Bedømmelse

1 Dårlig
2 Drikkelig
3 God
4 Meget god
5 Fantastisk

torsdag den 30. juni 2011

Tid til en øl -Short’s Brew Nicie Spicie


30. Juni 2011

Der er for tiden langt mellem øllene, for al min tid går med at lave kulisser og øver på ”Robin Hood”. Der er nu en uge til premieren og der skal males mange kulisser. Jeg starter om formiddagen, og fra kl. 18 øver vi så stykket igennem. Det er ofte en 12 timers arbejdsdag – men det er også sjovt. Og vi drikker naturligvis ikke øl mens vi øver. Når jeg først er hjemme 22.30 eller senere bliver det heller ikke til så meget øl.

I dag er det 2 år siden min far døde, og vi besøgte kirkegården sammen med min mor, og fik bagefter eftermiddagskaffe. Vi skulle øve på Skansen til aften, men det regnede, så der blev ingen gennemspilning, og vi fik tidlig fri. Så i dag var der tid til en øl.

Short’s Brew er et nyt bryggeri fra 2003. Det ligger i Michigan, i byen Bellaire. De er kommet godt fra start og fordobler nærmest deres produktion hvert år. De har vundet mange priser for deres øl.

”Nicie Spicie” er deres sommerøl – en hvedeøl krydret med koriander, appelsin- og citronskal, samt en rundhåndet omgang peberkorn. En spændende blanding. Brygget på ligedelt blanding af 2-radet bygmalt og hvedemalt.

Det er en flot gylden øl på 5,2% med et let slør. Masser af livlige bobler, der samler sig til en pæn, hvid skumkrone. Krydret duft hvor peberkornene træder tydeligt i karakter. Den føles let, nærmest lidt vandet i munden. Der lægges ud med kraftig syrlighed fra citronskallen – det virker snerpende på smagsløgene. Derefter overtager peberkornene, og peberet bliver ved at markere sig længe efter øllet er drukket. Om det er behagelig er jeg ikke sikker på, men jeg er heller ikke til stærke krydderier. At det er en anderledes smagsoplevelse er der til gengæld ikke tvivl om, og det er jo spændende at eksperimentere. Jeg tror nu nok, jeg foretrækker friskheden fra en ganske almindelig witbier en anden gang

Karakter 3+


søndag den 26. juni 2011

Tid til en øl - Slottskällans Kloster 2008




26. Juni 2011

I denne tid arbejdes der på livet løs for at få kulisserne til ”Robin Hood” færdige. Her i weekenden har vi øves gennemspilning med orkester for første gang. Det var rigtig spændende. Bagefter har mange fortsat med at bygge og male. En af de få maleropgaver, der kan udføres hjemme er et skilt, der skal hænge over musikhuset. Det skal forestille en pub ved navn ”Det klatrende vildsvin”. Det var sjovt at lave, men der er meget, der skal males endnu. Der er endnu 10 dage til premieren, så vi skal nok nå det.

Onsdag og torsdag var jeg på et spændende guitarkursus med Christian Alvad. Han underviste i at spille med alternative stemninger, hvilket kan give nogle helt nye og anderledes klange. Jeg vil ikke komme mere ind på det her – så bliver det vist for guitarfagnørdet.  Men på kursusstedet kunne man få øl fra Thisted Bryghus, så jeg nød en ”Triple Pilsner” efter kurset. Det er lang tid siden jeg smagte den første gang. Der brød jeg mig ikke særlig om den, men nu kunne den få en chance til. Jeg synes stadig ikke det har meget med en traditionel pilsnersmag at gøre, men når det er sagt, fik jeg et langt bedre indtryk af øllen. Til maden drak jeg en ”Økologisk Humle” ( de andre drak rødvin ), og så sluttede jeg aftenen af med ”Limfjordsporter”. Der var flere der sad og jammede, så det blev sent inden vi kom i seng. En af de andre deltagere blev inspireret af mit ølvalg, men havde aldrig smag så mørk en øl før, og det tog laaaang tid at få den kvalt. Håber han vover det igen en anden gang.

Skt. Hans aften besøgte vi nogle gode venner og fik grillet lammekølle. Vi fik også futtet en hjemmelavet heks af. Det var øl til maden. God øl, for det har han forstand på. Vi smagte bla. en ( for mig ) ukendt øl fra Samuel Adams i Boston. De, der før har læst min blog, vil vide, at det regner jeg ofte for vældig god øl, og det var også tilfældet her. ”Latitude 48 IPA” er en øl lavet på humle, der netop dyrkes på denne breddegrad i USA. Det er en fremragende øl med en kraftig humleprofil. Jeg vil helt sikkert vende tilbage med en mere detaljeret beskrivelse senere. Det vil jeg også med aftenens anden øl, som var en julegave fra værtens svigerforældre. ”Gulden Drak” er en af de bedste øloverraskelser, jeg har fået længe. En dejlig belgisk øl med blomme og alkohol og en lille strejf af lakridspulver til sidst. En klar 5’er.
 

Slottskällan laver også en belgisk stil – ”Kloster 2008”. Et forsøg på en svensk udgave af trappistøllet. Jeg vil nok mene, at det ikke lykkes fuldt ud. Den virker for kompakt – uden de komplekse og varierede noter i originalen.

Det er en fuldstændig uklar øl på 9,0%. Der er stort set ingen skumdannelse. Aromaen er præget at frugt – abrikos og blomme, og alkoholen skinner også igennem. Det virker dog noget bastant. Den føles prikkende og varmende. Smagen har tydelig belgisk inspiration, og frugt og alkohol spiller igen ind, men virker som sagt lidt unuanceret.

Karakter 3+

tirsdag den 21. juni 2011

Tid til en øl - Erdinger Urweisse

 


21. Juni 2011

I går gik dagen med ”fællespædagogisk dag” for kulturskoler i Nordjylland. Det var Svend Erik Schmidt, der fortalte om”læringsstile”. Man husker ham måske fra ”Skolen på 100 dage”, hvor man - ved hjælp af disse læringsstile – hævede en hel folkeskolen til at ligge blandt de bedste skoler i landet. Det var meget interessant. Svend Erik Schmidt var både morsom og kompetent, og kunne give mange gode råd.

Dagen i dag er gået med malerarbejde og de 2 næste dage er der guitarkursus med Christian Alvad, så der er temmelig travlt.

Her til aften fik vi fisk med grønsager, og jeg fandt en øl fra Erdinger frem. Jeg har flere gange tidligere skrevet om bryggeriet, som jeg synes laver lidt for neutrale øl, der dog passer godt til begyndere udi weissbier-genren. Denne øl er en ”Urweisse” – altså den oprindelige weissbier, så måske har den lidt mere at byde på.

Opskriften stammer fra bryggeriets start for 120 år siden. Flasken er en ældre europæisk type og etiketten viser ”schöne Turm” i byen Erding. Efter sigende er der benyttet en anden humletype end i de andre øl fra Erdinger, men man oplyser ikke mere detaljeret. Det betyder måske heller ikke så meget, da humleniveauet jo er temmelig lavt.

Det er en sløret øl ( hvis man hælder alt bundfaldet med, er den endog meget grumset med masser af gærrester ). Lys gylden med dovne bobler og en kraftig hvid skumkrone. Aromaen er præget af eksotisk frugt som banan og mango. Det er en blød tekstur og også i smagen fornemmer man de eksotiske frugter, samt lidt acetone. Der er ikke særlig meget bitterhed i denne øl, men det er jo helt almindeligt.

Karakter 4

søndag den 19. juni 2011

Tid til en øl - Slottskällans Red Ale


19. Juni 2011

Sidste øvegang på Robin Hood i lokalerne i Ulsted. Nu er der først orkesterprøver, og så rykker vi prøverne til Skansen. Det bliver godt at få mere plads til dansenumrene. Lige nu er jeg ved at lave et skilt til musikhuset, der i år skal forestille en pub.

Svensk øl har for mig tidligere været lidt at en vittighed. Ikke at jeg egentlig har vidst noget om det, men man hører jo om de strenge svenske spirituslove, og at man kun kan købe øl og spiritus i Systembolaget. Aftenens øl er da også benævnt ”stærköl”, selvom den kun er på 5,0%. Selv i England skal man op på 6,0%, før øllet benævnes som stærkt.

Men svenskerne lavet faktisk meget godt øl. Der er også opstået en del mikrobryggerier i landet, og selvom det ikke er ligeså omfattende som i Danmark er der ikke noget i vejen med kvaliteten.

Slottskällan var faktisk meget tidlig på færde – før vi danskere kom rigtigt i gang. Allerede i 1995 blev Hans Finnel – under en rejse i USA -  inspireret af den nye trend  og i 1997 grundlagdes bryggeriet i Uppsala. Den første øl kom på markedet i januar, 1998. I 2003 gik bryggeriet konkurs, men kom heldigvis på fode igen. På grund af det gode rygte kom der nye investorer. Brygmesteren er Urban Nilsson, der er selvlært brygger har vundet mange priser for sine øl.

Slottskällan markedsfører sig som en ”ikke-ekstremt” bryggeri. For meget alkohol og for meget bitterhed ( på svensk ”beska” ) er ikke noget for dem. Man satser på afbalancerede øl. Deres motto er: ” Tradition och nyskapande hand i hand”.

 
”Red Ale” er en amerikansk inspireret ale. Velhumlet med både amerikansk og europæisk humle – Amarillo og Simcoe, East Kent Golding og Styrian. Der er benyttet 7 forskellige malttyper for at give den flotte røde farve.
Smuk rødlig ale med offwhite skum på toppen. Kraftig humlearoma, hvor den amerikanske humle dominerer med tydelig grape, men hvor man bagved også fornemmer noter af gran og fyr. Den føles blød og behagelig i munden, men har alligevel bid pga. den kraftige humleprofil. Der afsluttes med en god bitterhed, hvor aromahumlen heldigvis bliver ved at give smag.
Karakter 4

fredag den 17. juni 2011

Tid til en øl - Porterhouse Hersbrucker Pilsner


17. Juni 2011

Når man nævner irsk øl, kommer jeg uvægerligt til at tænke på Guinness og Murphy’s, men derudover skal jeg nærmest vride hjernen for at komme i tanke om flere bryggerier. Det er sjældent at se andre bryggerier på det danske marked – selv de gange jeg har været på Irish House i Aalborg er jeg ikke stødt på andre irske øl ( så vidt jeg husker ). I starten af 1900tallet var der over 200 bryggerier i landet, men de forsvandt i løbet af århundredet til fordel for nogle giganter, der dominerer markedet med mange reklamekroner. En udvikling vi også har set herhjemme. I 1989 var der kun 12 bryggerier tilbage i Irland.

På det tidspunkt købte Liam La Hart og hans fætter Oliver Hugues en nedlagt lagerbygning i Bray, Wicklow og grundlagde der et nyt mikrobryggeri – ”The Porterhouse Brewing Co.” De importer gode råvarer fra nær og fjern. Irland producerer noget af den bedste pale ale malt i verden, men humlen hentes hjem mange steder fra. – bla tysk Hersbrucker.

Mit kendskab til irske øltyper er også domineret af dry stout og irish red, men efter sigende skulle der tidligere have været et væsentligt større udvalg. Porterhouse har mange forskellige typer på programmet, men om de specielt er irske, tror jeg ikke.

”Hersbrucker Pilsner” er jo da i hvert fald ikke. Det er en pilsner, der er inspireret at den nordtyske stil vi kender fra Jever og Beck’s. Skarp og aggressiv med masser af humle. De oprindelige pilsnere fra Böhmen var humle med Saaz, men da stilen bredte sig – i første omgang til det centrale Tyskland – begyndte man der at benytte tysk humle. Så vidt jeg ved er vore egne ”gamle” pilsnere inspireret af disse centraltyske øl.

De nordtyske pilsnere er kraftigere humlet, og pga det hårde vand meget mere pågående end andre varianter.

”Hersbrucker Pilsner”  er en flot solgylden, klar øl på 5,0% ( typisk tysk pilsner styrke ). Mange små bobler leveret et lidt luftigt og diffust skum, der klæber fast på glassets sider. Der er en svag aroma af korn og humle. Som nævnt er den aggressiv og frisk i sin fremtoning. For en gang skyld skal man ikke spekulere på humletypen – og så alligevel. Det er ikke kun Hersbrucker, der er brugt, men også Galena og Nugget. Nugget er en meget bitter humle, hvor Hersbrucker mest er brugt som aromahumle. Øllet bruser en smule op i munden med et frugtigt strejf, inden humlebitterhed overtager.

Karakter 4

 


tirsdag den 14. juni 2011

Tid til en øl - Leffe Lentebier/ Printemps


14. Juni 2013

Jeg fortsætter med forårsøllene. Leffe har minsandten også lavet en. ”Biere de Printemps” eller ”Lentebier” ( som det hedder på flamsk. Lente betyder simpelthen ”forår”, men er i den kristne tradition desuden blevet en betegnelse for fastetiden fra Askeonsdag til påske.

Vi får ikke meget at vide om denne øl på Leffes ellers glimrende hjemmeside. ( de har dog fjernet den virtuelle tur ned i krypten, for at smage øl ). Den eksisterer faktisk ikke heller ikke på deres Facebook-side.

Så jeg må bare prøve at beskrive den uden faktuel hjælp.

Det er en mørk ravfarvet øl på 6,6% med hvidt skum. Der er en behagelig krydret duft med appelsin og lidt sødlig tyggegummi. Den minder på mange måder om den aroma vi kender fra ”Leffe Blonde”. Øllet har en god fylde i munden, og smagen af tyggegummi træder igen frem, og bliver måske en anelse vammel i længden. Jeg har det på samme måde med netop ”Leffe Blonde”, der nogle gange bliver for krydret sød. Selvom denne øl er væsentlig mørkere, er det de samme indtryk, der gør sig gældende. Måske er der her lidt mere fylde i smagen – lidt mere bund, men den kommer ikke op på siden af de andre øl fra bryggeriet.

Karakter 3+

Jeg har skrevet om næsten alle øllene fra Leffe tidligere ( i hvert fald dem jeg kunne få fat i ) og også om bryggeriets historie. I en uge fra 9 – 13 februar 2009

Leffe 9                                           13 feb 09

Leffe Blond                                   09 feb 09

Leffe Bruin                                   10 feb 09

Leffe Radieuse                             12 feb 09

Leffe Triple                                  11 feb 09

Leffe Vielle Cuvee                       13 feb 09


søndag den 12. juni 2011

Tid til en øl - Herslev Forårsbryg


12. Juni 2011

Pinse – hvor vi fejrer Helligånden og den kristne kirkes fødselsdag. Jeg var ikke tidligt oppe for at se pinsesolen danse, men efter kirketid fik jeg da slået græsplænen. Der er mange ting, der må vente, når vi har de mange prøver på Robin Hood. I morgen skal vi have familiefrokost, for der er der for engang skyld ikke gudstjeneste. Den foregår udendørs i Hammer Bakker, og vi er ikke involveret.

