”Routes Des Epices” ( ”Krydderi-ruten” ) er brygget på rugmalt og tilsat både sorte og grønne peberkorn, så jeg mente den ville passe fint til biksemaden – så behøvede jeg da ikke krydre den. Det er ikke en stærk øl – den holder 5,0%. Men den er stærk i smagen. Allerede i aromaen fornemmes peberet tydeligt – det er lidt spændende. Farven er rødbrun, sløret og skummet er lyst med fine små bobler. Øllet er relativ let i munden, men uden at virke tyndt. Smagen er en anelse neutral indtil peberet trænger igennem. Der er måske lidt svag note at blomme og karamel, men det er ikke meget. Peberet bliver hængende og præger eftersmagen, og selv lang tid efter en tår brænder det stadig på tungen. Det giver en varmende fornemmelse. En meget spændende øl, men som det ofte er, når smagsindtrykket er for tydeligt, mister man lidt interessen med tiden
Karakter 3+
Brygget første gang på Brewpubben i Montreal i maj 2002 og vandt guldmedalje ved ”Mondial de la Biere” i 2006
Ingen kommentarer:
Send en kommentar