Tid til en øl - Dark Crops IPA

26. August 2019

Det græske bryggeri ’Dark Crops’ hører til på ’the dark side’, hvilket også kan ses på etiketten. Den hornede djævel er ude for at høste med leen, men denne gang er det vist kun byg, der høstes. Lige præcis nok til at lave en velsmagende IPA.

Dark Crops ’IPA’ er en smuk gylden øl – orange glød i solnedgangen – på 6,0%. Bryggeriet har gjort det til en vane at skrive oplysninger på etiketten, hvilket alle burde gøre – i hvert fald hvad angår bitterheden. 66 IBU frembragt af Simcoe, Mosaic og Cascade humle. Malten er Maris Otter.

Det giver en ualmindelig lækker aroma. Jeg åbnede flasken i haven, og luften fyldes af sød eksotisk duft. Jeg forventede at sommerfugle kom flaksende med det samme tiltrukket at duften. Masser af mango og sød grape. Smagen holder desværre ikke helt, hvad der lægges op til, men det gør det nu sjældent. Humlesmagen fortrænges lidt for hurtig af bitterheden, men det er ellers en fin balance i indtrykkene. Bitterheden holder fint i eftersmagen.

Karakter 4

Tid til en øl - Kreta / Alfa Weiss / Dark Crops Freezing Moon

14. August 2019

Jeg har ikke helt forstået etiketten på ’Alfa Weiss’. Den er sat omvendt på, men er det en fejl eller et smart gimmick. Vi fik den da åbnet på normal vis.

Jeg ved ikke, hvad jeg havde forventet af en græsk weissbier, men jeg blev positivt overrasket. Den er ’mit hefe’, hvilket jo giver en uklar fremtoning, og i det hele taget lægger den sig tæt op af en traditionel tysk weissbier. Øllet er friskt og gærnoterne er både i duft og smag præget af banan.

Karakter 3+

Fra det hvide til det sorte. Vi sluttede vores lille ølsmagning af med en ’High Gravity Stout’ fra bryggeriet Dark Crops.

Bryggeriet stammer fra 2016 og deres mission er at levere drikkevarer til ’Den Sorte Messe’. De kalder sig et ”Hell Inspired Brewery” og deres etiket til ’Freezing Moon’ ligner da også plakaten fra en gyserfilm.

’Freezing Moon’ er en kraftig øl på 10,0%. Den er sort, den er sød og den er stærk. Nærmest tyktflydende. Sødlig kaffe, chokolade og karamel dominerer. Bitterheden er lav – kun 20 IBU. Det er en dessertøl og ganske glimrende til at slutte vores smagning af med.

Karakter 4+