Tid til en øl - Schneeeule / Blech Brut / Moersleutel

16. Maj 2024

Vi drog videre til Hjort Beer, der er blevet vores andet favoritsted i Aalborg. Her har de - ud over egne gode øl - andre hypede ølmærker på tavlen end Basement.

Det første der sprang i øjnene, var en Berlinerweisse fra Schneeeule ( fantastisk navn - 3 e'er i træk ). 'Marlene' har jeg smagt før, men den er altid et gensyn værd. Ikke tilsat frugt og andre smagsgivere. Kun på 3,0%, men den smager af mere - ren og syrligt snerpende.

Karakter 4

Derefter bestilte vi en burger over en app fra Burger Schack lige ved siden af. Så bringer de bestillingen ind, og Hjort leverer tallerken og bestik, hvis man har brug for det. Fin service.

Dertil behøver vi så ikke drikke cola, men kan bestille en øl . Vi kastede os over endnu en tysk øl fra Blech Brut - et for mig ukendt bryggeri. Bryggeriet er et af Bambergs utallige bryggerier og der kommer hele tiden nye til. Det blev stiftet i 2018 som et gypsybrewery af Benedikt Steger. Øllet bliver brygget på Brauhaus Binkert i Bamberg.

Blech Brut brygger IPA og stout og ikke så meget tyske stilarter, men har dog en rauchbier på listen.

'Speedgeist' er en DNEIPA på 8,2% og den er humlet med Nelson Sauvin og Triumph. Det giver en ikke alt for sød eksotisk IPA, hvor smagsnoterne er afdæmpede - druer, fersken og lidt appelsin.

Karakter 3+

Vi sluttede af med en 'Fudge Vortex' fra Moersleutel. En sødlig pastry stout på 12,0%. Fudge er jo en sødlig karamelmasse, og jeg må indrømme, at jeg nok er ved at være lidt træt af pastry stout. Det bliver let lidt for klistret. Jeg tror, jeg skal have en periode med renere stours - gerne en god fadlagring.

Karakter 4

Tid til en øl - Y Not Brewing / Azvex / Amager - Salikatt

 15. Maj 2024

På Basement Beer Bar måtte vi også lige runde en IPA, og vi valgte barens eget bryggeri - Y Not Brewing. Der var adskillige NEIPA'er på tavlen, men jeg kan godt ind imellem lide at få lidt mere bitterhed og skarphed i øllet, så 'Bitter Edge' er en westcoast IPA på 7,2%. Og den levede op til forventningerne. Ikke så meget tropejuice, men grape og mere bitterhed.

Karakter 4

Vi kunne ikke beslutte os for den næste øl, så vi fik 2 smagsprøver af nr. 5 og nr. 15. Den ene en pastry stout med tonkabønner - den anden en ren imperial stout fra Stepping Stone. Der var for mere tonka i den første, så vi valgte den rene smag og bestilte 2 nr. femten. Af en eller anden grund hørte bartenderen ikke 'ten', så vi fik 2 med tonka.

Det var dog ikke så dominerende og jeg troede i starten, det bare var smagen fra prøven der hang over, men tonkasmagen forsvandt ligesom ikke og til sidst måtte vi indse fejlen. Det var også udmærket - trods alt.

Adam Henderson stiftede i 2015 Neon Raptor Brewing Company, men under Covid 19 fandt han ud af at samarbejdet med hans partnere ikke fungerede. Han solgte sine andele i bryggeriet og startede Azvex.

Navnet betyder ingenting, men er let at huske med kun et ord - det associeres ikke med andet end øl, og det forsvinder ikke i mængden ved Google-søgninger.

'Dark Matter Polaroid' er på 5,0% og der er for meget tonka i.

Karakter 3+

Vi sluttede af med en anden sort øl. Amager har lavet en 'double mashed imperial stout' sammen med norske Salikatt. Det bryggeri kender jeg mest for deres fremragende IPA'er, så det var lidt spændende med dette samarbejde. Amager er til gengæld også kendt for gode stouts.

'Macabre' er en voldsom sag på 14,2%. Som altid med dobbelt mæskede øl er smagen intens, og her er det ristet kaffe, der blødes op af chokolade. Ganske udmærket, men også en smule ordinær

Karakter 4+

Tid til en øl - Yonder Raspberry Gose / Arpus - Elmeleven Smootjie

14. Maj 2024

Forleden besøgte jeg Basement Beer Bar i Aalborg med en god kammerat. Vi skulle lige vende verdenssituationen over et par øl eller flere. Vi lagde ud i den syrlige ende med en 'Raspberry gose' fra den engelske bryggeri Yonder Brewing.

Bryggeriet ligger i Somerset og blev grundlagt i 2018 af Jasper Tupman og Stuart Winstone. Siden er der kommer en ny brygmester til - David Williams, og staben er nu oppe på 6 mand. Det er et 'Farmhouse' bryggeri, hvilket betyder at fokus er på det syrlige øl, men de brygger også lagers og IPA'er.

'Raspberry Gose' er fra 2019 og er grundlaget for deres succes, så den er blevet brygget siden. Det er en knaldrød, hazy ale, der toppes af fizzy, hvidt skum - med en lyserød tone. Den er kun på 4,0%, men det er en forfriskende sommerdrik, hvor hindbærrene får lov at balancere det syrlige. Bryggeriet bruger ofte bær i deres øl pga den succes de havde med denne øl

Karakter 3+

Derefter skiftede vi farve, men holdt os ellers i det syrlige - dog en ganske anden stil. Vi kender efterhånden til Pastry Sour, men denne øl fra Arpus ( Letland ) og Elmeleven ( Sverige ) var en smoothie-øl, og det havde vi ikke prøvet før.

Arpus kender jeg bedst fra deres fadlagrede stouts, og Elmeleven er et nyt bekendtskab for mig. Elmeleven er en del af Molecule Brewing, der ligger i nærheden af Malmø. De huser også bryggerierne Chad Brew og Nerdbrewing. Elmeleven fokuserer på sour ales.

Denne smukke orange øl bærer det mundrette navn - 'mango x passion fruit x coconut x vanilla x marple sirup Smoothie'. Den er på 4,5%. Den ser lidt grumset ud - med en masse struktur i, og den føles da også tyktflydende og næsten klæbende. Den føles som en smoothie. Smagen er overraskende, men når man lige vænner sig til den, vinder den i det lange løb. Det er sødme fra både mango og passionsfrugt. Det føles som om der også er ingefær i, men det er der nok ikke ( eller også var der ikke plads i titlen ). En anderledes øl, der måske var mere sjov end god, men bestemt ikke en dårlig oplevelse.

Karakter 4

Der blev siddende en del rester på glasset - frugtkød fra mango måske.