Herslev Bryghus har kreeret en øl til sådan en forårs/sommerdag – ”Forårsbryg” på 8,0%. Det er en strong American Pale Ale ( APA ) med masser af Cascade humle. Det er en solgylden øl med mange bobler og hvidt skum. Den er klar, men det er kun fordi, jeg ikke har hældt det hele op. Den er ufiltreret og der er en hel del bundfald. Men den ser dejlig frisk ud uden slør. Aromaen er domineret af humle – citrus med et lille tvist af noget eksotisk frugt. Måske skyldes det sødmen, der også tager teten i begyndelsen. Derefter overtager den fine humlesmag. God aromatisk eftersmag med en del bitterhed.

Karakter 4+


lørdag den 11. juni 2011

Tid til en øl - Willemoes Påske Ale


11. Juni 2011

Tordag aften afholdt jeg en lidt anderledes ølsmagning end jeg plejer. Der var møde i et nyt ”netværk for æstetik og dannelse” i Aalborg kommune. Det er Universitetet, Konservatoriet og Kulturskolen, samt adskillige andre ligesindede institutioner, der er gået samme til fælles inspiration. Til det første møde var professor Dorte Jørgensen fra Århus inviteret til at holde et oplæg om æstetik. Det var vældig spændende, men også på et temmelig højt filosofisk plan.

Jeg skulle så fortælle om 3 udvalgte øl ( jeg havde udvalgt dem ), og her var det passende at indlede med ordene – ” og nu til noget helt andet”. Der kan såmænd være meget filosofi i øl, men for meget øl fører til lommefilosofi, og det var bestemt ikke aftenens emne. Tiden var lidt presset, så jeg speedsnakkede mig gennem en præsentation af de 3 øl på et kvarter, hvorefter man kunne debattere videre ved bordene. Det blev nok lidt mindre filosofisk, men det lod ikke til at være et problem.

Jeg havde taget ”Strong Suffolk” fra engelske Green King, ”Westmalle Triple” fra Belgien og den nye ”X-porter” fra Midfyn med. Jeg plejer at vide, hvor mange der er meldt til ølsmagning, men det vidste jeg ikke her, kun hvor mange der var meldt til arrangementet – 42 personer. Så jeg havde taget øl med til 40 ( jeg kendte et par af deltagerne som ikke drikker øl ). Det viste sig at der var 25, der gerne ville smage på øllene.

Jeg havde en aftale med Vinspecialisten, så jeg kunne levere de flasker tilbage, der ikke blev åbnet, men det blev ikke til mange, for der var flere, der gerne ville købe en hel flaske med hjem. Især af den fortrinlige ”X-porter”. Så det var en stor succes, selvom jeg mistede overblikket for en stund.

I går havde vi sæsonens sidste koncert med elever på Kulturskolen, og jeg havde flere med bla et rockband. Det gik vældig fint. Om aftenen skulle vi til madklub og her fik vi også øl til maden bla. den gode ”Dubbel” fra La Trappe.

I dag har der været øvning på Robin Hood hele dagen.

Der er jo en vis sammenhæng mellem påske og pinse, så det kan ikke være helt forkert at fortælle om en påskeøl nu. Jeg skrev lidt om ”Willemoes Påske Ale” fra Vestfyen i april, men lovede at vende tilbage til den, når jeg havde bedre tid til at smage på den.

Det er en mørk rødlig ale på 8.0%. Der er tilsat ekstra muscovadosukker, og sukkersødme er nok det mest gennemgående indtryk. Der er også tilsat glukosesirup og kulsioxid. Skummet er lidt groft og svinder temmelig hurtigt. Duften er lidt vinøs, men først og fremmest præget af sødme. Kuldioxiden giver en del livlighed til øllet og sukkeret får glasset til at bliver klistret. Smagen er også lidt sukret men med alkohol, og indtrykket bevæger sig imod en barley wine mere end en belgisk inspiration

Karakter 4

 

onsdag den 8. juni 2011

Tid til en øl - Jennings Sneck Lifter


8. Juni 2011

Lake District i det nordlige England er et yndet feriested med høje bjerge og dybe søer. Vandet her skal være rent og køligt, og Jennings Brewery i Cockermouth bruger dette vand i deres prisvindende øl. Bryggeriet blev grundlagt i byen Lorton  i 1828 af John Jennings, men flyttede i 1874 til Cockermouth. Man har opkøbt mange af området andre bryggerier, men der er ikke længere nogen Jennings tilknyttet. Bryggeriet blev ( så vidt jeg forstår ) overtaget af Marston’s i 2005.

Man bruger vand fra egen brønd, Fugglehumle fra Herefordshire og Goldings fra Kent. Malten er naturligvis også engelsk.

”Sneck Lifter” er en strong ale på 5,1% ( det er altså ”strong” i England ( det står på etiketten) ). Den blev produceret i 1990 og har vundet flere priser. Her i 2011 fik den bronze ved ”International Cask Ale Competition”.

Det er en meget mørk øl med offwhite, groft skum. Præget af kraftig karamelaroma med lidt frugtagtig humle bag. Den føles let i munden. Man fornemmer først smagen af brændt karamel, næsten sveden, og derefter dukker en ristet bitterhed frem, der i sin rene form ikke virker så tiltrækkende på mig. Der er en temmelig ren bitterhed i afslutningen.

Karakter 3+

”Sneck” betyder i områdets dialekt ”lås” – og en ”Sneck Lifter” er en mands sidste sixpence, som han bruger til at løfte låsen at pubbens dør, og købe en enkelt pint til sig selv ( mens han håber at møde nogle venner, der vil forære ham en eller to mere ( frit oversat fra etiketten ))


mandag den 6. juni 2011

Tid til en øl - Thornbridge Jaipur


6. Juni 2011

Her til aften var der endnu en prøve med alle Robin Hood scenerne i skoven. Der er ikke længe til at prøveforløbet intensiveres endnu mere, når vi rykker ud på Skansen. Så det er ikke blevet til nogen øl i aften, men forleden kom vores svigersøn på besøg til lidt grillmad. Der er nu kun en god uges tid til vores datter kommer hjem fra et semester i Spanien, men vi har heldigvis set ham en gang imellem.

Forleden reklamerede Ølkonsortiet glædestrålende med, at de nu atter havde fået øl fra Thornbridge. Jeg kendte ikke bryggeriet, men måtte dog prøve en af øllene for at se hvad det var for noget. Jeg valgte deres IPA – ”Jaipur”.

Jaipur er hovedstaden i den indiske delstat Rajasthan. Den blev grundlagt i 1727 af Maharaja Jai Singh II og opkaldt efter ham ( pur betyder by ). I 1800tallet var det en stat i Britisk Indien.

Etiketten er med alt muligt overdådigt glimmer, som man ofte ser det i Indien.

Thornbridge Hall ligger i Derbyshire, England. Det stammer fra 1200tallet, og mange forkellige familier har ejet stedet gennem tiden. I 2002 købte Jim & Emma Harrison stedet og indrettede et bryggeri. Den første øl kom på markedet i 2005. Det var netop ”Jaipur”, der samme år vandt guld ved Sheffield Beer Festival. Jaipur har siden vundet over 60 forskellige priser, og er en af de mest succesfulde øl i England for tiden.

Det er en meget lys øl, Klar med hvidt skum og små langsomt svævende bobler. Den er på 5,9% . Der er en tydeligt humlet aroma med engelsk humle, som jeg ofte synes virker lidt parfumeret blomsteragtig. Den har en god fylde, men har samtidig alligevel et godt bid uden at virke aggressiv. Smagen er også i høj grad domineret af den fine humle, der holder langt ind i eftersmagen.

Karakter 4

Jeg skal helt klart smage nogle flere øl fra Thornbridge.


søndag den 5. juni 2011

Tid til en øl - Hornbeer The Fundamental Blackhorn


5. Juni 2011

I dag har jeg brugt et par timer sammen med en god øl. ”The fundamental Blackhorn” er ikke en øl, man hurtigt skyller ned. Den er stor og fyldig med en alkoholprocent på 11,0%. Dette er min øl nr. 1200 ( jeg har skrevet om 800 her på bloggen ), og det kunne man jo godt fejre en smule.

Etiketten viser en muldvarp med solbriller – eller måske er det skæg og blå briller – for titlen på billedet af Gunhild Rasmussen er ”Undergravende virksomhed”. Det er nok ikke tænkt som en ideologi fra brygmesterens side. Jørgen Fogh Rasmussen er bror til Anders, og så er det jo nok andre værdier, der lægges vægt på. Og så på en Grundlovsdag.

Det er ikke lykkedes at finde ud af hvad præcist ”Blackhorn” hentyder til. Men Hornbeer har før brugt betegnelsen ”horn” i titler bla. ”Hophorn”.

Hornbeer har også før lavet mørke og stærke stouts – ”Carribean Rumstout” og ”Black Magic Woman”. Forskellen er nok at denne gang er der tilsat godt med humle ( 120 IBU), så det er en kraftig sag. Den er brygget på coffe-, chokolade- og sortmalt, tilsat honning og lagret med egetræ og valnød.

Det er en kulsort øl med et kraftigt brunt skum bestående af fine perler. Det ser flot ud, når øllet hældes op.

Der er en kraftig duft af ristet malt med lakrids- og chokoladenoter ( måske er det honningen der fornemmer – i hvert fald en smule sødme ). Bag det fornemmes en humlearoma, der ikke helt vil frem, men som skjuler sig og venter på det rette tidspunkt til at dukke op. Det er en fyldig og varmende øl, der godt kan virke en smule klistret – sikkert pga honningen. Jeg fornemmer ikke noget klar smag af honning, men der er en sødme blandet med ristet malt i starten. Nu kommer humlen frem fra det underjordiske mørke, hvor den lurede. Det giver friskhed, og der afsluttes med en markant og lang bitterhed. Jeg mener ikke, at det er nødvendigt at have så meget bitterhed – mindre havde nok givet en bedre balance, men sådan er vi jo så forskellige. Mine smagsløg er ikke gode nok til at registrere valnødden.

Karakter 4+



lørdag den 4. juni 2011

Tid til en øl - Herslev Maj Bock


4. Juni 2011

Efter den ualmindelig lette frokostøl, var det på sin plads med lidt mere fylde her til aften. Selvom det er lidt kikset, at vente til juni måned før jeg får åbnet for en ”Maj Bock”. Herslev har 2 forårsbebudere på markedet – en overgæret ”Forårsbryg” og så denne undergærede bock.

Herslev bryghus blev grundlagt af Tore Jørgensen i 2004 og har skabt sig en godt ry for kvalitetsøl. Jeg har tidligere kun smagt den meget fine juleøl – ”Stjernebryg”, men skal nok til at udvide mit bekendtskab en smule.

Øltypen ”Maibock” kaldes også for ”Helles Bock”, da den er lysere end den originale. Den blev brygget til majfesterne i Bayern og er ofte friskere og mere humlet end de mørke. Denne har da også en helt anden karakter end ”Carl’s Bock” som jeg skrev om forleden.

Den er brygget på wiener-, og münchenermalt, samt hvedemalt og humlet med tysk humle ( 45 IBU ( det er måske lige i overkanten i forhold til typen )).

Det er en flot øl på 7,0%. Farven er gyldenbrun med en indbydende varm glød. Den er klar ( jeg lod bundfaldet ligge i dag ) og man kan se små spredte bobler. Masser af groft, hvidt skum. Der er en smule sød karamel i duften, der ellers er domineret af aromatisk humle. God fylde. Karamelsødmen træder mere frem i begyndelsen af smagen, inden humlen tager over med et forfriskende indspark. Meget fint balanceret. Der er en markant bitterhed i eftersmagen, men stadig med meget smag. Måske er humleniveauet vel højt, men det fungerer knageme godt.

Karakter 4+

Tid til en øl - Carlsberg Copenhagen


4. Juni 2011

Nogle bryggerier afprøver grænserne for, hvor fyldig, stærk eller humlet en øl kan bliver. Andre hvilke mulige ( eller umulige ) ingredienser man kan tilsaætte. Nu er der kommet en øl, der tester hvor tynd en øl kan brygges uden at det er rent vand – ”Copenhagen 58O N” fra Carlsberg. Allerede på ingredienslisten kan man se, at dette skal være en let øl. Bygmalt, hvedemalt, ris og humleekstrakt. Det er øl, der lægger sig i skarp konkurrence med Budweiser.

Det er en meget lys øl, der holder dog holder 4,5% alkohol. Hvidt skum og små, dovne bobler. Der er tilsat ekstra kuldioxid. Der er en svag note af sødlig korn. Den føles meget tynd i munden, nærmest vandet. Og man aner en lidt kunstig smag af citrus, som om der er ascorbinsyre i. Det nærmeste jeg kan komme en tilsvarende drik, er ”Dansk vand med citrus og blid brus”, men her får man 2 liter for samme pris.

Karakter 1

Måske er det endnu et forsøg på at lave en kvindeøl, men det er i høj grad diskrimination, at kvinder skal spises af med det tynde øl.


onsdag den 1. juni 2011

Tid til en øl - Carl’s Gylden


1. Juni 2011

Her til aften var der sommerkoncert på en at de skoler, jeg arbejder på. Det gik fint med eleverne, og koncerten varede kortere tid end beregnet. Bagefter var der oprydning og lidt ost og frugt. Så det var lidt sent inden jeg kom hjem.

Hjemme stod den sidste at de 3 testøl fra Carlsberg og ventede på mig – ”Carl’s Gylden”.  Etiketten er naturligvis gylden. En undergæret pilsnertype med hyldeblomstekstrakt. Lad det være sagt med det samme. Den er bedre balanceret end ”Plzner’en”

Jeg hældte den op i mit Kwak-glas, mest fordi det er så sjældent jeg bruger det. Og det så godt ud.

Det er en klar, gylden øl på 5,7%. Der er mange små bobler og brygget toppes at hvidt skum. Man mødes af en typisk pilsneraroma med en anelse sødme. Den er meget frisk i munden. Smagen indledes med sødme, og derefter indtræder en frisk frugtig note, der sandsynligvis skyldes hyldeblomst, men det er ikke tydeligt. Der er kun lidt bitterhed i eftersmagen.

Karakter 3+

Det er jo tydeligt af de 3 anmeldelser, at jeg foretrækker ”Carl’s Bock”, så det bliver den, jeg stemmer på, men aftenens øl er heller ikke ringe.

Jeg har efterhånden skrevet om en del øl fra Carlsberg, og hvis man vil læse mere om dem kan man se her:

Carlsberg 2,7%                                                  07 sep 10

Carlsberg 47                                                      26 aug 08

Carlsberg Carl’s Ale                                          25 maj 10

Carlsberg Carl’s Bock                                       31 maj 11

Carlsberg Carl’s Gylden                                    01 jun 11

Carlsberg Carl’s Plzner                                     30 maj 11

Carlsberg Carl’s Special                                    13 aug 09

Carlsberg Elephant                                            09 nov 09

Carlsberg HOF                                                  14 juli 09

Carlsberg S.A. Abbey Ale                                  24 dec 10

Carlsberg S.A. Christmas ale                             23 dec 08

Carlsberg S.A. Easter Brew                               07 apr 09

Carlsberg S.A. Honning Ale                              13 juni 09                 

Carlsberg S.A. Keller Pilz                                  11 aug 08

Carlsberg S.A. Summer Dubbel                         30 maj 09