20. Juli 2013
Fuller’s
har altid været en af mine engelske favoritter, lige siden jeg første gang
smagte London Pride til min anden ølsmagning. Jeg har anmeldt mange af deres øl
og de har jo sendt flere ”limited” øl på markedet. Deres ”Past Master’s”-serie
er interessant og det er deres ”Brewer’s Reserve” også. Her er der tale om strong
ales, der er modnet i forskellige tønder. Den tredje i serien har ligget i 800
dag i whiskytønder fra Glasgow destilleriet Auchentoshan. Det er et af de
sidste Lowland-destillerier.
Det
var i 2004, at brygmester John Keeling fik ideen til at lave en ny strong ale
serie og i 2008 var den første i serien klar. Den var også lagret på
whiskyfade, men jeg har ikke set den her i landet. Nummer 2 var på cognacfade
og nummer 4 på armagnac.
Denne
tredje udgave er et blend af Golden Pride og ESB med en alkoholprocent på 9,0%.
Jeg delte den med en af kammeraterne, der er whiskyentusiast, og vi havde
glædet os til den. Vi blev desværre lidt overraskede, da den nærmest
eksploderede, da vi åbnede den og inden vi kunne samle os om at få hældt op var
en tredjedel forsvundet. Vi duftede til den og var lidt bekymrede, da vi blev
mødt af en skarp syrlig duft. Var der noget galt eller var det bare fadlagringet
der gav denne note? Egetræ, eddike og whisky. Vi blev noget roligere, da vi fik
den i munden. Den havde en god fylde og smagen var ikke nær så syrlig som
aromaen. Her fik whiskynoterne lov at udfolde sig bedre. Vanilje dukkede frem
og der var stadig egetræ, men også en behagelig sødme fra lynghonning. En mere
kompleks smag end forventet efter aromaen, men heldigvis mere i stil med, hvad
vi havde håbet. I eftersmagen kommer en skarpere note af ingefær frem. Det var
lidt en svingende oplevelse som dog endte godt nok.
Karakter
4+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar