26. November 2013
Deschutes Brewery blev grundlagt i Bend,
Oregon i 1988. Deres ”Inversion IPA” har været til salg i Brugsen ( og nu vist også i Fakta ) sammen med en del
andre øl fra amerikanske bryggerier. ”Inversion” hentyder til et meteorologisk
begreb, hvor det øverste luftlag er varmere end det nederste og derfor danner
et låg af skyer og smog. På etiketten ses dette lavthængende skylag i bjergene.
Her står også at: ”Vi elsker blomsten – humleblomsten, Inversion er en hyldest
til denne blomst”.
De humleblomster der her er tale om er
Millenium, Horizon, Centennial, Northern Brewer, Cascade og Citra. De giver til
sammen en bitterhed på 80 IBU. Og de giver også en spændende og indbydende
aroma, hvor fyr og grape blander sig med sødere indtryk af mango. Det er en sløret,
orange øl på 6,8% med groft, hvidt skum. Den har en vældig god fylde i munden.
I smagen træder de sødere noter lidt tilbage og det er fyrrenåle og grape der
dominerer. Smagen kunne godt holde lidt længere, men der er ikke tale om
ucharmerende, ren bitterhed. Humleniveauet passer godt til min smag. Alt i alt
en glimrende IPA
Karakter 4
”Inversion IPA” har vundet mange
medaljer i tidens løb – sidst en guldmedalje i 2013 ved The International
Brewing Award.
”Paradise
is stumbling upon our whole flower hop room and inhaling – Inversion is as
close as you can get without knowing somebody”
Ingen kommentarer:
Send en kommentar