Tid til en øl - Newcastle Werewolf

28. September 2013

Før min interesse for specialøl begyndte, var mit kendskab til øl yderst begrænset, men gode venner forsøgte at vække min interesse. Jeg blev introduceret til ”Thy Pilsner” og vi var også på besøg på Søgaares Bryghus i Aalborg. Her blev vi vist rundt og fik forklaret om overgær og undergær, og jeg fattede ikke en bønne – synes vist heller ikke det var særlig interessant. Der var tre pænt store smagsprøver med i rundvisningen, men vi kom ikke omkring flere øltyper og der var heller ikke nogen forklaring med. Så det blev ikke ved den lejlighed min interesse blev vakt.

Bagefter tog vi på Old Games Pub, og her præsenterede vennerne mig for ”Newcastle Brown”, og her blev jeg straks fanget ind. Som så mange andre, kunne jeg godt lide denne brown ale, og det var min favoritøl i et halvt års tid, indtil jeg holdt den første ølsmagning. I morgen er det præcis syv år siden.

Derefter er Newcastle Brown faldet lidt ned i hierarkiet, men det er stadig en glimrende brown ale og en god repræsentant for typen.

Men Scottish & Newcastle har ikke andre øl i serien ( så vidt jeg ved ) Der er ikke en Newcastle Ale  eller en Newcastle Porter på markedet. Derfor var det forfriskende at se en ny øl – ”Newcastle Werewolf”. Denne øl bliver brygget på Caledonian Brewing Compagny, som S&N overtog i 2004.  Hvorfor man lige nu sender en ny øl på markedet, ved jeg ikke og hvorfor man sender en ny brown ale ud, ved jeg heller ikke.

”Newcastle Werewolf” er – modsat det mytiske ulvelignende dyr der huserer i de blege mosehuller omkring Newcastle – den ægte vare. Så nu er du advaret.

Med en øl af det navn forventer man nok en øl med noget bid i, og her er brown ale jo ikke umiddelbart det oplagte valg. Man gør meget ud af etiketten – Varulven vandrer savlende rundt i stjernen, kløerne har flænset papiret og på halsetiketten advares der – den er undsluppet fra Britain. Så er man advaret.

Det er en nøddebrun. klar øl ( de kalder den selv ”blood red ale” ) på 4,5%. Skummet er svagt, hvidt med store bobler. Duften er mørk – man kunne sige af våd hund, men det er måske lidt upassende. Men der er mose og skovbund med bitre bær og rødder i aromaen. Der er faktisk bid i dyret. Den er skarp i munden - ikke forfriskende, men heller ikke tandløs. Smagen er også mørk med en speciel form for bitterhed, der ikke skyldes humle, men mere bitre urter som havtorn, lyng, tranebær og blåbær. Faktisk har vi at gøre med en mørkere, mere gotisk udgave af en brown ale. Om jeg så kan lide den bedre end originalen er en anden sag.

Karakter 3

 

Tid til en øl - Newcastle Brown

8. August 2008

Første gang jeg for alvor lagde mærke til, at der var andre ølmærker end Tuborg, Carlsberg og Faxe, var til en fødselsdagsfest, en af mine gode venner holdt. Han havde interesseret sig for øl et stykke tid, og proklamerede, at til denne fest skulle der ikke drikkes noget baseret på druer. Så vi fik øl til maden og rom til desserten. En af disse øl var Newcastle Brown, og det var også den folk talte om, så den måtte jeg prøve. Det var før min øl-interesse var brudt ud, men det var da en udmærket øl, og jeg kunne huske navnet, så jeg kunne bestille den, når jeg en sjælden gang gik på pub.

Senere købte jeg den, for at smage den i lyset af min nye øl-interesse og blev først lidt skuffet. Den var mere bitter, end jeg kunne huske ( i starten var mine smagsløg ikke helt indstillet på megen humle), men til frokostbordet dagen efter virkede den fint. Jeg synes stadig, det er en god madøl, og var glad for i går at kunne genoptage bekendtskabet.

Newcastle er - ifølge de lokale legender – det første sted i England, hvor man bryggede øl. Men det første bryggeri, vi kender til, er fra 1770: John Barras & Company. I slutningen af 1800-tallet købte Barras flere andre bryggerier og dannede The Newcastle Breweries Ldt. Efter 1. verdenskrig tog man den blå stjerne som varemærke, idet spidserne repræsenterer de enkelte bryggerier.

I 1927 udsendte brygger Jim Porter efter 3 års udviklingsarbejde Newcastle Brown Ale, der allerede året efter vandt guldmedalje ved ”International Brewers’ Exhibition” i London.

Det var man stolt af og disse medaljer blev også indføjet i etikketten.

Newcastle Brown har også kælenavnene ” The one and only”, samt ”The dog”.

“I’m going to walk the dog” betyder “ Jeg smutter ned på pubben og drikker en Newcastle Brown.”

Newcastle Brown er den bedst sælgende flaskeøl i England og sælger også godt i resten af Europa. Det var en af de øl, der var med til at åbne interessen for specialøl i Danmark, og de første mikrobryggerier skulle alle have en brown ale på programmet.

Der findes efter sigende 2 skoler. En Sydengelsk/ London stil og en Nordengelsk/ Newcastle stil.

London stilen er en sød maltet øl uden særlig meget bitterhed. Jeg kender ikke rigtig nogle øl i denne kategori. Alle lader til at være inspireret af den mere friske og bitre Newcastle stil.

Det fremgår ikke, hvilke humletyper bryggeriet benytter, men forskellige hjemmebrygopskrifter anbefaler henholdsvis Fuggles, Target og East Kent Goldings. Sikkert er det i hvert fald, at det er engelske humletyper.

Newcastle Brown er en klar mørkbrun øl på 4,7% med hvid skumtop. Der er en frugtagtig aroma, der skyldes brugen af overgær og smagen er fyldig med mørk frugt og lidt karamel. En god lang eftersmag med behagelig humle. ( IBU 35 – 40 )

Karakter 3+