Vi har haft besøg af gode venner til en hyggelig aften. Vi fik tex-mex mad og delte et par øl dertil.
Klosterbryggeriet, der er tilknyttet ( mere eller mindre ) til Øm Kloster har sendt en ”Årsøl” på markedet. Fra optegnelser ved man, at der i 1554 stod 20 tønder svendeøl i svendekælderen – og 12 tønder årsøl i herrekælderen. Det var en stærkere øl, der blev serveret ved særlige lejligheder. Den er brygget som en Dobbelt Bock og på 6,5%. Den er brygget på 4 forskellige malte, og der er tilsat blåbær for farve og smag.
Det er en mørk gylden øl med hvidt skum, der som sædvanligt forsvinder hurtigt. Om der er et svagt blåviolet skær, kan ikke siges med sikkerhed – måske er det bare noget, jeg forestiller mig.
Duften er præget at frugtnoter. Den føles frisk med en god fylde. Smagen starter med en dejlig sødme, der går over i lidt mere syrlig ( svagt ) note. Man kan godt forestille sig, at det er blåbær der giver denne syrlig/søde smag. Denne øl virker i bedre balance, men der er ikke megen bitterhed at hente i eftersmagen.
Karakter 4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar