Tid til en øl - Lervik Kringly Kris

7. December 2014

I USA kalder man sommetider Julemanden for ”Kris Kringle”. Det er en misforståelse af dem gamle tyske betegnelse ”Christkindl”, der i sin tid blev introduceret af Martin Luther. Det er nok denne betegnelse, der oversat til norsk bliver til ”Kringly Kris” – selvom jeg ikke ved om der ellers ligger en betydning i ”kringly”. På etiketten ser vi Julemanden, der har krummet sig godt og grundigt sammen, mens han tager sig en god lur.

Lervik Aktiebryggeri stammer fra Stavanger, og ”Kringly Kris” er en ”Norwegian Juleporter” på 4,7%. Den lave alkoholprocent skyldes de norske alkoholregler. Øl over 4,7% må ikke sælges i dagligvareforretninger, men kun i Vinmonopolet.

Det er en sort øl med lysebrunt, kraftigt skum. En anelse krydret duft, men det er mest humlenoterne, der dominerer aromaen. Med den lave alkoholprocent virker den noget let i munden – måske mere i retning af en schwarzbier eller en black ale. Den har smag af ristet kaffe og julekrydderier – mest kanel. Der sluttes af med en pæn frugtig humlebitterhed.

En udmærket øl, der kan gå fint til silden eller en god spegepølse på julefrokostbordet.

Karakter 3+

 

 

Tid til en øl - Lervig Lucky Jack

 3. November 2011

I dag har vi haft en hård dansetime. Vi går på 2 hold, men nu er der en pause imellem, hvor man kan slappe af og hygge sig med de andre. Til gengæld er den anden time en tekniktime, der er væsentlig bedre ( og hårdere ) end den ekstra time vi før havde. Men det er utroligt, så megen energi man samtidig får af at danse.

Der var altså brug for en frisk og tørstslukkende øl, da jeg kom hjem. Den eneste i skabet, der rigtig opfyldte disse krav var ”Lucky Jack” fra Aktiebryggeri Lervig.

”Lucky Jack” er en American pale ale, men den er også brygget af en amerikaner. Mike Murphy  fra Philadelphia blev i 2010 ansat ved bryggeriet. Han har før været på Gourmetbryggeriet i Danmark. Han har brygget en serie stærke øl, man kun kan få på Vinmonopolet, og en serie på 3 lettere øl, der kan købes i supermarkeder. Jeg har tidligerer skrevet om ”Betty Brown” ( 01. okt. 11 ) og ”White Dog” ( 13. okt. 11 ). (White Dog” er vist egentlig ikke fra hans hånd ).

”Luck Jack” er brygget med pilsner- og crystalmalt. Humlet med Amarillo, Citra og Chinook

På etiketten ser vi en fisker, der spejder mod horisonten. Det er sikkert Jack, for eller giver det jo ingen mening.Den beskrives som ”florlett, frugtig og forførende frisk” ( fine bogstavrim ) – ”You might get lucky, Jack”.

Det er en smuk gylden øl med hvidt skum, der glimter som små diamanter i lyset. Mange, utroligt livlige bobler. Man mødes af en meget lækker aroma af lemon, mango og ananas. Den føles frisk og let, måske næsten en smule for vandet, men den skal jo overholde alkoholloven ( 4,7% ). Smagen lever desværre ikke helt op til den fantastiske duft. Aromahumlen fortager sig hurtigt og efterlader en ren bitterhed, der til gengæld holder længe. Det er jo ikke det, jeg sætter størst pris på, så…

Karakter 4 ( mest pga. af duften )

De norske bryggere arbejder godt indenfor de rammer – alkohol max 4,7% - de har, og det er lykkedes at skabe en hel del øl med denne procent, der har overraskende meget smag.

Det var den sidste af de norske øl, jeg købte i sommerferien.

Tid til en øl - Lervik White Dog

13. Oktober 2011

I 2009 besluttede Lervik Aktiebryggeri i Stavanger at udvide sortimentet og brygge nye øltyper. Man lagde ud med en witbier, og siden har man ansat Mike Murphy ( Gourmetbryggeriet ), der har lavet en brown ale og en pale ale, samt flere meget alkoholstærke øl. I supermarkederne sælges der jo ikke øl over 4,7%, og det er her vi finder ”White Dog”

På etiketten ses en lidt bekymret hvid hund, og vi kan læse at det er en ”Norwegian Wheat Beer”. Hvori det norske består, er ikke helt klart, for den er brygget efter belgisk tradition med koriander og curacao-appelsinskal. Der er brugt Saaz og East Kent Goldings. Den passer perfekt til ” sommerkvelder, småforelskelser og sardiner”. ”Ufiltrert og naturlig uklart – akkurart som livet”. Jo lidt småfilosofisk bliver man nemt, når der er øl på bordet.

Uklar, bleggul øl med et væld af bobler og cremet hvidt skum på toppen. I aromaen fornemmer man koriander og en svag note af citrus. Øllet virker friskt og livligt og smagen er let med en afstemt note af æble, appelsin og krydderi. Helt klart et vellykket forsøg fra Norge.

Karakter 3+

Tid til en øl - Lervik Betty Brown

3. Oktober 2011

Norsk øl er jo behæftet med mange restriktioner. Man må ikke reklamere, og man kan ikke sælge øl i almindelige butikker, hvis det oversiger 4,7%. Det er jo meget begrænsende, men samtidig må de norske bryggere være mere innovative for at lave spændende øl. Og mange tager udfordringen op ( der er også mange, der holder sig til hverdagspilsnere, som vi også kender det her hjemme fra ).

Lervik Aktiebryggeri er fra 2003, og ligger i Stavanger, hvor jeg var på besøg i sommer. De laver nogle traditionelle øl, men på det seneste er de begyndt at brygge mere speciel øl. Den norske ølinteresse er stor, og netop i Stavanger ligger et af landets største værtshuse – Kardinal – med over 500 specialøl på kortet.

I 2010 ansatte Lervik Aktiebryggeri amerikaneren Mike Murphy, som vi kender her hjemmefra som brygmester på Gourmetbryggeriet fra 2005. Inden da var ham brygger i Italien. Han har startet en ny serie bryg fra Lervik. Ideen var dog startet i 2009 med ”White Dog”, så kom Murphys første øl i 2010 – ”Lucky Jack” og i 2011 udsendte de så aftenens øl – ”Betty Brown”: Derudover har man påbegyndt serien ”Brewer’s Reserve”, hvor Mike Murphys får lov at udvikle sine helt egne specialiteter. Den har jeg desværre ikke fået fat i, da de er langt over 4,7% i alkohol.

Det er ikke lykkedes mig at finde ud af hvem Betty Brown er. Etiketten er holdt i et gammeldags retro look, hvor en kvinde med hætte stirrer ud mod med et fjernt blik. Men hvem hun er, er en gåde ( for mig ).

Flasken er brun, for det er naturligvis en brown ale. Øllet er brygget på vand fra Rogaland, gær, Pacific Gem–humle fra New Zealand og pilsnermalt ( ? ), ( Enten er der tilsat andre malttyper eller også er det farvestof, for farven passer ikke med pilsnermalt ). Pacific Gem humlen har jeg ikke smagt før, men den skulle have en smag af bær ( solbær ). Øllet beskrives som ”med innslag av sjokolade, nøtter og karamell”. ”Perfekt for innekos når sommerregnet pøser ned”

Det er en klar, men meget mørk øl med offwhite skum. Der er en frisk, lidt frugtig aroma, hvor humlen dominerer. Jeg kan ikke fornemme karamel og nødder, men måske en svagt strejf af mælkechokolade. Den har en let karakter. I smagen fornemmer man væsentlig mere af de mørke noter af karamel og chokolade.. Der er en god, humlet bitterhed i eftersmagen – mere fyr og eukalyptus end lemon og grape. Et rigtigt godt bud på en brown ale af den lette, friske slags – en ”Norwegian Brown Ale” som den kaldes.

Karakter 4

Tid til en øl - Stavanger / Lervik

9. August 2011

Næste dag ville vi tage på en bådtur ind i Lysefjorden og se Prekestolen nedefra. I havnen lå der 2 kolossale cruise-skibe. Da vi senere kom tilbage lå der endnu et. Stavanger bliver jævnligt anløbet af disse kæmpeskibe. I domkirken var der begravelse af et af ofrene fra massakren på Utøya. Vi var senere inde i kirken og skrev os i kondolencebogen.

 

Lysefjorden er 42 km lang og over 700 m dyb. Klipperne rejser sig højt på begge sider og man kunne tydeligt se Prekestolen. I nærheden er der et fint vandfald

 

Lervik Aktiebryggeri blev stiftet i 2003, da Ringnes nedlagde Tou bryggeriet. Det var Macks Ølbryggeri i Tromsø, der leverede de første produkter, men i 2005 flyttede bryggeriet til Hillevåg. Som tidligere nævnt opstod bryggeriet som en reaktion på, at Stavanger ikke havde et bryggeri. Der er lidt delte meninger om kvaliteten, men man er lokalpatriotisk.

Som noget nyt har man ansat amerikaneren Mike Murphy, som vi også kender herhjemme som brygmester på Gourmetbryggeriet. Han har sat sit nye præg på bryggeriet med 3 nye øl på 4,5% ( ”White Dog”, ”Lucky Jack” og ”Betty Brown” ( jeg fandt dem i en større butik, og dem skal jeg smage senere )) og en eksklusiv serie – Brewers Reserve ( ”Winter Ale”, Barley Wine” og Konrad’s Stout”).

Men de øl jeg har smagt her på ferien er ganske tydeligt ikke fra hans hånd.

 

”Nydelige Lervik Sommerøl” er en let pilsner på 4,7%. Den kom i 2007 og vandt i 2008 prisen som bedste sommerøl i avisen VG. Den er gylden med mange bobler. Hvidt knitrende skum. Igen er der denne fornemmelse af sodavandsbrus. Her er også en sommerlig duft af citron, som om der er lidt ascorbinsyre i, men det nævnes ikke på den sparsomme varedeklaration. Det fornemmes også i smagen, og er med til at give en let forfriskende karakter. Den føles prikkende – fizzy. Der er en pæn bitterhed i eftersmagen.

Karakter 2+

De udsender også en ”Grusomme Lervik Pilsner”, men den har jeg endnu ikke smagt.

 

Senere på ferien smagte jeg  Lervigs ”Herlige Pilsner”. Den er også på 4,7% og efter sigende brygget efter Renhedsloven. Der er da heller ikke antydning af  kunstig citrus og der er som man kan se på billedet heller intet skum eller bobler. Det kunne næsten ligne hvidvin. Den bruser lidt op i munden med føles eller temmelig tør. Den har en aroma af strå og bygmalt, men smagen er nærmest fraværende. Dog afsluttes der med en sur bitterhed. Det skal ikke forstås som syrlig, men mere som lidt for gammel karklud. Det er en smag visse undergærede øl får og jeg bryder mig ikke om den, men det er der andre der gør. Jeg synes f.eks også af Grøn Tuborg lider af samme problem, og den sælger jo ellers godt.

Karakter 2