Tid til en øl - Jyske Bryghuse Goa Goa

 

Nu er det blevet sommer og varmen breder sig. Så kan det være godt med en frisk øl sidst på dagen til at køle sig ned med. Efter at have slået græs kunne jeg måske have tænkt mig en weissbier eller pilsner, men efter et bad blev det til en IPA til aftensmaden.

 

De Jyske Bryghuse har lavet en Double IPA til Kvickly’s Ølvalg – ”Goa Goa” på 8,5%. Etiketten er holdt i skarpe farver og giver det rette indtryk af Indeien. Den er brygget af pale ale- og münchenermalt, samt carahell og det giver en flot ravfarvet øl. Skummet er hvidt og cremet. Humlet med seks forskellige amerikanske typer til en bitterhed på 78,3 IBU ( temmelig nøjagtigt ).

 

Disse humlearomaer er også klare i duften, hvor pine og bitter appelsinskal træder frem. Mit første indtryk var den bitre duft af appelsinmarmelade, som jeg ikke bryder mig særligt meget om. Men efter lidt tid blødes dette indtryk op med mildere indtryk fra mango. Det er heller ikke noget, der præger smagen. Også her er der appelsin, men ikke i bitter form – mango og en smule bagvedliggende sødme dukker op. Smagen er god og vedholdende og bliver hængende så den balancerer bitterheden godt. Dette er nok den øl fra Jyske Bryghuse, de er sluppet bedst fra. Stærk og sommerfrisk.

Karakter 4    

Tid til en øl - Thisted Mesterbryg

9. Juni 2014

Kvickly’s Ølvalg 2014 er for længst ovre. Vinderen blev ”Svagpisser” fra Pladderballe, men jeg har ikke arbejdet mig gennem alle øllene endnu. Det sker stille og roligt, da det jo ikke har nogen hast længere.

Thisted Bryghus har også en øl med – ”Mesterbryg” på 5,8%. Det er en brown ale – brygget med bygmalt og rugmalt. der er tilsat kuldioxid og E223 som er antioxidant ( sodium disulphite ). Jeg er ikke så meget for E-numre i mine øl, men det ses ofte, så måske er det nødvendigt.

Det er en mørk brun øl med et skær af rødt. Kraftigt skum på toppen. Duften er ikke særlig tydelig, men man aner rugbrød, lejrbål og lidt skarp humle. Den er letdrikkelig. Smagen præges mere af bålpladsen. Ogås her er der rugbrød og man kan fornemme humlen i eftersmagen. God uden at være prangende.

Karakter 3+

 

Tid til en øl - Ebeltoft Gårdbryg

8. Juni 2014           

Vores sommermusical på Skansen i Hals er i år ”Jorden rundt på 80 dage”, så efter prøven i går tog vi en tur ”Jorden rundt på 8 øl”. Vi forsøgte så vidt muligt at følge ruten, men tog Orientekspressen fra Paris til Istanbul, hvor vi så gjorde ophold i Bayern - stedet for at besøge Egypten.

Vi startede i London med ”Fuller’s London Pride” – så tog vi til Frankrig med ”Gavroche” fra Brasserie St. Sylvestre. Gavroche er jo en kendt figur fra Les Miserable, og det er jo en forestilling musicalfolk kender. I Bayern blev det til ”Salvator”, inden turen gik til Indien. Her smagte vi ”India Ale”, fra Samuel Smith. I Kina blev det til ”Tsingtao” og i Japan til en ”Asahi Black” ( schwarzbier ).

Jeg ville så gerne have haft en ”Old Foghorn” fra Anchor på programmet, da hovedpersonen Phileas Fogg, der kommer til San Francisco på sin tur. Den kunne ikke skaffes her i Nordjylland, så i stedet smagte vi ”Palate Wrecker” fra Green Flash Brewing. Vi sluttede af her i Danmark med en ”X Porter” fra Midtfyn.

