8. December 2020
På
de vindblæste kyster af Moray - i det nordøstlige Skotland ligger byen
Lossiemouth, hvor de to venner Al Read og Nigel Tiddy i 2012 åbnede et bryggeri
– Windswept Brewing Company.
Siden
har de stille og roligt udvidet kapaciteten, de eksporterer til mange lande og
de har vundet flere priser.
Deres
juleøl – ’Rudolph Red Nosed Rye Beer’ – er den første, jeg smager. Det er en humlet
red ale på 5,7%, brygget med rug og hvede. Kraftigt, hvidt skum og en duft af
humle med noter af appelsin. Der er også tilsat appelsinskal, så det er ikke så
mærkeligt. Den har et lidt aggressiv anslag og humlen smager godt igennem
sammen med appelsinen. Der er brugt 5 forskellige humletyper – Admiral, Chinook,
Challenger, Cascade og Citra. Bitterheden når 45 IBU. Nogle gange giver humlen
en forfriskende bitterhed, men her virker den lidt massiv. Måske er der for
meget blandet sammen til min smag. Måske er det rugen, der gør det hele lidt
mørkere i udtrykket.
Appelsinen
er med til at redde smagsindtrykket og giver også det julede islæt.
Karakter
3+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar