6. December 2020
I
dag er det 6. december og som Carsten Bertelsen gjorde opmærksom på - også
julemandens fødselsdag. Det plejer jeg at fejre med en Samichlaus fra
Eggenberg, der netop bliver brygget hvert år på denne dag, men jeg har vist
været stort set alle udgaver igennem, så i år bliver det anderledes.
Det
er ikke længere så meget øl fra Tjekkiet, der finder vej til Danmark. Bryggeriet
Bernard er et gammelt bryggeri fra 1597, men først i 1991 fik det navnet
Bernard, da Stanislav Bernard sammen med 2 venner købte bryggeriet Humpolec,
der var gået fallit. Bryggeriet ligger i Humpolec sydøst for Prag. De næste 10
år kæmpede de en svær kamp med at få bryggeriet på fode igen, men nu udvider de
stadig kapaciteten, og har stor succes
De
brygger en del undergæret øl, som er traditionelt for området, men også en IPA
og en ’Bohemian Ale’, der er overgærede.
Hvordan
’Bohemian Winter Ale’ adskiller sig fra ’Bohemian Ale’ er jeg ikke helt klar
over. Begge er på 8,2% og begge brygges med koriander og Saaz humle. Måske er
det et salgstrick til at komme ind på et nyt marked.
Det
er en flot gylden øl med pænt hvidt skum. Der er en livlig udvikling af bobler.
Duften er domineret af koriander. Den har en massiv fylde, hvor alkoholen er en
smule aggressiv. Lidt som en god, dansk guldøl. I smagen er koriander måske
næsten for dominerende, og alkoholen er markant, men også med til at give
karakter. Man ved godt, man ikke drikker letøl. Bitterheden i eftersmagen er
ikke overvældende.
Karakter
3+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar