4. Juni 2011
Efter
den ualmindelig lette frokostøl, var det på sin plads med lidt mere fylde her
til aften. Selvom det er lidt kikset, at vente til juni måned før jeg får åbnet
for en ”Maj Bock”. Herslev har 2 forårsbebudere på markedet – en overgæret
”Forårsbryg” og så denne undergærede bock.
Herslev
bryghus blev grundlagt af Tore Jørgensen i 2004 og har skabt sig en godt ry for
kvalitetsøl. Jeg har tidligere kun smagt den meget fine juleøl – ”Stjernebryg”,
men skal nok til at udvide mit bekendtskab en smule.
Øltypen
”Maibock” kaldes også for ”Helles Bock”, da den er lysere end den originale.
Den blev brygget til majfesterne i Bayern og er ofte friskere og mere humlet
end de mørke. Denne har da også en helt anden karakter end ”Carl’s Bock” som
jeg skrev om forleden.
Den
er brygget på wiener-, og münchenermalt, samt hvedemalt og humlet med tysk
humle ( 45 IBU ( det er måske lige i overkanten i forhold til typen )).
Det
er en flot øl på 7,0%. Farven er gyldenbrun med en indbydende varm glød. Den er
klar ( jeg lod bundfaldet ligge i dag ) og man kan se små spredte bobler.
Masser af groft, hvidt skum. Der er en smule sød karamel i duften, der ellers
er domineret af aromatisk humle. God fylde. Karamelsødmen træder mere frem i
begyndelsen af smagen, inden humlen tager over med et forfriskende indspark.
Meget fint balanceret. Der er en markant bitterhed i eftersmagen, men stadig
med meget smag. Måske er humleniveauet vel højt, men det fungerer knageme godt.
Karakter
4+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar