22. Maj 2017
Jeg er komplet uforståelig – hvilket i denne sammenhæng skal forstås sådan, at jeg ikke forstår noget af oplysningerne på dagens øl.
”The
lightest beer in the world” – reklameres der med, og det kan jo betyde både ”den
lyseste” og ”den letteste”. Men ingen af delene kan forbindes med ”Walk on
Water”, der er et samarbejde mellem To Øl og Mikkeller. Alkoholprocenten er
14,0% og farven er mildest talt ikke særlig lys.
Yderligere
undersøgelse viser, at der er tale om tæthed. Alkohol er lettere end vand, men
sukker øger tætheden. Hvis man kan omdanne alt sukkeret til alkohol, vil det
blive en meget let øl. Det er ikke så vanskeligt for en alkohollet øl, men med
14,0% vil der være en del restsukker. Men Tore, Tobias og Mikkel hævder at have
lavet en 14,0% øl uden noget restsukker i, og derfor er det ” den letteste øl i
verden”
Når
de siger det, er det jo nok rigtigt, men det er ikke det indtryk, man sidder
med, når man har smagt på øllet.
Det
er en orangefarvet, uklar øl med hvid skumtop. Duft af spiritus og orangefrugt –
appelsin, abrikos og fersken. Den føles absolut ikke le, men har derimod en kraftig
fylde. Det er sødlig sprit med en masse orangefrugt i. Den virker sukkersød, så
jeg tror ikke på at alt sukkeret er forsvundet. Sødmen fungerer nu godt sammen
med alkoholen og det hele giver en fornemmelsen af slik med spiritus ( blomme i
madeira, abrikos i brandy osv ).
Da
jeg jo godt kan lide søde sager, kan jeg også godt lide denne øl, selvom jeg
stadig synes at konceptet er uforståeligt.
Karakter
4+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar