Ebeltoft
Gårdbryggeri har 4 juleøl på programmet i år. ”Balthazar” der er en belgisk bruin, som jeg smagte tidligere på
året. Udmærket øl. De har også en ”Jule Stout”, som jeg sikkert vender tilbage
til senere. Og så har de udsendt en ”Jule IPA”, som vi smagte forleden til
vores julesmagning.
Jeg
har tit lidt svært ved at se julen i IPA’er, men det er meget forfriskende med
en sådan, når man har fået nok øl med kardemomme, kanel og stjerneanis.
Ebeltoft
gårdbryggeri har en elendig hjemmeside, hvor der ikke er oplysninger om deres
øl, men kun om deres åbningstider. Man skulle tro det var norske tilstande.
Deres
”Jule IPA” er en smuk orangegylden øl på 7,2%. Den er brygget på gode humler og
gode malte, og det er da i hvert fald positivt. Andet steds kan man dog finde
oplysninger om mosaic, amarillo og willamette. Den har en dejlig let sødlig
duft, hvor jeg synes pære og appelsin trænger frem i profilen. Den er frisk og levende
at drikke. Den har en god fylde, hvor malten giver smag, og humlen igen giver
noter af appelsin og grape. God bitterhed i afslutningen. I det hele taget en
god øl, hvor de humlede bitre indtryk får godt modspil af lidt sødere nuancer.
Karakter
4
”
Jule Saison” er også en lys forfriskende øl – denne gang i belgisk tradtion.
Jeg kan ind imellem synes at nyere ”saisons” har lidt mere syrlighed, end jeg
bryder mig om, men denne juleudgave har kun et behageligt strejf. Den er på
6,7% og har en dejlig frugtig duft. Den er brygget af hvedemalt, bygmalt og
rugmalt, og sidstnævnte kan man faktisk også ane i aromaen. Den virker rund og
fyldig i kroppen. Smagen er præget af lyse frugter som fersken, abrikos og mandarin. Lige et strejf af syrlighed til slut.
Karakter
4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar