Tid til en øl - North Brewing Somehow Lose Glass / Stone Scorpion Bowl IPA

 12. Februar 2021

I går aftes fik vi en dejlig vegetarret med ris og 9 forskellige grønsager i kokosmælk. Det var det sydøstasiatiske køkken, der var inspiration.

Jeg åbnede en IPA fra det engelske bryggeri North Brewing, og den passede fortrinligt til maden.

Bryggeriet blev grundlagt i 2015 i Leeds, England - af John Gyngell og Christian Townsley, der siden 1997 havde bestyret England første ’Craft Beer Bar’. Den bar navnet ’North Bar’, så det var nærliggende at finde navnet på bryggeriet.

Den engelske ølfestival –’Indy Man Beer Celebration’ er naturligvis aflyst, hvilket - som så meget andet - er ærgeligt. Der er ikke mulighed for alle de ting, man gør på en ølfestival – inklusiv at miste sit ølglas, hvilket sker oftere end man tror.

Derfor har festivalen lavet en aftale med forskellige engelske craftbryggerier, om at lave øl inspireret af ølfestivaler, og North Brewing lavede denne ’Somehow Lose Glass’

Det er en uklar, solgul NEIPA på 7,0%. Der er brugt en del havre i den for at give en blød og behagelig mundfornemmelse. Humletyperne er Motueka og Simcoe. Motueka er en New Zealandsk humle, der giver dette præg at tropisk frugt. Det fornemmes allerede i aromaen og senere fremstår det d tydeligt i smagen. En citrussmag, der kan minde lidt om stjernefrugt og nogle sødere frugter i baggrunden for at balancere. Glimrende afslutning med fin bitterhed.

Karakter 4

Forleden åbnede jeg en IPA fra Stone Brewing. Jeg har altid været glad for deres IPA’er, for de er gode til at balancere bitterhed og smag.

Denne ’Scorpion Bowl IPA’ er da heller ingen undtagelse, men med 7,5 % og 76 IBU lægger den sig tæt op af en DIPA. Her er det Mosaic, Loral og Mandarina Bavaria der sørger for bitterheden og selvom de beskriver den som tropisk – uden tilsætning af frugt, synes jeg ikke det er så markant. Jeg synes, det er grape, der dominerer med lidt appelsin og tropefrugt i baggrunden.

Ganske glimrende IPA, men jeg vil nu nok altid foretrække en ’Ruination’, når vi alligevel er i det sekment.

Karakter 4

Løkken Bryghus Pangel

 8. Februar 2021

’Pangel’ er et vendelboudtryk, der kan betyde at noget er besværligt at arbejde med – på en træls måde. Jeg bruger det mest selv om ting af dårlig kvalitet - som let går i stykker eller ikke virker efter hensigten. Det er noget ’pangel’, jeg har fået fat i.

Derfor er det et sats, at Løkken Bryghus vover at kalde deres strong ale for ’Pangel’. En hurtig anmeldelse ligger jo lige til højrebenet – men lad mig lige smage på den først.

Etiketten viser en mand, der står og bøvler med en motor, og det kan ganske rigtig godt være noget pangel. Der står også, at det er en mørk, stærk øl på 9,5%, og den passer godt til Osso Buco, grillet oksekød og stærke oste.

Det er en flot, mørk øl, der lever op til beskrivelsen. En dejlig duft af kaffekaramel og en fin alkohol, der understreger ’strong’ ale. Den ligger godt i munden – fyldig, men dog let at drikke. Måske kuldioxiden for en gang skyld er positiv. God smag af brændt karamel og alkohol – mørk og varmende. Ikke særlig meget bitterhed i eftersmagen.

Karakter 4+

Klart en af bryggeriets bedste øl til dato. Det lover godt for Løkken Bryghus i 2021. 'Pangel' er ikke noget pangel.

Tid til en øl - Stone Tropic Of Thunder

 1. Februar 2021

Stone Brewery fra Californien har længe været en af mine favoritter. De laver spændende øl, der altid er i god balance.

I 2014 åbnede de – vistnok som det første amerikanske bryggeri – en afdeling i Berlin, for at brygge til det europæiske marked, men det måtte lukke igen i 2019, hvor Brewdog overtog faciliteterne. Så forsvandt Stone også fra det danske marked, i hvert fald her i Nordjylland.

Men nu er de tilbage igen med nye øl brygget i Californien. Det er One Pint, der distribuerer øllene her i landsdelen.

’Tropic Of Thunder’ er en tropisk lagerøl på 5,8%. På engelsk kan betegnelen ’lager’ ofte betyde ’pilsner’, men det betyder egentlig ’undergæret’. Og denne øl ligner ikke en pilsner eller nogen anden traditionel europæisk øl. ’Lager’ er heldigvis en rummelig betegnelse.

’Tropic Of Thunder’ er fyldt med eksotisk humle – Citra og Mosaic og en ny type, som jeg ikke kender til – Cashmere. Denne nye type siges at give noter af kokosnød, citrongræs og fersken. Jeg ved ikke med kokosnødden, men i aromaen kan jeg godt fornemme citrongræs.

Det er en smuk, gylden øl med en meget luftig skumtop, der består at store bobler. Aromaen er eksotisk – citrongræs, tropisk stenfrugt og ananas. Let og frisk at drikke. Det eksotiske udtryk holder, hvad det lover. Bitterheden er som altid afstemt – her er den ikke overvældende kraftig. Virkelig dejlig sommerøl.

Karakter 4+

”Set aside the cell phone and social media, kick back and MAROON YOURSELF in a moment of tropical lagoon serenity”

Luk øjnene og drøm dig hen til andre himmelstrøg, når vi nu ikke kan rejse af sted i virkeligheden.