Som man kan se var der 2 ekstremøl på programmet. En ekstrem let øl ( Tsingtao ) og en ekstrem fyldig øl ” ( Palate Wrecker ). De fleste kunne bedre lide den lette end den kraftige. Faktisk var det vist kun mig, der brød mig om Palate Wrecker. Men den understregede min pointe med at amerikansk øl brygges under sloganet: ”More is better”, og de fleste synes da også det var sjovt nok at prøve. Meningerne om Midtfyns porter var delte, og alle de andre øl faldt i god jord. Jeg må prøve, om jeg kan redde lidt af den amerikanske ære ved at servere en øl i kategorien ”drikkelig” ved en senere lejlighed.

I dag efter en fin gudstjeneste med fløjtespil ville jeg nyde en pinsefrokost med øl og snaps. Det blev til en ”Gårdbryg” fra Ebeltoft Gårdbryggeri. Jeg blev præsenteret for deres øl, da Salling havde deres Øldage, og kunne umiddelbart godt lide det. Deres hjemmeside byder på stort set ingen oplysninger. Hverken om historie eller øltyper. Kun at de altid har 10 øl på hanerne, hvis man skulle komme forbi – og det er da også en værdifuld oplysning. Der sker mere på deres Facebookside, men jeg gider simpelthen ikke sidde og læse det igennem, så oplysninger om bryggeri og øl må vente.

”Gårdbryg” er en pilsner på 5,2%. På den farverige etiket står der: ”Urpilsneren stammer fra Ebeltoft. det ved enhver”. Jeg viste det ikke før nu, men jeg synes faktisk heller ikke denne øl er helt så pilsneragtig. Den er mere hen i retning af classic/wiener stilen, hvor maltprofilen er lidt fyldigere. Gylden i glasset med let hvidt skum. Aroma af malt og brød med en snert af humle. God fylde i munden. Smagen er også først præget af malten, men senere kommer der lidt mere fokus på humlen.

Karakter 3+                                                                                                                                             

 

 

 

Tid til en øl - Fuller’s Past Masters 1966 Strong Ale

6. Juni 2014

Fuller’s i London har efterhånden sendt en del øl på markedet i deres ”Heritage Series”, hvor de har kigget i de gamle arkiver og genskabt øl fra en svunden tid. De går åbenbart kronologisk frem, og er nu nået til 1966, hvor de præsenterer en ”Strong Ale”. Den er lavet for at fejre England VM-sejr i 1966. Jeg kan huske kampen mod Tyskland med det diskutable mål, hvor bolden hopper fra undersiden at overlæggeren og ned på målstregen. Er den inde eller ude?.

Vi holdt alle med England dengang. Verdenskrigen spøgte stadig i folks bevidsthed – også hos mig, der dog ikke havde oplevet den. Men bøger og film handlede meget om krigen og kampen mod tyskerne.

Og den engelske sejr blev altså fejret med denne ”1966 Strong Ale” på 7,3%. Det er en flot maghognyfarvet øl med cremet, hvidt skum. Duften er præget at rosin og sveske og det er en blød og behagelig drik. Smagen er også præget af malten med lidt karamel/toffee og noter at mørk frugt. Bitterheden fra humlen antydes kun – måske med en snert at grape i baggrunden, men maltsmagen bliver hængende i eftersmagen.

Endnu engang en udmærket genoplivelse af fortiden. De kunne også godt dengang.

Karakter 4

Tid til en øl - Krenkerup Weissbier

3. Juni 2014

Da jeg så at en at øllene til Kvickly’s ølvalg var en ”Weissbier”, var min første tanke at den ikke havde nogen chance for at vinde min stemme. Der er allerede traditionelle weissbier i sortimentet, og skal der en ny øl på hylderne må den på en eller anden måde skille sig lidt ud fra mængden. Kvickly burde med traditionel weissbier hellere satse på Weihenstephaner eller Maisel, der er blandt de allerbedste. En dansk efterligning – hvor god den end måtte være – vil få svært ved at få min stemme ( nu er det jo også for sent alligevel ).

Når det så er sagt, så har Krenkerup faktisk tænkt i utraditionelle baner og humlet deres øl med engelsk Fuggle i stedet for den tyske Hallertau. Og spørgsmålet er naturligvis – kan det smages?

Det er en smuk mørk hvedeøl. Farven er sløret orange med en brunligt skær i dybden. Boblerne er af noget uens størrelse og øllet krones af let, hvidt skum. Alkoholprocenten er 5,0%. Man mødes af en dejlig, traditionel duft af kryddernellike. Øllet føles blødt, men bruser op i munden, så det ændrer karakter til slut. Smagen er mere neutral. Her fornemmer man ikke de traditionelle noter så tydeligt. Fugglehumlen er doseret, så det giver en kraftigere bitterhed end hos de tyske forlæg, og man aner lidt citrussmag af bitre appelsiner, som også må stamme fra den engelske humle.

Så man har tænkt ny med mere bitterhed. Personligt har jeg jo aldrig være fortaler for bitterhed i hvedeøl, men det kan andre måske værdsætte.

Karakter 3+

Tid til en øl - Øl nr. 2000 / Midtfyn Imperial Stout Lakrids & Fennikel

31. Maj 2014

I dag inviterede jeg min bror til at komme og dele øl nr. 2000 med mig. Det er blevet til en del store og spændende oplevelser, siden jeg startede i 2006 på dette øleventyr uden at have noget som helst kendskab til øl i forvejen.Jeg havde tænkt mig at fejre det med den sidste af  Midtfyns Jubilæumsstouts, men jeg havde ikke planlagt det i lang nok tid. For jeg havde allerede i januar drukket deres øl. nr. 1000. Så nu blev det Midtfyns Bryghus ”Imperial Stout Lakrids & Fennikel” ( bryg 997 ), der blev min jubilæumsøl.

Og på denne dejlige sidste aften i foråret, satte vi os i haven og nød denne velbryggede stout med stort velbehag.

 

Lakridsudgaven er på 10,3%. Den er lagret på egetræ og der er brugt Centennial og Chinook humle, samt både fennikel og lakrids. Den er naturligvis ligeså sort som de andre tre øl i serien – med lysebrunt, kraftigt skum på toppen. Duften er mest præget af en ristet note og man mærker ikke noget til lakridsen. Bryggeriet skriver selv, at ” som en tyv om natten kommer smagen af lakrids snigende…..” , men jeg synes faktisk, at den er fremtrædende allerede fra starten. Endnu engang må jeg sige, at det er yderst velbalanceret. De forskellige smagsnuancer i disse fire øl har været markante og tydelige, men har ikke domineret og overdøvet de andre indtryk. Alle øl har været komplekse og velkomponerede, og de har alle været en sand fornøjelse at drikke. Jeg har da også erhvervet mig fire nye, så der er nogle gode øl til en anden gang.

 

Karakter 5+                                                                                                                                             

 

Her på bloggen har jeg kun anmeldt 1547 øl. Jeg kom jo lidt senere i gang.

Tid til en øl - Svaneke Le Zèbre Saison

24. Maj 2014

”Efter en traver gennem savannen skal der mere til end mudret vand; frugtig og frisk Biere de Saison”.

Det er mottoet eller begrundelsen for navnet ”Le Zebre Saison”, og det forklarer i realiteten ikke hvorfor den har fået dette navn.

Saison er en relativ sjælden belgisk øltype, der udmærker sig ved en let og frugtig stil. Det gælder også for denne udgave fra Svaneke Bryghus. Den er brygget af bygmalt og umaltet hvede, men ikke i en grad, så det er en witbier.

”Le Zebre Saison” er en let sløret, bleggul øl på 4,8%. Der er mange små bobler og kraftigt, hvidt skum. Den har en frugtig aroma, hvor sød appelsin kan anes Den er umanerlig blød og rund i munden, med en god fylde. Smagen er mild med let frugtig smag. Det er ikke en” in your face” oplevelse, hvor smagsnoterne kæmper for at komme frem, men en afdæmpet øl, hvor man skal være lidt opmærksom, for at finde smagen. Lidt i stil med en ”kölsch”, selvom brygmetoden er anderledes. Humlebitterheden er mere dæmpet end stilen kræver. Men en behagelig øl på terrassen – måske også på savannen i Afrika

Karakter 3+