15. December 2015
Kokken Claus Holm har sammen med Midtfyns Bryghus lavet to øl til COOP. Hvedeøllen skrev jeg om forleden og ”Santa Claus Ale” havde jeg med ved tirsdagsholdets danseafslutning. Vi dansede en god halv times tid og satte os derefter til bordet for at hygge os. Mad fra Fandanko i Aalborg.
”Santa
Claus Ale” er en rødlig øl på 6,8%. De omtaler den selv som en ”dubbel”, men
den minder mere om en ”amber ale”. Hvidt skum kroner øllet, der er en anelse
uklart. Duften er maltet med lidt frugtnoter. Den er frisk og en smule skarp –
en let syrlig smag af ingefær ( der er nænsomt tilsat ). Det er netop bare en
note, der modvirker den maltede tendens og måske giver et lille strejf af jul.
Men egentlig foretrækker jeg mine belgiske uden denne engelske tilsætning.
karakter
3+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar