Tid til en øl - Frederikshavn Fladstrand Classic / To Øl Implosion

27. Januar 2022

Det er også den gamle betegnelse for Frederikshavn, der lægger navn til Frederikshavn Bryghus' udgave af en classic. 'Fladstrand Classic' er en smuk kobberfarvet øl på 4,8%. Skummet på toppen er ganske pænt, men lidt ujævnt i udrykket. Der er en fin duft af malt, brød og rosin. Den har en god fylde og smagen holder sig i den maltede ende af skalaen. Bitterheden når kun op på 20 IBU, og derfor blev jeg lidt overrasket over , hvor godt den trænger igennem i afslutningen. En ganske vellykket classic.

Karakter 4

I går åbnede jeg den sidste alkoholfrie øl i denne 'hvide januar'. Jeg har ikke udelukkende drukket alkoholfrie øl, men jeg har drukket adskillige flere end i en normal måned. Og jeg må sige, at det ikke er noget, der har fanget min interesse. De fleste har ikke været særlig gode.

'Implosion' fra To Øl hører dog til dem, der udmærket kan drikkes. Det er en lysende, solgul øl - med diffust skum på toppen. Der er en frisk, let humlet duft af citrus, og hele indtrykket er i retning af en yderst let 'session IPA'. Smagen er frisk og præget af citrus og orange, og en ganske fin bitterhed til slut.

Karakter 3

Selvom denne øl kan sammenlignes med et let IPA, er det alligevel ikke det samme, og det er klart min største indvending mod alkoholfrit øl. Det smager ikke af det, man forventer af en øl, og hvis det er så anderledes, kan jeg ikke helt forstå konceptet. Så vil jeg hellere drikke noget andet - sodavand, juice eller sågar vand. Den eneste øl jeg mindes har smagt af øl er 'Krombacher Alkoholfrei', men den må jeg vist gensmage for at se, om jeg husker rigtigt.

Hvis jeg skal have alkohollette øl, kan jeg se, at jeg foretrækker de syrlige typer som Gose og Berliner Weisse. Nogle vil nok hævde, at de heller ikke smager af øl, men det er en stil - en speciel øltype, hvorimod de andre bare virker lidt for kunstige.

Nu må vi se til næste januar, om der er kommet flere gode alkoholfrie øl på markedet.

 

Tid til en øl - Frederikshavn Fladstrand Pilsner

18. Januar 2022

I går fik vi et ret fra vegetarkassen fra Årstiderne, så jeg tænkte, at en pilsner nok kunne passe dertil. Det viste sig at linsedellerne var væsentligt kraftigere krydret, end jeg bryder mig om, så det var godt, at der var 50 cl i flasken.

I 1572 omtales Fladstrand som 'en liden fiskerflække', hvortil der indføres meget godt tyskerøl. Fiskerlejet skiftede ofte ejer, indtil der i 1770'erne blev udstedt 42 skøder. Og byen voksede. I 1818 fik byen købstadsrettigheder og skiftede navn til Frederikshavn - opkaldt efter Kong Frederik VI.

Det 'gode tyskerøl' har fået Frederikshavn Bryghus til at opkalde deres tysk inspirerede pilsner efter flækken.

'Fladstrand Pilsner' er en fyldig øl på 4,8%. Den har en mørk gylden farve, og toppes af en flot, hvid skumtop. Dejlig duft af sødlig malt og lidt mørkt brød. Den har som nævnt en god fylde og hører til i den sødlige ende af pilsnere. Smagen domineres af malten, men med lidt grønne urter - som kløver og ærter - i paletten. Humlen holder sig lidt tilbage ( 32 IBU ), men balancerer malten fint. En solid pilsner - selvom det jo ikke var den øltype i 1572.
Karakter 4

 

Tid til en øl - To Øl Driving Home From X-mas

16 Januar 2022

Min udforskning af alkoholfri juleøl går heldigvis i den rigtige retning. Jeg har tit lidt svært ved denmeget lette krop, der virker lidt vandig, men dagens øl fra To Øl har lidt mere fylde.

'Driving Home from X-mas' er kun på 0,3%, så det er naturligvis i den lettere karakter, men den virker til gengæld frisk og livlig. Duften er præget at frugtvingummi - især abrikos, og den lyse frugt kommer også frem i smagen. Her er den sammen med en ganske pæn bitterhed. Frugtsmagen forsvinder meget pludseligt som dug for solen og efterlader en ren bitterhed i eftersmagen. Det har nu aldrig været mit favoritindtryk, men 'Driving Home From X-mas' ender alligevel med af være den bedre alkoholfrie øl jeg har smagt. De lettere øl, der klarer sig bedre, er ofte i den syrlige lejr med noget højere procent.

Karakter 3+

 

Tid til en øl - Mikkeller Drink'in the snow

 13. Januar 2022

De alkoholfrie øl passer bedst som tørstslukkere eller som tilbehør til lette madretter. Forleden fik vi netop sådan en ret - en slags 'pizza' med bund af gulerod og persillerod og lidt salami på toppen, så helt vegansk var det ikke.

