10. Oktober 2014
Vi er netop kommet hjem fra Hobro, hvor
vi har set teatersport på Himmerlands Teater. Det var gruppen Kosmonauterne,
der underholdt med sjove
improvisationer. Der var små borde, så man kunne have øl eller vin med
ind til forestillingen, og Himmerlands Teater sælger ”Tæppefald” fra bryggeriet
Skands. Den kunne vi nyde i salen.
Men ”Tæppefald” har jeg skrevet om
tidligere, så derfor bliver det om trappistøl. Der dukkker jo så mange nye
trappistbryggerier op for tiden, men det er sjældent, der er nye øl fra de
gamle, etablerede klosterbryggerier. Det mest innovative er vist La Trappe.
Men
forleden så jeg en ”Chimay Dorée”. Jeg tænkte først at det nok var en slags
jubilæumsøl. ”Dorée” betyder ”guld”, og det kunne være en stærk, lagret øl, men
det viser sig i stedet at det er den øl, som munkene selv drikker på klosteret.
Det er kun på 4,8%, så man ikke bliver alt for omtumlet.
Jeg
har tidligere smagt en lignende øl fra Achel, da jeg besøgte klosteret, og den
øl var jeg ikke særligt begejstret for. Jeg har dog fadølsanlægget mistænkt for
at være skyld i det.
”Chimay
Dorée” er en bleggul, let sløret øl med tyndt, hvidt skum. Der er en duft af
dåsepære og en anelse krydderi. Den er let og frisk i munden. Let syrlig i smagen
med noter af lys frugt og en smule bitterhed i eftersmagen. Bestemt ikke noget
at kimse af.
Karakter
4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar