25. Marts 2015
Tucher Traditionsbrauerei i Nürnberg stammer fra 1672. I 1855
blev bryggeriet moderniseret med dampkraft, og man begyndte at eksportere til
hele verden. Bryggeriet fortsatte under forskellige navne ( Tucher’sche
Brauerei AG – Brau AG – Tucher Bräu AG – Tucher Bräu GmbH & Co. KG
( det
sidste virker lidt omstændeligt )), og de brygger flere forskellige mærker –
bl.a Sebaldus Weizen.
Så kan man jo spørge sig – hvem er ham Sebaldus egentlig? Og
det er såmænd Nürnbergs skytshelgen. Alle detaljer om hans liv er usikre. En
legende hævder, han var franker og levede omkring år 1000 – en anden, at han
mødte Winibald i Italien i 700 tallet. Måske var han dansk prins – eller måske
en student i Pairs, der giftede sig med en fransk prinsesse, som han forlod for
at tage på pilgrimsrejse. Der er nærmest frit valg på alle hylder. Men alle
legenderne placerer ham til sidst som eneboer og missionær i skovene udenfor
Nürnberg.
På etiketten ser vi ham med gylden glorie, og en gylden kirke
i den ene hånd. Sådan bliver han oftest portrætteret.
”Sebaldus Weizen Dunkel” er en af de to øl, jeg købte ved
grænsen sidste sommer. ( Den anden er den lyse udgave ). Den er på 6,0% og
står mørkt og flot i glasset. Den har et kraftigt beige skum. Man mødes af en
dejlig duft af banan og pære – næsten lidt frugtsalat. Det er en frisk og
livlig øl, der er let og behaglig at drikke. Smag af skumbanan, for der er også
nogle sødlige chokoladenoter fra malten.
Karakter 4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar