Tid til en øl - Postbrauerei Allgäu Mai-Bock/ Postwirt’s Dunkel

27. August 2012

På vores højskoleophold smagte jeg en øl fra Postbaruerei Allgäu. Det var deres ”Landbier”, som jeg fandt hos Duborg. På vej hjem fra Belgien gjorde vi holdt ved Scandinavian Park, og her fandt jeg yderligere 3 øl fra bryggeriet.

”Mai-Bock” er en typisk bockøl på 6,1%. På etiketten ser vi en gedebuk mellem forårsblomster, så det illustrerer stilen godt ( Vi ved jo alle at bock oprindeligt ikke har noget med bukke at gøre – ellers læs  beretningen om Einbecker Urbock ( som jeg for resten også købte med hjem denne gang )).

Det er en flot gylden øl med et væld af glade bobler. Man mødes af en let sødlig aroma. Forfriskende og samtidig med god fylde. Sødlig, frugtig smag, med en god bitterhed i eftersmagen. En fint afbalanceret bock.

Karakter 4

 

På ”Postwirt’s Dunkel” ser vi kusken på postvognen, der begærligt tømmer et stort krus ( ein mass ) øl. Det er sikkert denne forfriskende dunkelbier.

Smuk mahognyfarvet øl på 5,1%. Kraftigt skum fuldender indtrykket. Aromaen er præget af malt, men man aner et lille humlet strejf. Denne øl er også dejlig forfriskende. God balance mellem malt og humle.

Karakter 4

Nogle anser tysk øl for at være traditionsbundet og forudsigeligt. Sådan tænkte jeg selv i starten, men tysk øl har mange forskellige udtryk. Disse to øl eksperimenterer dog ikke med stilarten, men brygges efter tradition. Er de så kedelige?

Nej, for det er kvalitet. Noget der ofte kendetegner det tyske øl. Man bliver simpelthen ikke træt af det. Det kan nydes til enhver tid. Og Postbrauerei Allgäu ligger endda i den bedre ende.

Tid til en øl - Allgäuer Landbier

18. August 2012

En af de øl jeg købte i Tyskland var den lille ”Altenmünster Brauerbier”, der bliver brygget at Allgäuer Brauhaus i Marktoberdorf-Leuterschach ( sydvest for München ).

Allgäuer bjergene er den nordlige del af alperne i Tyskland og Østrig.

Lidt syd for Marktoberdorf-Leuterschach ligger byen Nesselwang, hvor man ved der har været ølbrygning siden 1650. På den tid var der anmeldt fem bryggerier i byen. Der har været flere ejere af Adler Brauerei.

Først var det familien Vögler i 135 år, så familien Ott, og i 1817 blev posthuset placeret i samme bygning som bryggeriet. Det var da postmester Steiger, der også var brygmester. I 1863 overtog familien Schweger bryggeriet, men de solgte allerede i 1883 til familien Huber.

I 1910 blev der bygget et nyt posthus og bryggeriet blev efterfølgende benævnt Postbrauerei.

På det tidspunkt giftede Karl Meyer sig ind i familien og brygmesteren har siden heddet Karl Meyer. I 2009 solgte Karl Meyer d. 4 bryggeriet til familien Zötler, og så er det vist også slut med flere familienavne. ( Jeg tager aldrig øl herfra med til ølsmagninger – det er simpelthen for indviklet en historie ).

Det brygger en bred vifte af øl og også en med navnet ”Allgäuer Landbier”. Denne øl skal altså ikke forveksles med det andet bryggeri i Marktoberdorf-Leuterschach.

”Allgäuer Landbier” er en zwickel eller en kellerbier om man vil. Altså en øl, der er lagret på åbne fade ( ungespundet ) og disse lukkes senere med en zwickel. Øllet er ufiltreret og mister en del CO2 under lagringen, så det er ofte en blød og behagelig mundfylde. Det skulle efter sigende være sundt for fordøjelsen.

Det er en korngylden øl på 4,8% med små, retningsforstyrrede bobler. Lidt sødlig maltet duft af bygmalt og flutes. Vældig god fylde – blød og rar. også god fylde i smagen – igen lidt sødlig malt. Bitterheden i eftersmagen er behersket. Det er en god øl man ikke sådan lige bliver træt af.

Karakter 4