17. November 2016
Måske
er det på grund af det våde, kolde efterår, at jeg har drømt mig lidt tilbage
til den varme sommer med frugt og bær. i hvert fald har jeg her til aften åbnet
en hindbære øl fra bryggeriet founders. Den bærer det specielle navn ”Rübæus”.
Jeg har ingen anelse om oprindelsen.
Der
er tilsat hindbær på 5 forskellige stadier i processen. Det giver en flot
rødlig øl og måske hentyder navnet til denne farve – ”ruby”. Det er ikke en
spontangæret øl, og selvom der er en smule skarphed i udtrykket, er det mest
det sødladne og frugtige, der dominerer. Alkoholprocenten er 5,7% og
bitterheden er naturligvis lav ( 15 IBU ).Den har en duft af hindbærvingummi og
det er hindbær, der tydeligt trænger igennem i smagen. Smagsindtrykket bliver
dog ikke hængende så længe. Selvom jeg godt kan lide sødlige øl, må de godt
have lidt mere syrlighed og skarphed end denne. Den er dog absolut behagelig og
let drikkelig.
karakter
3+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar