29. Oktober 2011
I
dag har vi haft et alenlangt lærermøde, hvor en stor del dog var et
inspirerende foredrag om kommunikation af en århusiask psykolog. Det fik vi
meget ud af. Men samtidig var der evaluering på den amatørmusical – Robin Hood
– jeg spillede med i i sommer ( 2 i’er i træk ), og her gik jeg glip af
evalueringen og de første scener i DVD fremvisningen. Det var lidt ærgerligt.
Samtidig var der også generalforsamling og ølsmagning med Hornbeer i
Ølentusiasterne, men det måtte jeg også melde afbud til. Ting har det åbenbart
med at klumpe sig sammen.
Bryggeriet
Skovlyst ligger i Hareskoven, og de benytter i høj grad omgivelserne i deres
bryg. Her er bøgeblade og birkesaft i øllet og det giver en særlig karakter til
det. Bryggeriet stammer fra 2004 og jeg
mener at kunne huske, at der var flere problemer med at skaffe brygudstyret
hjem fra Tjekkiet til tiden. ( måske husker jeg forkert ) Der er en restaurant
tilknyttet og alt øllet hertil brygges på bryggeriet. Men man har i 2007
indgået en licens aftale med et bryggeri i Polen, hvortil Skovlyst sender alle
råvarerne.
Skovlyst’s
pilsner hedder ”Birkebryg”. Den er på 5,2% og er tjekkisk inspireret med Saaz
humle og masser af malt. Man eftergærer med birkesirup for at give en mere
særegen karakter.
Det
er en lys gylden øl med hvidt skum. Lys malt og korn i aromaen blander sig med
en sød/syrlig note der må skyldes birkesaften. Den føles let, lidt vandet i
munden med en lettere snerpende fornemmelse i slutningen. Smagen indledes at
denne syrlig/søde note, går over maltfylde og ender i en middel bitterhed.
Karakter
3+
Den
første sæsonbryg var ”Bøgebryg” fra 1. maj 2004. Den lanceres stadigvæk denne
dato, samtidig med at bøgen springer ud. Inden da har den lagret i 3 uger med
friske bøgekviste fra Hareskoven bøgetræer. Den er humlet med amerikansk
Cascade og holder også 5.2%
Det
er en rødlig, klar øl med små bobler. Man bliver mødt af en maltet aroma med
nødder og formentlig bøg. Man fornemmer også den fine Cascade. Den har en god
fyldig krop med en naturlig friskhed. Det optræder et lille syrligt strejf i
begyndelsen, inden en sød maltet smag tager over. Der afsluttes med
humleeftersmag og en middel bitterhed.
Karakter
4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar