Tid til en øl - Clown Shoes Chocolate Sombrero

18. Maj 2016

Bryggeriet Clown Shoes ligger i Massachusetts, men har ikke egne faciliteter, så deres øl bliver brygget af nercury Brewing – også i Massachusetts. De kan godt lide at brygge øl med lidt kant og lidt humor – også i denne øl – ”Chocolate Sombrero”.

Som navnet antyder er det en mexicansk inspireret øl, hvori der indgår chili og chokolade. På etiketten ser vi en ”chokoladeelskende, øldrikkende, Clown Shoes-maskeret, multiarmet og fantastisk mexicansk wrestler”. Han er en del af opskriften, der også indeholder ”ristet mørk malt plus ekstra chokolademalt plus ancho chili plus kanel plus vaniljeekstrakt”. Et temmelig omfattende arsenal af smagsgivere.

Men det giver alligevel en velbalanceret øl. Det siger jeg, fordi chilien ikke trænger igennem og brænder tungen. Chili hører absolut ikke til mine favoritkrydderier, og det var med nogen varsomhed, jeg smagte på øllet.

Det er en kulsort øl med brunt skum, der dog forsvinder temmelig hurtigt. Duft af chokolade og vanilje, samt god ristet malt. Øllet har en god fylde. Smagen er præget af ristet malt, chokolade og man fornemmer også lidt alkohol. ( 9,0% ), men chilien træder ikke frem – i hvert fald ikke som brændende på tungen. 

Jeg synes normalt at chiliens brændende egenskaber fuldstændig fortrænger enhver anden smagsnote, der burde være, så jeg ved faktisk ikke, hvordan chili smager. Måske er der noter af chili og kanel i denne øl. Den er i hvert fald spændende krydret. Der er en del bitterhed i eftersmagen.

Karakter 4

Tid til en øl - Clown Shoes Clementine

23. Januar 2014

Så er vi i finalen. Det bliver spændende på søndag.  Vi indtog aftensmaden til den første kamp og det var såmænd suppe, hvilket er dejlig her i kulden. Til den åbnede jeg en witbier fra det amerikanske bryggeri Clown Shoes.

Det er første gang, jeg smager øl derfra men nok ikke sidste. De vil gerne lave øl med en smule humor – ” a little crazy”. Det er også det navnet antyder. Bagmanden Gregg Berman synes, at det sjove ved klovne nok kan diskuteres, men deres sko er umiskendeligt sjove. Navnet blev først indsendt til en konkurrence som Beer Advocate lavede. Det slog absolut ikke an, men Berman besluttede senere, at ham selv kunne lave en øl med det navn.  Det var ikke hensigten at lave et brand, men folk kunne lide det og han hyggede sig med kammeraterne om at brygge. Så det udviklede sig derfra. Bryggeriet stammer fra Ipswich, Massachusetts, men det lader til, at der bliver brygget på kontrakt hos Mercury Brewing Company.

Deres belgiske witbier bærer navnet ”Clementine White Ale”, fordi den er krydret med klementiner, sød appelsinskal og koriander. Der er brugt Summit humle. Procenten er 6,0%

Det er en uklar, bleggul øl med luftig skum og mange langsomme bobler. Duft af koriander, sød grape og appelsin ( klementin ). Den føles frisk og er let at drikke. Smagen er domineret af klementin og med en anelse skarpere afslutning, men der er ikke tale om en humlebombe.

Karakter 3+