Bedømmelse

1 Dårlig
2 Drikkelig
3 God
4 Meget god
5 Fantastisk

lørdag den 31. maj 2014

Tid til en øl - Øl nr. 2000 / Midtfyn Imperial Stout Lakrids & Fennikel


31. Maj 2014

I dag inviterede jeg min bror til at komme og dele øl nr. 2000 med mig. Det er blevet til en del store og spændende oplevelser, siden jeg startede i 2006 på dette øleventyr uden at have noget som helst kendskab til øl i forvejen.Jeg havde tænkt mig at fejre det med den sidste af  Midtfyns Jubilæumsstouts, men jeg havde ikke planlagt det i lang nok tid. For jeg havde allerede i januar drukket deres øl. nr. 1000. Så nu blev det Midtfyns Bryghus ”Imperial Stout Lakrids & Fennikel” ( bryg 997 ), der blev min jubilæumsøl.

Og på denne dejlige sidste aften i foråret, satte vi os i haven og nød denne velbryggede stout med stort velbehag.

 
Lakridsudgaven er på 10,3%. Den er lagret på egetræ og der er brugt Centennial og Chinook humle, samt både fennikel og lakrids. Den er naturligvis ligeså sort som de andre tre øl i serien – med lysebrunt, kraftigt skum på toppen. Duften er mest præget af en ristet note og man mærker ikke noget til lakridsen. Bryggeriet skriver selv, at ” som en tyv om natten kommer smagen af lakrids snigende…..” , men jeg synes faktisk, at den er fremtrædende allerede fra starten. Endnu engang må jeg sige, at det er yderst velbalanceret. De forskellige smagsnuancer i disse fire øl har været markante og tydelige, men har ikke domineret og overdøvet de andre indtryk. Alle øl har været komplekse og velkomponerede, og de har alle været en sand fornøjelse at drikke. Jeg har da også erhvervet mig fire nye, så der er nogle gode øl til en anden gang.
 
Karakter 5+                                                                                                                                             
 
Her på bloggen har jeg kun anmeldt 1547 øl. Jeg kom jo lidt senere i gang.

lørdag den 24. maj 2014

Tid til en øl - Svaneke Le Zèbre Saison


24. Maj 2014

”Efter en traver gennem savannen skal der mere til end mudret vand; frugtig og frisk Biere de Saison”.

Det er mottoet eller begrundelsen for navnet ”Le Zebre Saison”, og det forklarer i realiteten ikke hvorfor den har fået dette navn.

Saison er en relativ sjælden belgisk øltype, der udmærker sig ved en let og frugtig stil. Det gælder også for denne udgave fra Svaneke Bryghus. Den er brygget af bygmalt og umaltet hvede, men ikke i en grad, så det er en witbier.

”Le Zebre Saison” er en let sløret, bleggul øl på 4,8%. Der er mange små bobler og kraftigt, hvidt skum. Den har en frugtig aroma, hvor sød appelsin kan anes Den er umanerlig blød og rund i munden, med en god fylde. Smagen er mild med let frugtig smag. Det er ikke en” in your face” oplevelse, hvor smagsnoterne kæmper for at komme frem, men en afdæmpet øl, hvor man skal være lidt opmærksom, for at finde smagen. Lidt i stil med en ”kölsch”, selvom brygmetoden er anderledes. Humlebitterheden er mere dæmpet end stilen kræver. Men en behagelig øl på terrassen – måske også på savannen i Afrika

Karakter 3+                                                                                                                              


Tid til en øl - Mandarin Dream / American Pale Ale / Harbour IPA


24. Maj 2014

Min computer har været i stykker et stykke tid, så jeg ikke kunne starte windows op, men heldigvis kom min datter og svigersøn på besøg – og han er lidt af en troldmand på computerområdet. Så nu fungerer det igen.

Det er dog blevet tid til at smage lidt øl alligevel, og såmænd også noget vin.

Jeg kan bedst lide at smage på mine øl uden at læse for meget om dem i forvejen, så mine indtryk kan være så fordomsfri som muligt. Men det kan godt give bagslag, fordi man af navnet forventer noget man ikke får.

Det gjorde sig gældende med ”Mandarin Dream” fra Vestfyen. Øllen er en del af Kvickly’s Ølvalg.

Etiketten er holdt i et oriantalsk design, der passer godt til navnet, men som fik mig til at tro at jeg ville smage sødlig appelsin ( mandarin ) i denne hvedeøl. men det gjorde jeg ikke.

Det er en meget smuk, gylden witbier på 5,9%. Der er brugt 40% hvedemalt og engelsk alegær, så det er ikke en tysk inspireret hvedeøl. Men der er ikke mandarin i. Til gengæld har man brugt en ny tysk humlevariant – ”Hallertau Mandarin” – og endda givet et ekstra skud humle inden tapningen ( med det deres nye HOPGUN-system.

Det giver en aroma præget af humle og hvad jeg troede var bitre curacaoappelsiner. Smagen er ligeså og nu er jeg jo i forvejen ikke så meget til humle. Her var forventningerne yderligere indstillet i en anden retning, så jeg blev noget skuffet. Måske skal jeg til at læse op på forhånd.

Karakter 3

Dagen efter smagte jeg ”Flora Wit” fra Indslev, men den var med i konkurrencen sidste år, og jeg har skrevet om den før. Mine indtryk var meget lig det, jeg skrev sidste år. Men den lå i kassen med ”Ølvalg 2014”

Lørdag spiste vi på restauranten i Utzoncentret. Et koncept med 3 lækre retter og vinsmagning. I stedet for at købe vin til maden, kan man smage 3 hvidvine, inden man vælger og ligeledes 3 rødvine. De var meget forskellige, så det er en glimrende ide. Især for sådan en som mig, der har svært ved at skelne vine fra hinanden, hvis der går lang tid imellem.

 

 
Fur ”American Pale Ale” er en flot gylden øl med masser af bobler. Kraftigt hvidt skum og en behagelig duft af citrushumle – Cascade. Den er ikke dramatisk eller ekstrem i udtrykket, men let og behagelig, og med en fin balance mellem malt og humle. God men en smule afdæmpet.
 
Karakter 3+
 
I går var svigersønnen som nævnt på besøg og han kan bedst lide lyst øl. Så jeg gik i skabet og fandt en Harbour IPA fra Bryggeriet Braunstein. Og her blev jeg atter narret af navn og etiket. Det fremgår ikke på noget måde at dette er en ”black IPA”. Den er på 4,8% og har en god balance, hvor humlen får lov at komme frem. Så min svigersøn var ikke helt afvisende. Der er også en sødlig ristet maltsmag og jeg syntes endda at fornemme et strejf af lakrids. En fin øl på trods af overraskelsen.
 
Karakter 4

torsdag den 15. maj 2014

Tid til en øl - Pladderballe Svagpisser / Belhaven McCallum’s Stout


15. Maj 2014

4-2. Hip-hip-hurra. Tillykke til Aab, der har vundet ”The Double” – både mesterskab og pokal. Vi kender flere, der har taget turen til København for at se kampen og det har de nok ikke fortrudt. Der er nok rigtig fest i gaden i aften.

Til aftensmaden – der bestod af kylling, bacon og salat – åbnede jeg endnu en øl fra Kvicklys ølvalg. ”Svagpisser” fra Pladderballe Bryghus ( Svaneke ). Det er jo et lidet flatterende navn, men skyldes sikkert at denne ”red Ale” kun er på 3,3%. Man kan drikke 50 cl og stadig kun have fået 1 genstand. Som man skriver på Pladderballes hjemmeside: ” …både hjerne, lever og ejermand er uantastede – ingen varige skader – ingen sat ud af spillet …..

Man kunne selvfølgelig komme med letkøbte bemærkninger om udseendet, men så må der vist være blod i urinen, for øllet har faktisk en flot rødgylden farve. Masser af livlige bobler og stort luftigt skum. Duft af korn, grape og orangefrugt. Det er en let sommerøl. Smagen er også præget af den lette citrushumle, men der afsluttes med en kraftig bitterhed. Det ser man ofte ved alkoholsvage øl. Det er humlen og bitterheden der redder dem hjem. Og det er lykkedes rigtig godt for Pladderballe, selvom bitterhed alene jo ikke er min største favorit.

Karakter 3

 
Til aftenens danselektion – fantastisk god time – var der en, der havde hveder med, som kunne varmes i miniovnen. Og et stort udvalg af øl – ”Newcastle Brown” – ”Erdinger Weissbier” – ”Thy Stenøl” og ”Brown Ale” og ”Belhaven McCallum’s Stout”.
Sidstnævnte er en meget lys stout, hvor lyset skinner igennem og giver et rødlig skær. De beskriver den selv som en ”traditionel Scottish stout – with a touch of sweetness – and more hops than a kangaroo”,
Det er ikke kun et strejf af sødme, man mødes af her. Det er faktisk det gennemgående træk. Humle er der til gengæld ikke meget af, så deres dyrebillede skulle nok hellere være en koalabjørn. Men jeg er jo glad for søde øl, så den passer mig egentlig bedre end den humlede ”Svagpisser”, selvom jeg nok har svært ved helt at kategorisere ”McCallum’s” som en stout.
Karakter 3+

onsdag den 14. maj 2014

Tid til en øl - Øræk Hunting Beer


14. Maj 2014
Kvickly har endnu engang sat et ølvalg i gang, og tidsfristen for at stemme udløber i morgen. Så jeg må siges at være noget bagefter. Jeg har simpelthen ikke opdaget det denne før – før lokalformanden lagde det ud på Facebook. Så jeg var i Kvickly og erhvervede mig øllene. Så må anmeldelserne komme for sent, og så kan man se, hvordan udfaldet burde været blevet.

Kvicklys ølvalg drejer sig om 10 øl, men de er nu smarte. For i afdelingen – under banneret ”Ølvalg 2014”, var der ikke blot 10 øl men 14. Og da jeg ikke vidste hvilke der var tale om købte jeg alle fjorten. Så fik jeg også en ”Bamberg” med fra Indslev. Den glæder jeg mig til, selvom den ikke er del af valget. Jeg kan jo ikke stemme alligevel, så jeg anmelder den, som om den er. Men vi starter med ”Hunting Beer” fra Ørbæk.

Vi har i et stykke tid modtaget kasser med mad fra Årstiderne. Der er opskrifter og råvarer til fem dage, og det er sjovt at prøve nogle nye ingredienser.

Her til aften var det kalvesteaks med østershatte og søde kartofler – og dertil et bundt rosmarin. Så var det nærliggende af tage Ørbæks ”Hunting Beer” frem, for den indeholder bla. rosmarin - foruden enebær og koriander. Det er en brown ale på 5,0%, og den er brygget i ”american style”, hvilket måske bare betyder, at der er en del humlebitterhed tilstede. Jeg kender i hvert fald ikke til, at det er specielt amerikansk at komme krydderurter i – det lyder mere italiensk.

Det er en uklar, rødbrun øl med offwhite skum, der virker en smule groft. Duft af granskov, der sikkert stammer fra rosmarin og enebær. Det træder også frem i smagen, men uden at blive for dominerende. Pænt doceret og balanceret. Bitterheden dukker op til sidst efter at smagen af krydderurterne har lagt sig.

Karakter 3+


søndag den 11. maj 2014

Tid til en øl - Raasted Bukkejagt


11. Maj 2014

Raasted Bryghus ved Randers var et af de fremtrædende mærker, da jeg startede min ølinteresse i 2006. Vi havde deres IPA med til vores første ølsmagning. Det var Martin Jensen, der drev bryggeriet på det tidspunkt, men det blev opkøbt af Randers Bryghus i 2011 og Martin er nu ansat ved Indslev.

Hvordan det forholder sig nu er jeg lidt usikker på. Om det stadig er Randers Bryghus, der brygger øllet eller om Raasted igen er uafhængigt. Deres hjemmeside er på latin, og det er for lang tid siden, jeg havde det i 2. real. Det er formentlig heller ikke meningen, men nogen har moret sig med det. Måske er det endda rigtigt, det der står.

Men Raasted Bryghus har udsendt ”Bukkejagt”. En undergæret  dunkel  på 4,6%. Mørkebrun med kraftigt, groft skum, der antager en farve som cafe latte. Duften er præget af malt og brød, og det samme gælder smagen – med en antydning af nødder. Det er absolut en drikkelig øl, men ikke en øl, der sætter uudslettelige spor.

Karakter 3


torsdag den 8. maj 2014

Tid til en øl - Amager Arctic SunStone


8. Maj 2014

I Hobbitten har dværgene i Det Ensomme Bjerg en kæmpeskat, men den vigtigste del af den er ”The Arkenstone” – Bjergets Hjerte. Denne store diamant udsender sit eget lys og har en enorm kraft.

Ser man på dagens etiket, kunne man godt fristes til at tro ,at det er dværgekongen Thorin, der er afbilledet, men det er en af de vilde ”Viking Warriors”, der hæver ”The SunStone” i vejret. Ifølge Amager Bryghus havde vikinger en sådan sten, der kunne vise dem vej , selv på en overskyet dag. Det er vist en myte, der kan diskuteres, men Amager Bryghus tror på historien.

En SunStone var ikke nødvendig , da Amager Bryghus blev invaderet af Chris Boggess og Barnaby Struve fra Three Floyds Brewing i Indiana. Selvom de godt kunne ligne nogle efterkommere af  leif den Lykkelige, der jo opdagede Amerika omkring år 1000.

Sammen bryggede Amager Bryghus og Three Floyds denne ”american pale ale” til tonerne af King Diamond ( hvilket måske forklarer etikettens lidt eksalterede udseende ). Der er brugt pænt med humle – Tomahawk, Citra, Centennial og Simcoe.

Det er en ufiltreret, orange øl på 6,0%. Det hvide skum klæber pænt til glassets sider. Dejlig inciterende duft af sød grape og fyrreskud. Øl med en god fylde. Smagen er præget af humlen, men uden at være for bitter. Smagen er ret kortvarig – den kunne gerne have været længere.

Karakter 4


onsdag den 7. maj 2014

Tid til en øl - Jyske Bryghuse Detective / Riga


7. Maj 2014

Vi har netop set sidste afsnit af serien om Hercule Poirot – ”Tæppefald”, hvor det viser sig, at det er Poirot selv, der er morderen.  Fremragende spillet af David Suchet. Det er en serie, vi nyder meget – især pga af hans fabelagtige spil.

De Jyske Bryghuse har udsendt en øl  - en ”belgisk style ale” – med titlen ”Monsieur Le Detective”, og det kan vist ikke være andre end Poirot, der her er tale om. Under navnet er humle og byg tegnet med et svung, der ligner den berømte, belgiske moustace.

Det er en belgisk ale på 6,0%. Brygget med trappistgær og humlet med Saaz-humle. Den er sløret med en orangerød kulør og med let, diffust skum på toppen.Den har en spændende aroma, hvor blomme blander sig med lette citrusnoter fra humlen. Desværre forsvinder denne fine balance i smagen, hvor bitterheden efter min mening er alt for dominerende. Jeg har jo aldrig været fortaler for bitterhed i sig selv, og her mangler der sammenhæng mellem malt og humle. ærgerlig, for aromaen lovede mere.

Karakter 3
 

De Jyske Bryghuse sendte samtidig en ”baltic porter” på markedet. Begge øl er købt i den lokale Brugs. Her ser man godt nok den samme snørklede byg/humleranke, så det har måske intet med Poirots moustace at gøre. ”Viva La Vida In Riga” er det opfindsomme navn på denne øl. Den letdrikkelig, undergæret porter på 5,2%.

Sort med brunligt skær og beige skum. Man mødes af ristet malt, rugbrød og ristet kaffe i næsen, men igen er duften mere kompleks og interessant end smagen. Også her ender bitterhed med at stjæle billedet. Det er en tør, bitter afslutning. Jeg mangler simpelthen noget sødme for at disse øl skal falde i min smag, men der findes jo andre der ikke bryder sig om søde øl, så det må jo være dem disse øl er beregnet til. ”Riga” er humlet med East Kent Goldings.

Karakter 3

fredag den 2. maj 2014

Tid til en øl - Grauballe Honey Gold


2. Maj 2014

“Honey Gold” er brygget til Frederiks og Mary’s bryllup. Den blev stemt ind som den bedste bryllupsøl på Ølfestivalen 2005. Brygget med Leatherwood honning fra Tasmanien for at give Mary lidt fra hjemlandet. Frederik må nøjes med Cascadehumle fra USA ( vi har vel ikke noget herhjemme det duede ). En fussion mellen en honning-ale og en golden-ale.

Denne øl passede fint til den romantiske tegnefilm/film fra Disney, som vi så på skærmen efter danselektionen –”Enchanted”. Det var også noget med prinser og prinsesser.

Det er en smuk gylden ale på 7,0% Kraftigt, men diffust skum. Aroma af honning og appelsin. Den har en pæn fylde. Smagen er præget af sødme fra honningen og appelsin, men når den svinder, dukker en let citrusbitterhed frem.

Karakter 4