Tid til en øl - Tongerlo Christmas

23. December 2012

Sikke en snestorm. Vi skal have gæster til jul og heldigvis kørte de tidligt fra Sønderjylland, så de nåede frem inden det blev rigtig galt. Vores døtre skulle komme til eftermiddag, så vi kunne pynte juletræ, men det måtte vi aflyse. Nu må vi se om de kan komme frem i morgen.

Ovenpå al den snerydning, var det godt med aftensmad – laksemad. Hertil fandt jeg en lys triple fra Bryggeriet Haacht frem – ”Tongerlo Christmas”. Det er en klosterøl ( vi kan se klosterlogoet på bagsiden ) fra Norbertinerklosteret i Tongerlo. Det bliver naturligvis brygget på licens af Haacht.

Det er en etiket, der udstråler julehygge. Vi ser klosterkirken samt årstallet 1130, så det er en gammel sag. Den let gotiske skrift er dækket af sne  eller måske er det skum fra øllet.

Det er en lys, overgæret øl på 7,0%. Den er eftergæret i flasken. Den har en let aroma med noter af lys frugt - appelsin, fersken og lidt citrus fra humlen. Den føles prikkende og livlig i munden. Smagen indledes af frugtsødme og der afsluttes med en behersket, men tydelig bitterhed.

Karakter 4

I morgen skal vi have andesteg ( fra grill ) med al tilbehør og jeg har fundet en ”Gouden Carolus Christmas” frem dertil. Jeg er den eneste i selskabet der drikker øl, så vi skal nok også have lidt rødvin frem.

Glædelig Jul!

Tid til en øl - Tongelo Prior

18. April 2011

Endnu en dag i haven. Jeg har købt ny pumpe til vandfaldet, men er ikke nået til at sætte den til endnu. Og så var jeg i planteskolen, for at finde en masse stauder til erstatning for det, der er hevet op. 2 ture på genbrugspladsen og så har jeg minsandten også gjort begge biler rene.

Til aften var der laks med spinat og brasede kartofler. Dertil en belgisk tripel fra Tongerlo.

Tongerlo klosteret stammer fra 1133 og ligger i De Kempen ( området mellem Antwerpen og Eindhoven ). Det er et Norbertinerkloster – ordenen blev stiftet af Norbert af Xanten i 1121, ved Premonrte. Ordenen hedder Norbertiner i Nederlandene, andre steder kendtes de som Præmonstratenser-ordenen. Norbert var en omvandrende prædikant og munkene skal stadig udføre forkyndelsesarbejde. De er vegetarer.

 

Der brygges ikke mere øl på klosteret. I hvert fald ikke det som vi kan smage. Det brygges på licens af Browerij Haacht, men med norbertinernes tilladelse. 1. verdenskrig satte en stopper for bryggeriet, ( tyskerne stjal kobberet fra kedlerne på næsten alle belgiske bryggerier, for at lave våben ), og først i 1989 blev en aftale indgået om at brygge klosterets øl igen. Munkene deltager stadig i brygningen. Man kan se det lille mærke ( klosterrude med ølglas ) på bagsiden af etiketten, der betyder, at det er en autoriseret klosterøl. De brygger en blond, en bruin, en tripel og en juleøl.

”Prior 9” er deres tripel. Den er på 9,0%. Den er eftergæret i flasken og humlet med Saaz. Det er en smuk øl med farve som flydende guld, hvidt skum og mange små bobler. Frisk duft af lyst frugt – appelsin og fersken. Den er prikkende og livlig i munden. Desværre er den lidt mere neutral i smagen. De fine frugtnoter kommer ikke helt frem i billedet, men der afsluttes lidt tørt med en svag, men fin bitterhed.

Karakter 3+

Købt i Metro