Tid til en øl - Alefarm Winterglow / Brøckhouse julebryg 2008

 2. februar 2022

Kjørmes Knud eller Kyndelmisse er traditionelt den dag, hvor vinteren vender - den koldeste dag på året.

'......kyndelmisse - slår sin knude - overmåde hvas og hård.'

'......og nu kom Kjørmes Knud.'

Sådan har det nu ikke været i mange år, selvom vi da havde noget sne i går. Vi fejrede kyndelmisse i kirken med lys og varm kakao, og her til aften fortsatte jeg lidt i samme stil med en øl fra Alefarm.

Skummet på 'Winterglow' gløder i hvert fald i en fantastisk farve. Det er en Imperial Stout på 10,0% og der er tilsat kakao, så også her passer det. Det er en kulsort øl med dette næsten rødglødende skum. Der er tilsat Tonkabønner og kakao og det giver en sødlig duft, hvor især kakaoen er fremtrædende. Tonkabønnerne giver den lettere eksotiske duft, jeg ikke helt kender, men der er noget vaniljepræg over det. Det er en tyktflydende, varmende øl, der ikke lige skal skylles ned i en enkelt slurk. Det er en øl, man skal nyde, og den tager tid. Måske skal den også deles, for i længden bliver den næsten lidt for tung og sødladen.

Karakter 4+

Forleden besøgte jeg en god ven fra Vrå, der i flere år har talt om en 'Julebryg' fra det hedengangne Brøckhouse. Den skulle vi da smage, og i år blev der så lejlighed til det. Brøckhouse var fra starten et af mine absolutte favoritbryggerier, og det var en sorgens dag, da de måtte lukke. Jeg købte alt hvad jeg kunne komme i nærheden af , men det er drukket .

Derfor var det med nogen spænding, jeg hældte denne op. Det var en 'Julebryg 2008', og den havde været godt gemt i hans ølkælder siden da.

Den er på 9,0% - meget mørk og der er næsten intet skum tilbage. Dejlig duft i retning af belgisk gær, men med mere sveske og rosin ned jeg husker fra dengang. Jeg kan se, jeg - sidste gang jeg anmeldte den - skrev noget om afsluttende bitterhed, men det er der ikke rigtig noget af. Det er som sådan meget typisk for langtidslagrede øl. Lidt mere hedvinsagtig. Det var en stor, nostalgisk oplevelse, så 'mange tak for smagsprøven'.

Karakter 5

Tid til en øl - Erlings Flaskebutik / Alefarm Swell

 23. Oktober 2020

I dag fik Aalborg en ny ølbutik. ’Erlings Flaskebutik’ ligger i Gravensgade, midt i Aalborg. Der er Frederik og Caper, der – så vidt jeg forstår også bestyrer ’Erlings Jazz og Ølbar’ i Århus – der har slået sig ned på gågaden. Erling er Caspers farfar, der er meget jazzinteresseret og derfor mødes man også af jazzmusik i butikken i Aalborg.

Lokalet er ikke så stort, men i disse coronatider må der kun være 8 i butikken i alt, så det passer fint. Det betyder dog, at der opstod en mindre kø ude på gågaden, men alle ventede tålmodigt til der blev plads.

Langs den ene væg er der 3 hylder. Den øverste med sour – den mellemste med porter/stout og den sidste med IPA. Går man rundt om køleskabet kommer man til ’Det belgiske Hjørne’, og på tønderne midt i lokalet står der tyske øl. Blandt dem er der også alkoholfrie øl.

Det er et pænt stort udvalgt, og tanken er, at det skiftes ud mindst hver uge, så der altid er noget spændende nyt at finde.

De første 100 gæster fik en øl gratis øl med, og jeg var så heldig at være blandt dem. Der var valgmuligheder – 2 IPA’er eller Duchesse De Bourgogne. Den sidste er en af mine favorit sour-ales, så den valgte jeg naturligvis.

Selvom der var et godt fremmøde, havde Casper og Frederik begge tid til en snak og gode råd om øllet.

Der har været mangel på gode udsalgssteder i Aalborg. Tidligere havde vi Ølkonsortiet, men de seneste år har Vinspecialisten været næsten ene om de ekstreme og mere unikke specialøl. Basement Beer Bar er kommet til, og nu kan man købe dåser med hjem derfra, men det er rart med endnu en butik i byen så udvalget bliver større

Tillykke med butikken

I ’Erlings Flaskebutik’ er der udover de tyske og belgiske øl også et fint udvalg af engelske og danske øl. Jeg købte nogle dåser med hjem – bla. en pale ale fra det danske bryggeri Alefarm.

Bryggeriet blev etableret i 2013 i St. Salby ved Køge, men flyttede i 2018 til Greve. Det er Kasper Tidemann og hans kone Britt van Slyek, der står for den daglige drift.

’Swell’ er en APA på 5,4%. Den er brygget med humletyperne Ella, Colombus og Citra.

Det er en sløret strågul øl med hvidt, luftigt skum. Der er en frisk duft af grape. Den føles let i munden, men har dog et skarpt bid fra humlen. God smag af grape. Smagen aftager, men bitterheden bliver fint hængende i eftersmagen.

Karakter 4