Jeg åbnede en 'Drink'in the snow' på 0,3%. En 'winter ale w/ spices' som jeg havde forventning om ville smage af noget. Og de forventninger blev da heldigvis indfriet. Krydderierne er appelsinskal og korianderfrø, og derfor kunne man godt forvente en witbier. Det kunne jo også passe til navnet, men her blev jeg overrasket.

Det er en meget mørk øl med stort offwhite skum. Man mødes af en duft af øl - malt og appelsin. Den er let i karakteren. Smagen er udmærket med appelsin og bær. Måske lidt malt, men ikke rigtig i retning af taditionel øl. Jeg har svært ved at definere forskellen. Absolut drikkelig, men den kommer nok ikke til at erstatte de andre øl på julebordet

Karakter 3

Tid til en øl - Frederikshavn XX Dubbel

8. Januar 2022 

Til aften stod menuen på klassisk vintersimremad - Osso Buco og kartoffelmos. Det er ikke en ret, hvor man disker op med en alkoholfri øl. Der skal noget kraftigere på bordet.

Inden jul modtog jeg en sending øl fra Frederikshavn Bryghus, men jeg har kun fået anmeldt deres juleøl indtil videre. I denne sending var der også en belgisk inspireret dubbel på 8,5%, og den kunne nok stå mål med maden.

'XX Dubbel' hører til i den sødlige ende af genren. På etiketten beskrives, hvordan betegnelsen med X'er viser styrken, så XX er en kraftig øl. Det er fint med lidt historie om øltypen. "Dubbel blev først brygget i 1856 af munkene fra Westmalle".

Det er en flot brunlig øl med et godt skumlag. Duften er sødlig med skiftevis brændt karamel og farin. Den har en god fylde og stod godt til Buco'en. Smagen er som nævnt i den søde ende. Blomme og rosin, og bryggeriet nævner selv kirsebær - måske, hvis man leder. Slutningen er sød med chokolade og lidt for meget farin. Det ville klæde den, hvis man skruede en anelse ned for sukkerniveauet. Og det kommer fra en, der godt kan lide søde øl. Bitterheden på 26 IBU findes nærmest kun på etiketten.

Karakter 4

 

Tid til en øl - TeeDawn Driving Home From Christmas

7. Januar 2022

I dag fik vi startet dansen op igen efter en lang pause med sygdom og jul. Det var skønt at få rørt sig igen, selvom konditionen ikke helt er i top. Inden dansen nød vi et par drinks på Salling Rooftop. Jeg fik deres signaturcocktail med gin, æble og agurk. Ganske glimrende. Utroligt at agurk kan smage af så meget. Efter dansen stod den på sushi.

Det er jo en let spise, og jeg tænkte at en light øl kunne være passende. Ikke helt alkoholfri, men en halv genstand.

TeeDawn brygger øl på 2,7%. Det har været procenten på alle de øl, jeg kender derfra, og 'Driving Home From Christmas' er ingen undtagelse.

Det er en ale, brygget efter engelsk tradtion. Deres ales er jo også gerne i den lavere ende af alkoholskalaen. Den har en smuk ravfarve med lyst skum på toppen. Fine livlige bobler og en duft, der faktisk minder om øl. Den er selvfølgelig en lettere tynd omgang, men det forventer man også med den procent. Smagen er let - med engelsk smørkiks og antydning af flødekaramel. Fungerer udmærket til sushi.

Karakter 2+

 

Tid til en øl - Santa Clausthaler / Three Kings

6. Januar 2022

Jeg fik købt en del alkoholfrie juleøl i år, fordi det er jo så vældigt populært, og det er lang tid siden jeg har prøvet kræfter med denne type. Så tanken er lidt, at her i januar vil jeg teste forskellige alkoholelette øl - både juleøl og helårsøl. Sidst jeg gjorde det, varede det ikke så længe, men mit indtryk er, at alkoholfrie øl er levet væsentlig bedre de seneste år. Nu må vi se.

Jeg har dog smagt flere andre øl i januar bla. en 'Hellig 3 Kongers' øl fra Svaneke Bryghus.

'Three Kings' er en temmelig tung DIPA. Det er en kraftig øl - både i duft og smag.

7,7% og 77 IBU - jeg ved ikke helt, hvad det skal symbolisere. De vise mænd fra Østerland har selvfølgelig haft brug for en øl, der kunne holde på den lange, varme tur gennem ørkenen, men denne er nok lige voldsom nok.

Karakter 3+

Tilbage til den alkoholfrie øl, som i sagens natur er næsten stik modsat. Jeg lagde ud med en øl fra det tyske bryggeri Clausthaler, og de har givet deres juleøl et oplagt navn - 'Santa Clausthaler'. Det er desværre det mest positive, man kan sige om denne øl. Jeg havde nok håbet, at tyskerne var bedre til alkoholfri. Det har jeg dog erfaret tidligere.

Den er naturligvis let og vandet i karakteren. Man har forsøgt sig hen i wienerstilen - tror jeg - men duft og smag virker kunstig, og indtrykket af svovl er lidt for kraftigt til min smag.

Karakter 2

Det kan godt gå hen og blive en lang januar.