7. Januar 2011
Her
til aften kom madklubben på besøg og vi skulle have noget sundt mad med
grønsager – ovenpå den fede julemad. Vi lagde ud med en grønsagssuppe – hvad
man nu har i køleskabet. Det blev porrer, jordskokker og andet godt. Derefter
asiatisk andesalat med ingefær, æble og hvidkål. Vi brugte spidskål i stedet og
der var også forårsløg og appelsin og altså en lækker dressing med bla.
ingefær. Desserten var æblekage.
Vores
lokale Brugs har et tilbud på øl fra skotske Brewdog. Hvordan de har fået fat i
dem vides ikke, men det drejer sig om ”77 Lager”, ”There is no Santa” og ”Punk
IPA”.
Til
suppen prøvede vi ”77 Lager” – en ”juxtaposition pilsner” ( hvad det så betyder
) – ( slog det lige op. Det betyder 2 udsagn der modsiger hinanden. Men hvad
det betyder her, ved jeg ikke ).
Navnet
stammer fra et stort skib – ”Ocean Quest FB 77”. Et af 2 identiske skibe, der
blev fremstillet i Fraserburgh, hvor Brewdog også har hjemme. Det er en
undergæret øl på 4,9%. Brewdog har som altid nogle provokerende udtalelser på
etiketten, men man skal til hjemmesiden for at finde ingredienslisten. 100%
malt ( Pale malt, karamelmalt og münchenermalt ). Motoeka Amarillo humle og en
IBU på 35.
Det
er en lys gylden øl med groft hvidt skum, der sætter sig smukt i ringe på
glasset. Fine bobler. Duften er præget af en frugtig note, hvor også lidt
citrushumle blander sig. Der er en god fylde, men samtidig med en lethed over
den, der gør den let at drikke, Meget fin smag, der er mere frugtig end mad
oftest møder i pilsnere. Er det mon nærmere en wienerøl? I hvert fald er det en
behagelig oplevelse, der hører til blandt de bedre lette lagerøl, jeg har
smagt.
Karakter
4+
Der
var jo ingefær i hovedretten – en ingrediens, der også er med i ”There is no
Santa”. ( Den skrev jeg om 07. nov 10 ). Den supplerede da også retten på
fortræffelig vis.
Inden
desserten tog vi hul på Brugsens sidste Brewdog øl - ”Punk IPA”
Her
får vi i den grad” læst teksten”. De er
ligeglade med om vi kan lide denne øl. ”It is doubtful that you have the taste
and the sophistication to appreciate the depth, character and quality of this
premium craftbrewed beer” – og de fortsætter i samme stil. Det er jo blevet
så moderne, med negativ reklame, men jeg synes ikke helt det virker, selvom det
er for sjov. Jeg har brokket mig over det tidligere. Det sjove er, at de
slutter af med at sige – at vi bare kan gå tilbage og købe vores billige,
masseproducerede, supermarkedsøl igen. Men nu er de selv blevet en del af denne
type, for de koster kun en 10’er i vores bette Brugs – ha, ha.
Derudover
er det en udmærket øl. Lys gylden med kraftigt skum, der ikke er så groft som
pilsnerens. Lidt sløve bobler. Igen en aroma med meget frugt, men her træder
humler mere i karakter. Der er brugt Chinook, Simcoe og Athanum, og den
frugtige, spændende Nelson Sauvin fra New Zealand. Bitterheden når op på 45
IBU, hvilket jo især træder frem i eftersmagen, hvor den holder endog meget
længe.
Karakter
4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar