3. Maj 2017
New
England IPA ( NE IPA ) er et relativt nyt begreb i ølverdenen.
Det
er en øltype, der stammer fra Vermont – en af New England staterne på
østkysten. John Kimmich fra The Alchemist Brewery bryggede en ”prototype” med
navnet ”Heady Topper” og de første bryggereir der fulgte trop stammer også fra
Vermont. Faktisk er der mange, der taler for at kalde stilen Vermont IPA.
Det
er uklare øl med masser af tropisk humleprofil. Bitterheden er ikke meget høj.
Den er let at drikke – med en blød, næsten cremet fremtoning.
Det
man går efter er smag fremfor bitterhed, hvilket jo skulle gøre det til en
stil, der passer til mig.
For
ikke så længe siden havde Basement Beer Bar i Aalborg en tap-takeover, hvor de
præsenterede stilen.
Den første øl, jeg
bestilte var fra det svenske bryggeri Stigbergets. Deres bud – ”Muddle” – var på
7,0%. Det er ganske rigtigt en fuldstændig uklar øl. Det ligner nærmest en
abrikossodavand, hvis
det
ikke lige var for skummet på toppen. I mine noter har jeg skrevet ”meget lys
gylden”, så måske er det mit kamera, der fordrejer farven. Meget forfriskende
aroma med masser af tropisk frugt. Den har masser af fylde, men dog med en
skarp kant til sidst. Det er tropisk frugt som ananas og grape der dominerer
smagen. God bitterhed
Karakter
4
Denne
”Haze Of Spades” fra Mikkeller er beskrevet som ”lys gylden med orange skær”,
så det er måske mere i den rigtige retning. Den er på 7,5% og også her mødes
man af tropisk frugt. Her synes jeg dog at smagen af sød grape dominerer mere.
Den har en god fylde uden skarpe kanter. Den er ikke så sommerfrisk som
Stigbergets, men en IPA, der passer mig fint.
Karakter
4
Den
sidste øl var fra Amager Bryghus, der har brygget en øl med det særprægede navn
”Berserk Llama Syndrome” Her når alkoholprocenten op på 8.5%. Den er ikke slet
så grumset som de andre. Aromaen er svag, men det er en øl med en god fylde og
med mere bid fra humlen. Den har en rund smag af malt og slutter af med en
kraftigere bitterhed. En glimrende IPA, der dog virker mere traditionel end de
andre. De tropiske noter er gemt lidt i baggrunden.
Karakter
4
Det
er helt klart en øltype, der passer mig fint, fordi bitterheden ikke er så
overvældende. Jeg kan godt lidt, når en IPA har en god fylde til at balancere
bitterheden og den blødere fremtoning passer mig godt. Nu må vi se om det med
tiden bliver en officiel øltype.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar