25. Juli 2012
Det
er blevet sommer, og jeg har prøvet at få lidt styr på haven. Både i går og i
dag har der været gang i hækklipningen. I går satte jeg mig med en ”Carl’s
Special” efter endt dont. Det var en glimrende afslutning på arbejdsdagen.
Derefter tog vi til fødselsdag i Vrå. Fødselaren brygger selv og det er blevet
til 6 glimrende øl. Vi smagte nr. 5 og 6 på terrassen med snacks til. En blond
og en ale med hyldeblomst. Begge øl af god kvalitet, men især hyldeblomstvarianten
skilte sig ud i positiv retning. Glimrende.
Til
grillmaden nød vi ”Kapuciner Weissbier” – La Trappe – og en hjemmebrygget
Weizenbock. Der var også en dessert – ølkage med ”Dark Hops” og til den nød vi
naturligvis den fantastiske øl fra Beer Here.
I
dag fik jeg så klippet den anden hæk, men det blev til en cola efterfølgende.
Vi tog til en lille kirkekoncert – Bratch og Accordion, og da vi kom hjem var
det stadig vejr til at sidde på terrassen og nyde en stille øl til solnedgangen. -
Eller ”stille” er måske så meget sagt.
Det
var en kraftig imperial stout på 13,1%.
”Black
Hole” er brygget af Mikkeller. Jeg smagte originalen til Ølkonsortiets
fødselsdag et år, hvor Mikkel Bjergsø selv var på besøg og præsenterende sine
øl. Det var før jeg begyndte at skrive om øllene. Men nu har han lagret
dem på forskellige fade, hvilket giver
nogle nye, spændende udtryk.
Den
blå udgave er lagret på tequilafade. Det er en kompleks øl – både i duft og
smag – og så sandelig også når man ser på ingredienslisten – Vand, malt, ristet
byg, flækket havre, mørk casanade ( sukker ), honning, humle, kaffe, vanilje og
gær. Og altså lagret på tequilafade.
Den
er kulsort – sorte huller trækker jo alt lys til sig. Svagt brunt skum, der
hurtigt forsvinder, men alkoholen trækker pæne gardiner på glasset, når man
kører det lidt rundt. Som nævnt er det en kompleks aroma. Tequilaen træder frem
med det samme og er umiddelbar genkendelig. Men de adre ingredienser markere
sig også. Der er sødme fra sukker og honning, chokolade og kaffe og vaniljen er
også tydelig. Den ristede malt er naturligvis til stede. Alt samme yderst
indbydende. Den er tyktflydende. Der løber ikke en halv liter ned i en slurk.
Dette er en øl der tager tid – meget tid.
Smagen
er også præget af kompleksitet – ristet kaffe, sødme, vanilje, tequila og der
sluttes af med ristede noter , samt en udpræget bitterhed, hvilket nok også er
forventeligt, når det er Mikkeller der står bag. Det er et yderst potent bekendtskab
at høj kvalitet.
Karakter
5
Pris
100 kr. ( så jeg får nok ikke anmeldt samtlige fadlagrede udgaver )
Ingen kommentarer:
Send en kommentar