10. December 2020
Ørbæk
Bryggeri på Fyn har for mange år siden gjort sig bemærket med en fremragende
forårsklassiker – ’Fynsk Forår’, der er tilsat hyldeblomst og giver en dejlig
forfriskende oplevelse.
De
har også gennem årene leveret forskellige juleøl af høj kvalitet, og i år har
de kombineret de to successer til en ’Fynsk Jul’.
Det
holdes stadig i det friske med en let alkoholprocent på 4,9%. På etiketten kan
vi se, at hyldeblomsten også præger denne øl, og det fremgår tydeligt af duften.
Hyldeblomst –næsten lidt drueagtig aroma. Det er en flot orangegylden øl med
kraftigt, hvidt skum. Den er belgisk inspireret og tilsat en stor mængde
hvedemalt og dadeljuice. Der er brugt cascadehumle, hvilket jo egentlig ikke er
så belgisk. Den har en dejlig smag af hyldeblomst, justeret med en fin sødme
fra dadler, der jo – i hvert fald for mig – hører julen til. Det skaber en fin
balance mellem det friske og det søde.
Humlen
er med for at balance helhedsindtrykket. En behagelig juleøl, der ikke
provokerer og heller ikke gør det alt for højtidsagtigt.
Karakter
4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar