9. Oktober 2014
I dag tog vi tidligt til byen for at
høre en korkoncert med talenterne fra Aalborg Kulturskole, men af uforklarlige
årsager dukkede der ingen sangere op på det angivne tidspunkt. Der var heller
ikke andre publikummer på stedet, så det er nok os der har taget fejl. Vi
strandede i hvert fald i byen med 2½ time til vores danselektion. Vi havde jo
regnet med at skulle spide på en cafe, men nu fik vi set på vinduer, spist
aftensmad, købt is hos Paradis og nåede også en kop kaffe/te i Salling, inden
vi meget tidligt mødte op til dans.
Vi spiste på Cafe Luna, hvor de også har
et pænt ølkort. De var nu ved at løbe tør for nogle af øllene, oplyste tjeneren
mig om. Til gengæld var der nogle i baren, der ikke stod på kortet.
En af disse var fra bryggeriet Kongebryg
i Næstved. Tjeneren mente godt nok den var fra Rusland, men han er undskyldt
med, at det er en Russian Imperial Stout, og at Næstved står skrevet med meget
små bogstaver.
Under den årlige rullepølsekogning udbrød
Martin Lynge Nicolaisen: ” Vi laver da vores eget julefrokostbord. Vi mangler
bare øllet” – og så var det jo bare at gå i gang. Det er Martin og Niels Formby
Kiens der er indehavere af bryggeriet og de brygger vist begge sammen med den
tyske brygmester Alexander von Fritz.
Man bruger danske pilsnermalt fra
Fuglsang Malteri og tysk specialmalt fra Bamberg. Til aftenens øl er der brugt
Pilsnermalt, Munich type 2, Carafa 1&3, Havre, Choco Rug, Spelt og Hvede.
Derudover er der tilsat East Kent Golding ( IBU 58 ), Kirsebær, Vanilje frugt
og egetræsspåner, foruden lokal honning.
Det er den dansk/russiske Kejserinde
Dagmar, der lægger navn til denne stout. Det er en sort øl på 7,8%. Kraftigt
lysebrunt skum. Den har en god aroma, hvor man aner lidt vanilje og ristet
malt. God fyldig krop. Smagen er kraftig med ristet malt, vanilje og et skarpt
anslag fra egetræet. Jeg lagde ikke mærke til kirsebær og honning, men det skal
nok være med til at skabe denne komplekse øl. Helt klart en vellykket Russian
Imperial Stout, og jeg vil gerne smage flere øl fra Kongebryg.
Karakter 4+
Se mere om Kongebryg på deres hjemmeside eller på bloggen "Stovt"
Ingen kommentarer:
Send en kommentar