadig godt.

Karakter 4

Indtil videre godt og afvekslende, og det lovede jo godt for næste del.