11. December 2014
”Winter
In Bangalore” har en meget farvestrålende etiket - flot tegnet af Simon .Hartvig Daugaard. En kinesisk drage snor sig om
spiret ( en ølflaske ) på et kinesisk tårn, mens gyldne strømme af øl falder i
kaskader ned ad bjerget. Det hele ser meget kinesisk ud, hvorfor det er lidt
svært at forbinde det til Bangalore i Indien. Men skrifttypen forsøger dog at
ligne sanskrit. Og etiketten er meget iøjnefaldende og inciterende, selvom den
ikke signalerer Indien.
Det er Amager Bryghus, der står bag
denne vinter-IPA på 6,0%, og de skriver, at : ”Vores
Vinter IPA er en hyldest til netop sådan et sted, som året rundt kækt hygger
sig med sine behagelige 25 grader – kun afbrudt af et par forrygende snebyger.
Tror vi nok. Smag på navnet – Bangalore. Indiens spraglede og krydrede mystik
nærmest strømmer op i næseborene – akkurat som den bedste indiske aromahumle vi
har brugt i denne øl, dyrket netop i smukke Bangalores opland.
Vi har specialdesignet denne intenst delikate Vinter IPA til at passe til AL vinterens mad – lige fra æbleskiver, og stegte sild over gule ærter til den fedeste gås eller steg med brun sovs. Selv veganere og palæo-folket har vi testet den på – og hver og en brød de ud i lovsang. Det gør du også. Vi garanterer.
Det er flotte ord – vel nok mest
beregnet på humlehoveder. Det er en meget lys øl. Den er klar og toppes af
diffust, hvidt skum. Det er grape og fyrrenåle, man lægger mest mærke til,
måske krydret af lidt eksotisk frugt som mango og papaya. Der afsluttes med en
markant bitterhed. Egentlig en udmærket øl, men det er meget svært at finde ”jul”
i den. Måske meget passende, hvis julen rent faktisk blev fejret i Bangalore.
Karakter 3+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar