17. Januar 2021
Det er ofte Sour Ales, Imperial Stouts og New England IPA’er, der
præger specialølmarkedet, så derfor er det befriende engang imellem at støde på
et ’Classic Wit’.. Og så endda fra et engelsk bryggeri. Jeg kan se i mine
noter, at det er første gang England er repræsenteret i den kategori.
Duration Brewing er et farmhouse bryggeri i Nar Valley, West
Norfolk. Det er Miranda Hudson og brygmester Derek Bates, der driver bryggeriet
i meget smukke omgivelser ( flod og klosterruin ).
I forbindelse med Uafhængighedsdagen 4. juli, udsendte de en
belgisk inspireret Witbier. Da der var
coronalukket, kunne de ikke bruge den sædvanlige ’Tap-takeover’ eller ’Meet the
brewer’, så de lancerede den som specielle ’Take Away’ tilbud fra uafhængige
pubs.
Derek Bates er amerikaner, hvilket nok forklarer
Uafhængighedsdagen.
*Quiet Song’ er en witbier på 4,3%. Umiddelbart kunne man tænke,
at den er lidt let, men det er den ingenlunde. Den har en smuk gylden farve, og
masser af frisk duft. Der er en duft af kirsebær og koriander .Gærblandingen er
belgisk, hvilket måske giver den rette stemning. Dejlig frisk øl, med masser af
smag. Lidt frugtig – og en skarp kant af
krydderi
Karakter 4
Beskrivelsen på ’Quiet Song’ bliver lyrisk:
”Der er kun 12 toner i en oktav, så gentages oktaven. Alt en
kunstner kan tilbyde verden, er hvordan han bruger de 12 toner. At have noget
at sige og en måde at sige det på, så folk lytter, er grunden til, vi er her.
Denne ’Classic Wit’ synger stille til publikum. Du behøver måske ikke denne sang
året rundt, men du vil savne den, når den er væk”
Ingen kommentarer:
Send en kommentar