Tid til en øl - Det Bette Ølhus / Vedett / Gauloise / De Dochter / Urthel

2. August 2015

Det er blevet en sommertradition at tage en udflugt til ”Det Bette Ølhus” i Aalbæk. Min kon e drikker jo ikke øl, men synes det er hyggeligt nok at sidde og strikke, mens jeg nyder lidt belgisk øl. Som hun sagde: ”Foreningen Øl & Strik er på tur. Der er genvalg på begge poster”.

Jeg valgte at få en lille smagning af det, der var på hanerne – 8 øl, hvoraf 4 var nye og 4 var gamle kendinge ( Saison Dupont, Westmalle Dubbel, Vera Tripel og Straffe Hendrik )

”Vedett Extra White” er en witbier på 4,5%. Den er brygget af det belgiske Duvel Moortgat siden 2008. Det er en mere uklar, bleggul øl. Det er lidt svært at beskrive skummet, for det falder hurtigt sammen i de små glas. Den er en let duft af hvede og citrus. Den føles meget let ( tynd ) og forfriskende i munden. De lette citrusnoter mærker man også, men det hele er lidt kortvarigt.

Karakter 3

Det er bryggeriet Du Bocq, der står bag serien Gauloise. Du Bocq stammer fra 1858 og ”La Gauloise” var det første bryg, de lavede. Navnet henviser til de mange gallo-romerske fund i nærheden af byen Purnode. Navnet er senere blevet forkortet til ”Gauloise”.

”Gauloise Ambre” er en mørk øl på 5,5%. Den har en smuk kobberfarve, og man kan se nogle få, dovne bobler. Der er næsten ingen duft, men smagen er præget af sødme fra malten og et lille syrligt strejf af æble.

Karakter 3

”Belle Fleur” er en lys øl fra bryggeriet De Dochter van der Korenaar. Det har jeg ikke hørt om før. Det er en nyt mikrobryggeri, der ligger i Baarle-Hertog i nærheden af Antwerpen. Det blev grundlagt i 2007 af ægteparret Monique og Roland Mengerink. Navnet på bryggeriet knytter sig til en gammel historie om, at Kejser Karl V i 1550 gav fordele til ”saften af kornaksets datter” fremfor ”blodet af druer”. Bryggeriet har allerede vundet mange priser for deres øl.

”Belle Fleur” er en gylden øl med mange små bobler. Skummet sætter sig fint i ringe på glasset. Duft af mild blomsterhumle. Den har en god fylde og føles blød og behagelig. Der indledes med en let sødme, inden en mild humlebitterhed tager over. Det hele passer fortrinligt til navnet.

Karakter 4

Den sidste nye øl i bakken var ”Samaranth” fra bryggeriet Urthel. Der er etableret i byen Ruiselede, men den kvindelige brygmester Hildegaard van Ostaden brygger øllet på De Koeningshoeven. ( La Trappe i Holland )

Den stærke ”Samaranth” på 11,5% har en flot cognacfarve og en duft af malt og urter. Den er blød og rund og smagen er sødlig med noter af tørret frugt og urter. Små hints af chokolade og karamel og en let antydning af alkoholen.

Karakter 4+

Efter denne smagning bestilte jeg en ”Mont des Cats” fra det franske ”næsten”-trappistbryggeri i den franske del af Flandern. Den skrev jeg også om sidste år, da vi besøgte ”Det Bette Ølhus”. Denne gang var det for at erstatte mit gamle profilbillede på Facebook, hvor jeg har min sorte kat med. Man er vel kattemenneske

Forleden nød jeg en ”Mort Subite Framboise” hjemme på terrassen ( nogle vil måske hævde, at man ikke kan nyde den slags øl, men jeg kan godt en gang imellem have lyst til sådan en ) og min kone kunne til egen forbløffelse også lide den. Så nu var der en lejlighed til at smage et glas ”hindbærøl”. Hun havde indtil da fået en alkoholfri sommerdrink, men har nu fundet i hvert fald en øl, hun kan lide. Så tager vi det derfra.

Tid til en øl - Det Bette Ølhus / Urthel Hop-it

14. Oktober 2012

I går gik turen til ”Det Bette Ølhus” i Aalbæk. På sådan en regnvåd dag var det dejligt at sidde med gode øl i gode venners lag. Vi havde desværre et afbud, men så har vi da en grund ( som om det skulle behøves ) til at komme igen. Så vi var 5 mand, der mødtes på Frederikshavs banegård for at tage Skagengrisen, det sidste stykke.

Jeg havde sikret mig at cafe var åben, men det viste sig at der skulle komme 27 mand fra Frederikshavn til ølsmagning, så der var ikke plads i cafeen. Men Hans, der bestyrede cafeen den dag, satte beredvilligt et cafebord ind i selve ølbutikken, så vi kunne sidde med udsigt til det fantastiske udvalg.

Alle smagekasserne var også optaget, så vi kunne ikke få smagt alle 8 belgiske fadøl. Jeg kendte også de 7 i forvejen, men derfor er det nu meget hyggeligt alligevel. Så vi måtte bestille rigtige øl, og startede med en fra fad – ”Vera Tripel”, der er brygget specielt til Vera af Brouwerij Schelde. Jeg skrev om det i august 2011. Det er en dejlig øl med masser af frugtnoter.

Derefter tog de andre endnu en fra hanerne – Chouffe Double IPA Tripel. Den kendte jeg godt og bestilte i stedet en anden øl med humle i. Eller det troede jeg i hvert fald.

Urthel er et nyt belgisk bryggeri fra 2000. Brygmesteren er en kvinde ved navn Hildegard van Osfaden og hun driver bryggeriet sammen med sin mand, Bas. Det er ham der står for de sjove troldeagtige figurer på etiketterne. Han arbejdede på en eventyrhistorie om disse Erthels inden Hildegard begyndte at brygge, og de kunne jo fint bruges som brand. Urthel blev navnet på bryggeriet.

 

Det er et fint formet glas, der hører til. Udover navnet og gnomen, står der også navnet på øllet – ”Hop-it”. Det var grunden til at jeg forventede humlet øl.

 

Det var vist også hensigten, for denne øl blev kreeret efter at Hildegard havde været på Anchorage Barleywine Festilval i 2005. Her smagte hun Barleywine, IPA og Double IPA, og det inspirerede hende til at skabe den første belgiske IPA.

Der er brugt 3 forskellige europæsiske humletyper, men det oplyses ikke hvilke. Der er kun brugt pilsnermalt. Det er en ufitreret øl på 9,0%

Jeg tror ikke at humleelskere vil falde i svime over bitterheden i denne øl.  Den er gylden, uklar og med kraftigt blødt skum. Det er efter min bedste opfattelse ikke humlenoter, der trænger sig på, men sødme, krydderi og appelsin. Det har en god fylde, og virker blød i munden. Smagen er igen præget af appelsin og krydderier. Lidt vinøs sødme mærkes også, men jeg leder stadig efter humlebitterhed. Jeg havde nok forventet en anden beskrivelse eller forklaring på navnet, for jeg forstår ikke at man kan kalde dette noget med humle i. Men det er det måske i belgiske øl. Jeg har dog siden smagt andre belgiske øl med humle, hvor det er mere tydeligt. At jeg så egentlig ikke bryder mig så meget om denne ”belgisk IPA”-type er en anden sag. Men ”Urthel Hop-it” falder mere i min smag – netop fordi der ikke er så megen bitterhed.

Karakter 4

Jeg vender nok tilbage til nogle af de andre øl vi smagte, men ellers er efterårsferiens tema – ”øl fra Forestinne”