19. Juni 2011
Sidste
øvegang på Robin Hood i lokalerne i Ulsted. Nu er der først orkesterprøver, og
så rykker vi prøverne til Skansen. Det bliver godt at få mere plads til
dansenumrene. Lige nu er jeg ved at lave et skilt til musikhuset, der i år skal
forestille en pub.
Svensk
øl har for mig tidligere været lidt at en vittighed. Ikke at jeg egentlig har
vidst noget om det, men man hører jo om de strenge svenske spirituslove, og at
man kun kan købe øl og spiritus i Systembolaget. Aftenens øl er da også benævnt
”stærköl”, selvom den kun er på 5,0%. Selv i England skal man op på 6,0%, før
øllet benævnes som stærkt.
Men
svenskerne lavet faktisk meget godt øl. Der er også opstået en del
mikrobryggerier i landet, og selvom det ikke er ligeså omfattende som i Danmark
er der ikke noget i vejen med kvaliteten.
Slottskällan
var faktisk meget tidlig på færde – før vi danskere kom rigtigt i gang.
Allerede i 1995 blev Hans Finnel – under en rejse i USA - inspireret af den nye trend og i 1997 grundlagdes bryggeriet i Uppsala.
Den første øl kom på markedet i januar, 1998. I 2003 gik bryggeriet konkurs,
men kom heldigvis på fode igen. På grund af det gode rygte kom der nye
investorer. Brygmesteren er Urban Nilsson, der er selvlært brygger har vundet
mange priser for sine øl.
Slottskällan
markedsfører sig som en ”ikke-ekstremt” bryggeri. For meget alkohol og for
meget bitterhed ( på svensk ”beska” ) er ikke noget for dem. Man satser på
afbalancerede øl. Deres motto er: ” Tradition och nyskapande hand i hand”.
”Red
Ale” er en amerikansk inspireret ale. Velhumlet med både amerikansk og europæisk
humle – Amarillo og Simcoe, East Kent Golding og Styrian. Der er benyttet 7
forskellige malttyper for at give den flotte røde farve.
Smuk
rødlig ale med offwhite skum på toppen. Kraftig humlearoma, hvor den amerikanske
humle dominerer med tydelig grape, men hvor man bagved også fornemmer noter af
gran og fyr. Den føles blød og behagelig i munden, men har alligevel bid pga.
den kraftige humleprofil. Der afsluttes med en god bitterhed, hvor aromahumlen
heldigvis bliver ved at give smag.
Karakter
4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar