2. December 2014
Ved den første ølsmagning havde jeg taget nogle få øl med, som jeg ikke havde smagt. Den næste ukendte øl var fra Coisbo Beer – en ”Christmas Ale” på 7,0%
Coisbo
Beer begyndte i 2007 - hjemme på Anders Coisbos køkkenbord, hvor han bryggede
sin første juleøl. Han har taget en uddannelse fra Scandinavian School of
Brewing. Om den nuværende ”Christmas Ale” er den samme som blev brygget i 2007,
ved jeg ikke. Denne er brygget med krydderier. Omtalen handler også om anis og
solbær, men det er ikke nævnt i ingredienslisten.
Det
er en mørk øl – orange/brun – med kraftigt, groft skum. Man kan faktisk ane lidt
solbær i aromaen. Den er velafstemt – på den gode måde. Man kunne måske sige,
den er for fint afstemt, for den kan godt virke lidt neutral – lidt for
mainstream. På den anden side er det en behagelig øl at drikke, så det er en
øl, der vil tiltale mange og ikke skræmme nogen væk. Og det er jo også et godt
mål for ølproduktion – at hæve standarten.
Karakter
4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar