Bedømmelse

1 Dårlig
2 Drikkelig
3 God
4 Meget god
5 Fantastisk

fredag den 28. juli 2017

Tid til en øl - Brauhaus Lüdde


28. Juli 2017

Den sidste dag i området kørte vi til Harzen for at opleve drypstenshulerne i Rübeland. På vejen kom vi forbi verdens længste hængebro/gangbro, der strækker sig 458 m over Rappbode dæmningen. Det er også muligt at tage en tur fra toppen ned over søen i ”Megazipline” eller gynge fra midten af broen i ”Gigaswing”. Vi nøjedes bare med at gå over den og tilbage ad dæmningen, og det var også en stor oplevelse.

Efterfølgende tog vi til den smukke by Quedlingburg, hvor de gamle huse er smukt restaurerede. Vi fik en sen frokost på torvet med en ”Radeberger Pils”.


Efterfølgende satte vi os ind på Brauhaus Lüdde, der ligger i Blasiistrasse 14. Bryghuset er fra 1807 og der er lidt steampunk over interiøret.



Min kone fik en Cola Light og jeg delte to øl med min datter. Vi bestilte en lys Weizenbier og en sort Schwarzbier, så kunne vi smage begge. Jeg skulle jo dog stadig køre hjem.


I 1876 overtog Carl-Friedrich Lüdde bryghuset. Familien drev det frem 2. verdenskrig, hvor det måtte lukke pga kampene. Efter krigen var det vanskeligt for George Lüdde at få gang i salget igen og faciliteterne var blevet nedslidt, så i 1966 lukkede bryghuset.

Efter jerntæppets fald i 1989 overtog hans niece de forfaldne bygninger og det blev starten på den nuværende brewpub. Man byggede om og moderniserede det hele med en biergarten og gæsteværelser. Siden har man også åbnet et hotel – ”Zum Brauhaus”.

Man brygger 3 faste øl samt 3 sæsonbryg.

Den originale ”braunbier” fra 1807 hedder ”Pubarschknall” og er kun på 1,0%. Den burde vi nok have valgt, når vi skulle Køre, men i stedet valgte vi den sorte ”Knuttenforz” på 4,8%.


Den står matsort i glasset med let beige skumtop. Duften er ristet. Den er let drikkelig og har en tør, ristet smag, hvor der dog er mere fylde end i ”Breznak” som jeg anmeldte i går. En anelse sødme i indledningen og en let humlebitterhed i afslutningen.

Karakter 3+


Deres ”Weizenbier” er sommerens sæsonøl. Det er en uklar korngul øl på 4,9%. Den er let og forfriskende. De typiske gærnoter er afdæmpede – lidt i stil med Erdinger. Der er de kendte noter af nellike og lidt lys frugt.

Karakter 3+

Dagen efter gik turen hjem til DK igen




torsdag den 27. juli 2017

Tid til en øl - Wittenberger Dunkel / Breznak Schwarzbier.


27. Juli 2017

For 500 år siden slog Luther sine berømte teser op på kirkedøren i Wittenberg, hvilket blev startskuddet for reformationen. Da vi var på de kanter, syntes vi lige vi kunne slå et smut forbi.
Slotskirken i Wittenberg har et yderst bombastisk tårn og det indre er en smule fake. Murstenene og de draperede gardiner på væggene er alle malet på. De 95 teser står nu skrevet i kobber på kirkedøren, men da dette ikke er em religionhistorisk blog, vil jeg undlade at recitere dem her. 


Vi så også Dronning Margrethes store alterdug, som hun selv har broderet. Den opbevares i et lille rum i kirken og tages kun frem ved særlige lejligheder. Hvis man bruger de 3 magiske ord – ”bitte” – ”danke” og ”aus Dänemark” er det muligt at komme til at se det.


På torvet ligger Wittenberg Brauhaus, hvor vi indtog vores frokost. Den har en fin gårdhave, men da det havde regnet søgte vi indedørs.


Indenfor er der udsyn til to store kobberkedler, og det er måske det, der bruges, for der er kun tre øl i sortimentet.


På kortet kunne jeg se retten ”Luthers Pfannenschlag”, så det måtte jeg da smage. Det er en slags meget lind kødsovs, men smagte udmærket. Det er ikke en ret, man skal prøve at goggle ingredienser på, hvilket jeg jo naturligvis – og desværre – gjorde. 
Der er: gryn, svinehoved, svinemave, kalvelever og bouillon. Jeg fik det serveret med pommes frites, men halvvejs gennem måltidet kom tjeneren farende og tog tallerkenen. Det var helt forkert med pommes frites – det skulle være med runde, hvide kartofler. Da vi gik klappede han mig på skulderen og sagde: ”besser mit kartoffeln”.


Jeg valgte at skylle retten ned med bryghusets ”Dunkel”, der var en relativ let, nøddebrun øl med kraftigt hvidt skum. Smagen er maltet, men gør ikke noget særligt stort indtryk.

Karakter 2+


Da vi kom tilbage til vores hotel, tog vi et bad i vores sø inden aftensmaden.

På værelset åbnede jeg endnu en øl fra grænsebutikken – ”Breznak Schwarzbier” på 3,8%.
Jeg må jo nok indrømme at alkohollette øl ikke rigtig siger mig noget. Denne er brygget på meget mørk malt og den har en tør og ristet smag. Den kan minde lidt om Guinness, som heller ikke siger mig alverden. Den føles lidt tynd og vandet, som gammel kold kaffe. Jeg savner lidt mere fylde og sødme – selv i en schwarzbier.

Karakter 2+

En udmærket feriedag med gode oplevelser, selvom øloplevelserne nok kunne have være større.






tirsdag den 25. juli 2017

Tid til en øl - Schwerin / Paulaner Zwickl


25. Juli 2017


På vej mod syd stoppede vi ved det flotte slot i Schwerin. Christian d.X’s hustru – Dronning Alexandrine – tilbragte en stor del af sin barndom på slottet. Det ligger på en lille ø, og rundt om er der en stor, smuk park. Det kan også anbefales at se slottets sale.


Vi brugte lang tid på at se slottet og ville derefter have en hurtigt måltid mad i en lille cafe i slotsparken. Vi bestilte pasta, men det tog over en time før maden kom, så det kan ikke anbefales. Til gengæld var vores drikkevarer så gratis. Jeg valgte en traditionel weissbier fra Erdinger.


Vi kom altså sent videre, men nåede dog frem til vores hotel i Nienburg i Sachsen- Anhalt. Her var minigolf, en sø til at bade i og man kunne også få massage. Og så var der også en ”Biergarten”


Efter maden satte vi os der og de havde heldigvis Erdinger absolut bedste øl ”Pikantus” på kortet. Det blev den jeg valgte til måltiderne de kommende dage.


”Pikantus” er en dejlig mørk hvedebock på 7,3%. Erdinger er altid noget afdæmpede i deres fremtoning, og det er da også gældende her, men det er en behagelig øl med smag af nelliker blandet med brød og karamel.


På værelset åbnede jeg en ”Zwickl” fra Paulaner. Jeg kan normalt godt lide Paulaners øl, men denne lyse kellerbier, tog det lidt tid at vænne sig til. de tyske bryggerier vil også gerne tilfredsstille den nye trend med ekstra humle i øl, og her er tilsat ekstra meget Hersbruckerhumle – i hvert fald i forhold til tysk tradition. Det er forståeligt, selvom jeg synes det er en uskik. Jeg kan godt lide at de nationale traditioner holdes i hævd, men der er heldigvis mange andre tyske øl, jeg så kan vælge. Det er ikke nogen dårlig øl, og da overraskelsen med bitterheden lige havde lagt sig, blev det alligevel et godt bekendtskab


Karakter 3+





tirsdag den 18. juli 2017

Tid til en øl - Wismar / Grevensteiner Landbier


18. Juli 2017

Lørdag drog vi til Wismar – en gammel Hansestad, der i 1200 tallet var så rig, at man byggede byens 3 store kirker i samme århundrede. Vi besøgte alle tre, selvom den ene kun har tårnet tilbage Da DDR-regimet sprængte kirkeskibet i 1960erne. Tårnet kunne bruges til at overvåge havnen, så ingen kunne snige sig væk over havet.


På det gamle torv fandt vi et sted at spise, og her kunne man få en ”Köstritzer Schwarzbier” samt en schnitzel. Så var ferien kommet godt i gang. Det er en af de klassiske tyske øl, som jeg glæder mig til, når jeg besøger landet. Den er tidligere omtalt på bloggen. Denne gang var der små kringler til.


På hotellet kunne man – som tidligere nævnt – smage ”Diebels Alt”. Det er endnu en af mine tyske favoritter, og jeg kunne nyde et par stykker – både på ølterrassen og til aftensmaden.


Da skumringen faldt på åbnede jeg en øl på værelset – ”Grevensteiner Landbier Original”

Carl og Anton Veltins åbnede i 1824 et bryggeri i Grevenstein, Nordrhein-Westfalen. Det er nu 5. generation der bestyrer de gamle familiebryggeri ”C. & A. Veltins” De brygger en pilsner og en radler, så det går vi hurtigt hen over.

Deres specialitet er denne ”Landbier Original” på 5,2%. Det er også en kellerbier.
Det er en uklar øl med hvidt skum og farve som gyldent rav. Den har en duft af sødlig malt. Blød og afrundet fremtoning. Sødlig smag med lette urter. let bitterhed i eftersmag.

Karakter 3+

Jeg har altid haft en let forkærlighed for den behagelige Kellerbier, og det ladet til stadig at være gældende. Det er simpelthen godt øl uden store armbevægelser.



mandag den 17. juli 2017

Tid til en øl - Rostocker / Th. König Zwickl


17. Juli 2017


Sommerferien gik i år en kort smut til Tyskland. Vi har ikke så ofte besøgt den østlige del, så vores første mål var den gamle hansestad Wismar. Vi skulle være afsted i 5 dage, så jeg købte lidt ukendte øl med fra grænsebutikken, for at have noget at slappe af med sidst på dagen. Jeg håbede da også at støde på nogle af de klassiske, gamle kendinge, hvilket jeg naturligvis også gjorde. Min kone og yngste datter havde købt Asti og ”Sex on the beach”-like flasker, for at holde mig ved selskab.
Vi ankom først til hotellet ved aftenstid, og satte os til buffeen i restauranten. Ølkortet bød bla. andet på den dejlige ”Diebels Alt”, men jeg besluttede at vente med den til dagen efter. I stedet bestilte jeg en ”Rostocker Pils” til forretsbuffeen.

Hanseatische Brauerei Rostock er det lokale bryggeri. Det blev grundlagt i 1878 af ingeniørerne Friedrich Ohlerich og Georg Mahn. De kaldte opfindsomt deres bryggeri for –”Brauerei Mahn & Ohlerich”. I 1945 lukkede bryggeriet , da alt inventar blev overført til Sovjetunionen, men der gik ikke langt tid før det åbnede som ”Rostocker Brauerei”. I 1991 blev det købt af Beck og det ejes nu af Radeberger Group.

Deres ”Pils” er en meget lys øl med få store bobler. Den har en duft af halm og strå. Den har en lidt syrlig/sur smag, som jeg ikke bryder mig så meget om. Det er det samme indtryk, som jeg møder hos ”Grøn Tuborg”. Bitterheden er også tilstede – især i eftersmagen.


Karakter 2+


Til hovedretten tog jeg en ”Rostocker Dunkel”. Det er på mange måder samme øl, men i en mørk udgave. Begge øl er på 4,9% og har dette sure præg, men her dæmpes det lidt af malt og karamel. Den har en flot mahognyfarve. Den har en skarp karakter – måske pga det syrligt/bitre præg.

Karakter 3


Inden sengetid åbnede jeg en flaske kellerbier fra ”Th. König Brauwerke”. Theodor König åbnede i 1858 et bryggeri i Beeck i nærheden af Duisburg. Han indførte den undergærede øl i området, der jo stadig er kendt for de overgærede øltyper ”Kölsch” og ”Altbier”.

Bryggeriet er mest kendt for deres ”Zwickl”, der er brygget af 4 forskellige malttyper og humlet med Perle og Tradition

Farven er rødligt rav. Den er let uklar og har en kraftigt beige skumtop. Duften er maltet og let nøddeagtig. Blød og behagelig tekstur. Afrundet smag hvor malten domineret. Let bitterhed i eftersmagen.

Karakter 3+